La carrera de chef es intensiva y dinámica, basada en disciplinas culinarias como cocina, panadería y pastelería. Los estudiantes aprenden habilidades prácticas que se complementan con materias teóricas para formar profesionales culinarios. El costo de matrícula es de aproximadamente $9.650.000 pesos colombianos y hay costos adicionales para uniformes y posibles salidas de campo.

1. CHEF
Es una carrera intensiva y dinámica. Se basa en las disciplinas
referidas a cocina, panadería y pastelería, las cuales le dan un
sólido respaldo práctico. Dicha práctica se complementa con
una serie de materias teóricas especialmente seleccionadas
para formar el perfil del cocinero profesional.

2. MATRÍCULAY OTROSVALORES:
Valor de la inscripción :
El valor de este programa para 2014 es: $9.650.000 pesos valor aproximado
TRM del día)
Aparte del valor de la matrícula, deberán adquirir el uniforme completo en la
Universidad.
Hay un valor adicional para los estudiantes que deseen hacer parte de las
salidas de campo programadas a partir de tercer semestre (una por semestre).
El valor de la salida de campo puede estar entre $1.000.000 y $1.500.000 por
semestre.
Los estudiantes deberán llevar a las clases prácticas su propio kit de utensilios
(cuchillos, picadores, rebanadores, pinzas, etc.) que pueden adquirir en las
librerías del edificio E y A de la Universidad o por su cuenta.

3. El Resultado de las Pruebas de ICFES- Es la
calificación obtenida en los exámenes de
Estado por los aspirantes y orienta el proceso
de selección en cuanto a las aptitudes y
habilidades académicas de los candidatos. La
valoración de este aspecto debe concentrarse
en los resultados de aquellas áreas específicas
del examen del ICFES, que son las más
importantes para cada programa; a este factor
de reconocimiento del aspirante se le ha
asignado una ponderación de 40%, en el cual
se tienen en cuenta para los programas de
ingeniería los puntajes obtenidos en las áreas
de matemáticas, química, física, biología y
lenguaje, para obtener la nota respectiva
entre 1 y 5.También se revisa el puntaje de
inglés.