Proyecto de Cerveza de Quinua Roja, desarrollado por un grupo de jóvenes emprendedores de Ingeniería Industrial, Universidad de Lima.

1.  Alanya, Kenyi
 Gonzales, Aracely
 Roel, Lorelein
 Tello, Raúl
 Varea, Diego

2. Ofrecer un producto innovador en el mercado de la
cerveza artesanal, responsable y comprometida, no solo
con la salud de nuestros consumidores, sino también
con el medio ambiente y la sociedad.
Volverse la empresa cervecera líder en el mercado
artesanal.

3. Determinar relación
producto-
consumidor
Analizar la
información
Dar a conocer la
importancia del
producto
Diseñar programa
de financiamiento

4. Sunset Beer de Quinua es
una cerveza que está
orientada a todo cliente que
busca consumir un
producto de calidad
Premium y tener una
experiencia única del
disfrute de una bebida
hecha con los mejores
ingredientes peruanos. El
aroma y la textura
inigualable permiten que
Sunset Beer de Quinua sea
la primera cerveza artesanal
natural, refrescante

5. Malta de cebada
Quinua Roja
Agua cervecera
Lúpulo Levadura

6. Fuente importante de proteínas.
Proporciona todos los aminoácidos necesarios.
No existe en el mercado (oportunidad de mercado).
Puede tener un papel preventivo en algunas enfermedades.
Aporta fibras para una mejor digestión

7. Nuestros insumos serán obtenidos de provincias
al interior del país.
Trabajamos solamente con productos orgánicos.
Nuestra marca se dedica a producir
exclusivamente la cerveza “Sunset.”

11. 82%
11%
7%
De 2-3
De 3-4
De 5 a más
Frecuencia
por
persona: 2
unidades

12. Intención de compra de los 3 deciles superiores: 25. 5%
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
10.50%
2.90%
10.60%
6.70%
13.50%
10.60%
18.30%
17.30%
2.90%
6.70%
Escala

13. DEMOGRÁFICA
GÉNERO: Ambos
EDAD: 25-70
Lima moderna: J.Maria, La molina, San Isidro, San Borja, Surco, San
Miguel, Etc.
PSICOGRÁFICA
NSE: A, B
ESTILO DE VIDA:
Sofisticada, Moderna

14. La quinua roja promete ser un aporte significativo en la mejora y conserva de
la salud.
Esta cerveza tiene estabilidad sensorial para el consumidor, es decir, que
posee la capacidad de mantener su frescura y resistir el deterioro sensorial
que sucede durante el almacenamiento.
Su bajo contenido alcohólico, promete ser la compañía ideal para disfrutar
las juntas con tus patas.

15. ¿ Usted consume o ha
consumido cerveza?
Si, 86.20%
No; 13.80%
¿Entre que rango de
edad se encuentra
usted?
57%
43%
18 - 25 años
25 años - a más

16. ¿ En qué ocasión especial consume cerveza?
0.00% 10.00% 20.00% 30.00% 40.00% 50.00% 60.00% 70.00% 80.00% 90.00% 100.00%
1
Other 10.90%
En una reunión de amigos 48.90%
En una fiesta 26.30%
En una reunión familiar 13.90%

17. ¿ Con qué
frecuencia
consume
cerveza?
1
1 vez al mes 37.40%
1 vez cada dos semanas 24.30%
Other 15.90%
2 veces por semana 12.10%
1 vez a la semana 10.30%
10.30%
12.10%
15.90%
24.30%
37.40%
¿ Dónde
compra
cerveza?30.80% 28.10% 25.20% 15.90%
Supermercados Tiendas particulares Tiendas de los grifos Other

18. ¿ En qué presentación prefiere comprar?
¿ Qué tipo de
cerveza prefiere
usted?
Botella por unidad
22%
Six pack de botellas
34%
Lata por unidad
10%
Six pack de latas
25%
Other
9%
Cerveza industria,
52.20%
Cerveza artesanal,
47.80%

19. Partiendo de la idea de que nuestro producto es
una cerveza artesanal premium a base de
quinua de 650 ml ¿ Cuánto estaría dispuesto a
pagar?
S/. 15 - S/. 18 (precio por unidad)
S/. 18 - S/. 20 (precio por unidad)
S/. 20 - S/. 25 (precio por unidad)
S/. 18 - S/. 20
65%
31%
2%
2%

20. Punto de venta Ejemplo Margen de Ganacía Formula Precio de venta
Super Mercados,
Hipermercados
Wong, Vivanda 25% 9x(1-0.25) S/. 6.75
Tiendas de Conveniencia Primax, Listo,Repshop 50% 9/(1+20%) S/. 7.50

21. Material POP
● Stands
Nuestra marca ha desarrollado una serie
de stands, que nos ayudarán a
ofrecer degustaciones en los
supermercados. De esta forma, hacer
que la marca se vaya haciendo
conocida, no solo visualmente, sino
con la calidad del producto.

22. Giveaways
● Destapador
- Fuente de publicidad
- Generar sentido de
indetidad de los
consuidores
- Relación con el producto

23. Promociones

27. Podemos concluir que los
consumidores le dan una
gran importancia a los
productos de marca
nacional.
Podemos concluir que las
redes sociales juegan un rol
muy importante para el
desarrollo de la marca al
generar un contacto directo
con el consumidor.

28. Podemos concluir que
recopilar datos acerca de las
necesidades de los
consumidores, mediante una
encuesta, nos ayudó a
elaborar un programa de
financiamiento y producción.
Podemos concluir, según
resultados de la encuesta,
que nuestro público objetivo
(25- 70 años) prefieres
consumir cerveza en
reuniones con amigos.

29. Se recomienda
desarrollar la marca de
nuestra línea de
productos, poniendo
énfasis en sus cualidades
únicas.
Se recomienda a las
empresas tener sus redes
sociales activas.

30. Se recomienda elaborar un
programa detallado de
producción y financiamiento
Se recomienda, hacer uso
de los resultados de las
encuestas para desarrollar
promociones.