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CLASIFICACIÓN DE LAS
EMPRESAS TURÍSTICAS
OBJETIVO DE LA SESIÓN
 Distinguir a las empresas que conforman
  el ramo turístico, sus características y
  relaciones con el resto del sector
  empresarial a fin de comprender sus
  funciones y la importancia que tienen en la
  actividad económica y social del país.
CARACTERÍSTICAS DE LA
EMPRESA TURÍSTICA
 Como lo hemos visto en la sesión anterior,
  al hablar de turismo, no nos referimos a la
  industria de la transformación, sino a
  entes económicos con características
  diferenciadas, como se puntualiza a
  continuación:
INTANGIBILIDAD
 El servicio, a diferencia del producto físico,
  es intangible, por lo que no se puede
  experimentar la sensación antes del
  disfrute real, esto es, podemos tocar el
  producto, pero en el caso de los servicios
  turísticos, no podremos evaluarlos hasta
  que los disfrutamos, los vivenciamos.
CARÁCTER INDISOCIABLE
 El servicio está insertado en el consumo,
  es decir, generalmente el proceso de
  producción y servicio coinciden en un
  mismo momento. Por ejemplo: mesero y
  comensal.
VARIABILIDAD
 Esta característica obedece a que el
  servicio se brinda de manera personal
  generalmente; esto otorga matices
  específicos en cada situación
  dependiendo el carácter, humor,
  motivación y demás elementos inherentes
  al ser humano.
CARÁCTER PERECEDERO
 El servicio turístico se pierde si no se
  otorga, no se puede almacenar o
  postergar. Un ejemplo de esto es el caso
  de que una habitación que no se ocupe
  hoy, aún si se ocupa mañana, no se
  puede acumular ni recuperar.
NO OBSTANTE….
 Nos enfrentamos a
  situaciones específicas
  con cada turista, como
  el trasporte, las
  actividades, los
  alimentos y un sinfín de
  combinaciones en cada
  uno de estos
  componentes que
  distinguen la estancia
  de cada turista.
A ESTO LOS CONOCEMOS
COMO…
 Producto turístico:
“Es la variedad de
actividades que el
turista puede utilizar y
disfrutar; puede incluir
Alojamiento,
  restauración,
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CLASIFICACIÓN DE EMPRESAS
         TURÍSTICAS
 De esta forma se llega a una clasificación
  del sector que nos muestra la complejidad
  del producto turístico y las distintas áreas
  de negocio que genera, misma que facilita
  su visualización dentro del gran mapa del
  producto turístico:
ALOJAMIENTOS TURÍSTICOS
 Son los hoteles,
  departamentos
  turísticos, tiempo
  compartido, villas,
  albergues, casas u
  hoteles rurales,
  balnearios,
  paradores, etc.
CARACTERÍSTICAS
ESPECÍFICAS
 Cuentan con una capacidad limitada de
    alojamiento y con tendencia a la expansión.
   Rigidez excesiva en la oferta del servicio.
   Personal altamente especializado.
   Alto grado de seguridad y mantenimiento.
   Gestión empresarial compleja.
   Actividad comercial fluctuante debido al ciclo
    estacional.
EMPRESAS DE RESTAURACIÓN
 Restaurantes,
  cafeterías, bares,
  cafés-bares, tabernas,
  salas de fiesta, etc., es
  decir todas las
  empresas que, además
  de brindar alimentos y
  bebidas, creen
  momentos agradables
  durante la estancia del
  turista en el destino.
CARACTERÍSTICAS
ESPECÍFICAS
 Son variables en cuanto al tamaño desde
  pequeño hasta grande.
 Flexibilidad en la oferta de su servicio.
 Personal altamente calificado.
 Alto grado de seguridad e higiene.
 Mercado y demanda permanente y más o
  menos continua.
 Gestión empresarial medianamente
  compleja.
EMPRESAS DE
INTERMEDIACIÓN
 Agencias de viajes,
  mayoristas y
  minoristas,
  mayoristas-
  minoristas, centrales
  de reservas,
  empresas de
  intercambios
  vacacionales, etc.
CARACTERÍSTICAS
ESPECÍFICAS
 Fungen como canales de venta.
 Responsabilidad ante el usuario y ofertante.
 Capacidad de organizar paquetes turísticos.
 Demanda elástica en función de los ciclos
  estacionales.
 Dependencia de la oferta y la demanda.
 Desempeña el papel de ofertante (ante el
  turista) y demandante (hacia el prestador de
  servicios).
EMPRESAS DE TRANSPORTE
  - Transporte aéreo,
    terrestre, marítimo.
Comprende todos los
 medios que el turista
 requiere para
 desplazarse desde su
 lugar de origen al
 destino turístico,
 durante su estancia y
 de regreso a su casa.
CARACTERÍSTICAS
ESPECÍFICAS
 Alto grado de comodidad y seguridad.
 Excelente sistema administrativo.
 Mercado sujeto al ciclo estacional.
 Grandes inversiones en equipo y
  mantenimiento.
 Personal altamente calificado.
EMPRESAS DE ESPARCIMIENTO
Y CULTURA
 Parques temáticos,
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  contempla todas las
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  estancia del turista en
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CARACTERÍSTICAS
ESPECÍFICAS
 Diversificación de los servicios prestados.
 Alta calidad y seguridad de los servicios
  prestados.
 Gran fuerza de venta y promoción.
 Grandes inversiones.
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REFERENCIAS
 Berastain, L. (2006). Aprender a crear una
  empresa turística. Barcelona: Paidos.
 Llamas Arjona, C. (2008). Gestión de
  alojamientos turísticos. Madrid: Liber Factory.
 Ramírez Cavassa, C. (2007). Administración de
  empresas turísticas. México: Trillas.
 Rivas García, J. (2005). Organización, gestión y
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  Septem Ediciones.

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  • 2. OBJETIVO DE LA SESIÓN  Distinguir a las empresas que conforman el ramo turístico, sus características y relaciones con el resto del sector empresarial a fin de comprender sus funciones y la importancia que tienen en la actividad económica y social del país.
  • 3. CARACTERÍSTICAS DE LA EMPRESA TURÍSTICA  Como lo hemos visto en la sesión anterior, al hablar de turismo, no nos referimos a la industria de la transformación, sino a entes económicos con características diferenciadas, como se puntualiza a continuación:
  • 4. INTANGIBILIDAD  El servicio, a diferencia del producto físico, es intangible, por lo que no se puede experimentar la sensación antes del disfrute real, esto es, podemos tocar el producto, pero en el caso de los servicios turísticos, no podremos evaluarlos hasta que los disfrutamos, los vivenciamos.
  • 5. CARÁCTER INDISOCIABLE  El servicio está insertado en el consumo, es decir, generalmente el proceso de producción y servicio coinciden en un mismo momento. Por ejemplo: mesero y comensal.
  • 6. VARIABILIDAD  Esta característica obedece a que el servicio se brinda de manera personal generalmente; esto otorga matices específicos en cada situación dependiendo el carácter, humor, motivación y demás elementos inherentes al ser humano.
  • 7. CARÁCTER PERECEDERO  El servicio turístico se pierde si no se otorga, no se puede almacenar o postergar. Un ejemplo de esto es el caso de que una habitación que no se ocupe hoy, aún si se ocupa mañana, no se puede acumular ni recuperar.
  • 8. NO OBSTANTE….  Nos enfrentamos a situaciones específicas con cada turista, como el trasporte, las actividades, los alimentos y un sinfín de combinaciones en cada uno de estos componentes que distinguen la estancia de cada turista.
  • 9. A ESTO LOS CONOCEMOS COMO…  Producto turístico: “Es la variedad de actividades que el turista puede utilizar y disfrutar; puede incluir Alojamiento, restauración, transporte, ocio y oferta variada, intermediarios, etc.”.
  • 10. CLASIFICACIÓN DE EMPRESAS TURÍSTICAS  De esta forma se llega a una clasificación del sector que nos muestra la complejidad del producto turístico y las distintas áreas de negocio que genera, misma que facilita su visualización dentro del gran mapa del producto turístico:
  • 11. ALOJAMIENTOS TURÍSTICOS  Son los hoteles, departamentos turísticos, tiempo compartido, villas, albergues, casas u hoteles rurales, balnearios, paradores, etc.
  • 12. CARACTERÍSTICAS ESPECÍFICAS  Cuentan con una capacidad limitada de alojamiento y con tendencia a la expansión.  Rigidez excesiva en la oferta del servicio.  Personal altamente especializado.  Alto grado de seguridad y mantenimiento.  Gestión empresarial compleja.  Actividad comercial fluctuante debido al ciclo estacional.
  • 13. EMPRESAS DE RESTAURACIÓN  Restaurantes, cafeterías, bares, cafés-bares, tabernas, salas de fiesta, etc., es decir todas las empresas que, además de brindar alimentos y bebidas, creen momentos agradables durante la estancia del turista en el destino.
  • 14. CARACTERÍSTICAS ESPECÍFICAS  Son variables en cuanto al tamaño desde pequeño hasta grande.  Flexibilidad en la oferta de su servicio.  Personal altamente calificado.  Alto grado de seguridad e higiene.  Mercado y demanda permanente y más o menos continua.  Gestión empresarial medianamente compleja.
  • 15. EMPRESAS DE INTERMEDIACIÓN  Agencias de viajes, mayoristas y minoristas, mayoristas- minoristas, centrales de reservas, empresas de intercambios vacacionales, etc.
  • 16. CARACTERÍSTICAS ESPECÍFICAS  Fungen como canales de venta.  Responsabilidad ante el usuario y ofertante.  Capacidad de organizar paquetes turísticos.  Demanda elástica en función de los ciclos estacionales.  Dependencia de la oferta y la demanda.  Desempeña el papel de ofertante (ante el turista) y demandante (hacia el prestador de servicios).
  • 17. EMPRESAS DE TRANSPORTE - Transporte aéreo, terrestre, marítimo. Comprende todos los medios que el turista requiere para desplazarse desde su lugar de origen al destino turístico, durante su estancia y de regreso a su casa.
  • 18. CARACTERÍSTICAS ESPECÍFICAS  Alto grado de comodidad y seguridad.  Excelente sistema administrativo.  Mercado sujeto al ciclo estacional.  Grandes inversiones en equipo y mantenimiento.  Personal altamente calificado.
  • 19. EMPRESAS DE ESPARCIMIENTO Y CULTURA  Parques temáticos, espectáculos, museos, casinos, campos de golf, puertos deportivos, etc., es decir contempla todas las actividades que hacen inolvidable la estancia del turista en el destino.
  • 20. CARACTERÍSTICAS ESPECÍFICAS  Diversificación de los servicios prestados.  Alta calidad y seguridad de los servicios prestados.  Gran fuerza de venta y promoción.  Grandes inversiones.  Gestión y mantenimiento permanente.
  • 21. REFERENCIAS  Berastain, L. (2006). Aprender a crear una empresa turística. Barcelona: Paidos.  Llamas Arjona, C. (2008). Gestión de alojamientos turísticos. Madrid: Liber Factory.  Ramírez Cavassa, C. (2007). Administración de empresas turísticas. México: Trillas.  Rivas García, J. (2005). Organización, gestión y creación de empresas turísticas. España: Septem Ediciones.