Los tambos son instalaciones rurales donde se crían vacas lecheras. Para producir leche de calidad, los tambos deben contar con instalaciones modernas, agua segura, alimentación adecuada para los animales y mantenimiento de limpieza, además de controles sanitarios rigurosos para prevenir enfermedades en las vacas.

1. Tambo
Los Tambos se encuentran en la zona rural, donde se crían vacas lecheras. La
calidad de la leche empieza en el tambo, por lo que éste debe contar con
instalaciones modernas y agua segura. Además es indispensable que los animales
estén bien alimentados para que produzcan buena leche.
El tambo debe mantenerse muy limpio para que los animales estén sanos y la
leche no se contamine. Las vacas se someten a un control riguroso para evitar
enfermedades, como la brucelosis y la tuberculosis