Este documento presenta los menús de 4 semanas para un establecimiento educativo en el departamento de Nariño, Colombia. Cada semana contiene 5 menús que incluyen una bebida con leche, un alimento proteico, un cereal acompañante y una fruta. Los menús buscan ofrecer una alimentación balanceada y culturalmente apropiada para los estudiantes.

1. OPERADOR:
DEPARTAMENTO MUNICIPIO
RAIZAL ROM
SIN PERTENENCIA ÉTNICA X INDÍGENA
ESTABLECIMIENTO EDUCATIVO
COMPONENTES MENÚ No. 1 MENÚ No. 2
BEBIDA CON LECHE Colada de avena Agua de panela en leche
ALIMENTO PROTEICO Frijol rojo guisado Pechuga de pollo frita
CEREAL ACOMPAÑANTE Arroz blanco Arroz blanco
FRUTA Porción de fruta picada mango
COMPONENTES MENÚ No. 6 MENÚ No. 7
BEBIDA CON LECHE Agua de panela en leche Jugo de guayaba en leche
ALIMENTO PROTEICO Huevo cocido
Pechuga de pollo guisada en
cubos
CEREAL ACOMPAÑANTE Arroz blanco Arroz blanco
FRUTA Incluida en la bebida con leche
COMPONENTES MENÚ No. 11 MENÚ No. 12
BEBIDA CON LECHE Colada de avena Jugo de guayaba en leche
ALIMENTO PROTEICO Blanquillo guisado Pollo guisado
CEREAL ACOMPAÑANTE Arroz con zanahoria Arroz blanco
FRUTA Incluida en la bebida con leche
COMPONENTES MENÚ No. 16 MENÚ No. 17
BEBIDA CON LECHE Arroz con leche Agua de panela en leche
ALIMENTO PROTEICO Alverja guisada Pechuga de pollo a la plancha
CEREAL ACOMPAÑANTE Arroz blanco Arroz blanco
FRUTA Porción de fruta banano
FIRMA
MATRÍCULA
PROFESIONAL
COMPLEMENTO ALIMENTARIO JORNADA MAÑANA / JORNADA TARDE
CONSORCIO ALIMENTACION ESCOLAR 2023
NARIÑO 57 NO CERTIFICADOS
Arroz con leche Chocolate en leche Sorbete de avena fria
GRUPO ÉTNICO
AFROCOLOMBIANO / PALENQUEROS
COMUNIDAD / PUEBLO INDÍGENA
57 MUNICIPIOS NO CERTIFICADOS
SEMANA No. 1
MENÚ No. 3 MENÚ No. 4 MENÚ No. 5
Blanquillo guisado Huevo cocido Lenteja guisada
Arroz con zanahoria Arroz blanco Arroz tigre
Porción de fruta mango y
banano
SEMANA No. 2
MENÚ No. 8 MENÚ No. 9 MENÚ No. 10
Colada de avena Chocolate en leche Arroz con leche
Alverja guisada Huevo en tortilla Lenteja guisada
Arroz tigre Arroz con zanahoria Arroz blanco
Porcion de fruta picada banano
con mango
SEMANA No. 3
MENÚ No. 13 MENÚ No. 14 MENÚ No. 15
Chocolate en leche Arroz con leche Agua de panela en leche
Cazuela de frijol Huevo perico Lenteja guisada
Arroz blanco Arroz blanco Arroz tigre
Porción de fruta piña
SEMANA No. 4
MENÚ No. 18 MENÚ No. 19 MENÚ No. 20
Colada de avena Chocolate en leche Sorbete de avena fria
Huevo revuelto Lenteja guisada Huevo frito
NOTA 1: Ofrecer agua apta para consumo humano. Su inclusión debe realizarse paulatinamente, con la finalidad de fomentar hábitos y estilos de vida saludables en los beneficiarios del Programa de
Alimentación Escolar.
Arroz con zanahoria Arroz blanco Arroz tigre
Porción de fruta mango
NOMBRE NUTRICIONISTA - DIETISTA QUE REVISA POR PARTE DE LA ETC LA PLANEACIÓN DEL
CICLO DE MENÚS
ERICA GARCIA TELLO
MND 06943