Este documento presenta un menú semanal de desayunos, almuerzos, comidas y meriendas con opciones vegetarianas y veganas para cada día de la semana, así como algunas recetas de batidos saludables. El menú incluye opciones como yogur, fruta, frutos secos, infusiones, verduras, legumbres y cereales integrales para cada comida. También proporciona instrucciones detalladas para preparar cuatro batidos energéticos a base de plátano, ciruelas, remolacha y frutas.
Recetas para cambiar Mundo. Alimenta tu solidaridadeuropeace
Festival gastronómico celebrado por los miembros del Equipo Europeace en el marco del Concurso Eurosola, organizado por el Parlamento Europeo. Esta actividad forma parte de un Maratón cultural que hemos llamado "Los sentidos del Desarrollo", en el que nos hemos acercado a la Ayuda al Desarrollo con los 5 sentidos. Las recetas debían combinar la utilización de productos de comercio justo e inspirarse en Bangladesh, destino de nuestro Proyecto Solidario.
Recetas para cambiar Mundo. Alimenta tu solidaridadeuropeace
Festival gastronómico celebrado por los miembros del Equipo Europeace en el marco del Concurso Eurosola, organizado por el Parlamento Europeo. Esta actividad forma parte de un Maratón cultural que hemos llamado "Los sentidos del Desarrollo", en el que nos hemos acercado a la Ayuda al Desarrollo con los 5 sentidos. Las recetas debían combinar la utilización de productos de comercio justo e inspirarse en Bangladesh, destino de nuestro Proyecto Solidario.
Recetario comida saludable apto para personas con diabetes, 20 deliciosas recetas para todos los días de la semana, tener diabetes no implica dejar de comer delicioso.
1. 2014
EEFyD
Prof. Edgar Cussin
[MENU DE LA SEMANA]
Francisco Javier Herrera Ramos
2. lunes martes miércoles jueves viernes sábado domingo
desayuno Yogur
con
muesli,
fruta y
frutos
secos
leche
*Tostada
s con
aceite y
queso
fresco
Yogur con
muesli,
fruta y
frutos
secos
*Leche
*Tostad
as con
tahina y
tomate
Yogur
con
muesli,
fruta y
frutos
secos
*Leche
con
muesli,
fruta y
frutos
secos
Un café
con leche
*Un trozo
de
bizcocho
casero
almuerzo *Una
infusión
*Una
pera
*Un jugo
de
naranja
(natural o
sin
azúcar
añadidos)
*Una
infusión
*2
mandarin
as
*Un
plátano
*Almend
ras
tostadas
*Una
infusión
*2
mandarin
as
*Un jugo
de
naranja
(natural o
sin
azúcares
añadidos)
3. comida
*Lentejas
con arroz
integral y
verduras
*Yogur
desnatad
o
*Ensalad
a de
canónigo
s con
tomate,
cebolla y
aguacate.
*Pita
integral
con
humus
*Yogur
*Macarro
nes con
mayones
a de soja
texturizad
a
*2
ciruelas
*Guiso de
garbanzo
s con
calabaza,
puerco y
patata.
*Una
manzana
*Ensalad
a de
lombarda
,
zanahoria
y
manzana
con
nueces y
quinoa.
*Una
naranja
con miel
*Arroz
integral
con
hamburg
uesas
vegetales
y pisto
*Una
pera
*Empedr
at vegano
(ensalada
de
alubias
blancas
con tofu
ahumado
y
pimientos
asados
*Pan
integral
*Yogur
merienda *Avellana
s
*3 quelys
*Chocolat
e negro
*3 quelys
*Yogur
*Una
infusión
*3 quelys
*Un
yogur
*Licuado
de frutas
*Un caqui
*3 quelys
cena
*Brócoli
gratinado
con
bechamel
y
mozzarcil
la
*Pan
integral
*2
mandarin
*Revuelo
de huevo
con
champiño
nes
*Ensalad
a de
rucula
con
pasas y
piñones
*Pan
*Seitan a
la
plancha
con salsa
de soja y
naranja
*Espinac
as
salteadas
*Pan
integral
*Parrillad
a de
verduras
(calabaci
n,
berenjen
a,cebolla,
esparrag
os…) y
setas con
salsa
romescu.
*Un bol
*Sopa de
miso con
wakame
y tofu
*Tortilla
de
calabacín
*Pan
integral
*Pera
*Pa amb
oli de
queso
*Trompo
*Yogur
*Couscou
s al vapor
con
semillas
de
sésamo,
girasol y
lino y
judías
verdes
*Un
melocotó
4. as integral
*Una
manzana
*Un
plátano
de arroz
integral
con
sésamo
*Yogur
n
POR UN ESTILO DE VIDA MÁS ACTIVO Y MÁS SALUDABLE
BATIDO DE
PLÁTANO,
GOFIO Y MIEL.
BATIDO DE
PLÁTANO CON
CIRUELAS Y
MELAZA
ZUMO DE
REMOLACHA
ZUMO
ENERGÉTICO
DE MANZANA,
NARANJA Y
LECHUGA
INGREDIENTES 1 plátano
maduro
1 plátano
maduro
100 gr. de
remolacha
5. 1 cucharada
de miel
1 cucharada
de gofio
1 pizca de
canela
1 vaso de
leche
1 vaso de
leche
5 ciruelas
secas
1 cucharadita
de melaza
1 pizca de
cardamomo
en polvo.
1 cucharada
de azúcar
1 naranja
2 manzanas
Unas hojas de
lechuga
PREPARACIÓN
Pela el plátano y
córtalo en varios
trozos. Pon todos
los ingredientes
junto con la leche
en el vaso de la
batidora, y bate
bien hasta que
quede una mezcla
líquida.
No hace falta
añadir azúcar, ya
que la miel le dará
el toque dulce,
que se combina a
la perfección con
el dulzor del
plátano.
En un bol con
agua mineral
coloca las ciruelas
secas durante 10
a 15 minutos,
hasta que estén
tiernas.
Pela el plátano y
córtalo en rodajas.
Pon todos los
ingredientes en el
vaso de la
batidora y bate
bien hasta que se
forme una mezcla
suave.
Si no tienes
melaza
puedes
sustituir por
Corta la
remolacha en
trozos y lícuala.
Añade un poco de
azúcar al gusto.
* Puedes añadir
zanahoria para
aportar un sabor
diferente.
Corta la naranja
por la mitad y
exprímela,
reservando su
zumo. Pela las
manzanas,
trocéalas y retira
su corazón.
Lava bien las
hojas de lechuga y
añade todos los
ingredientes en el
vaso de la
batidora, junto con
el zumo de
naranja.
Bate todo bien,
hasta que se
mezcle, y sirve.