Este documento clasifica y describe las diferentes empresas turísticas. Identifica las empresas de alojamiento, restauración, intermediación, transporte y esparcimiento. Cada categoría se caracteriza por sus funciones, tamaño, personal, inversiones, gestión y dependencia de la oferta y demanda estacional. El documento proporciona una visión general de la complejidad del sector turístico y las distintas áreas empresariales que lo componen.

1. CLASIFICACIÓN DE LAS
EMPRESAS TURÍSTICAS

2. OBJETIVO DE LA SESIÓN
 Distinguir a las empresas que conforman
el ramo turístico, sus características y
relaciones con el resto del sector
empresarial a fin de comprender sus
funciones y la importancia que tienen en la
actividad económica y social del país.

3. CARACTERÍSTICAS DE LA
EMPRESA TURÍSTICA
 Como lo hemos visto en la sesión anterior,
al hablar de turismo, no nos referimos a la
industria de la transformación, sino a
entes económicos con características
diferenciadas, como se puntualiza a
continuación:

4. INTANGIBILIDAD
 El servicio, a diferencia del producto físico,
es intangible, por lo que no se puede
experimentar la sensación antes del
disfrute real, esto es, podemos tocar el
producto, pero en el caso de los servicios
turísticos, no podremos evaluarlos hasta
que los disfrutamos, los vivenciamos.

5. CARÁCTER INDISOCIABLE
 El servicio está insertado en el consumo,
es decir, generalmente el proceso de
producción y servicio coinciden en un
mismo momento. Por ejemplo: mesero y
comensal.

6. VARIABILIDAD
 Esta característica obedece a que el
servicio se brinda de manera personal
generalmente; esto otorga matices
específicos en cada situación
dependiendo el carácter, humor,
motivación y demás elementos inherentes
al ser humano.

7. CARÁCTER PERECEDERO
 El servicio turístico se pierde si no se
otorga, no se puede almacenar o
postergar. Un ejemplo de esto es el caso
de que una habitación que no se ocupe
hoy, aún si se ocupa mañana, no se
puede acumular ni recuperar.

8. NO OBSTANTE….
 Nos enfrentamos a
situaciones específicas
con cada turista, como
el trasporte, las
actividades, los
alimentos y un sinfín de
combinaciones en cada
uno de estos
componentes que
distinguen la estancia
de cada turista.

9. A ESTO LOS CONOCEMOS
COMO…
 Producto turístico:
“Es la variedad de
actividades que el
turista puede utilizar y
disfrutar; puede incluir
Alojamiento,
restauración,
transporte, ocio y
oferta variada,
intermediarios, etc.”.

10. CLASIFICACIÓN DE EMPRESAS
TURÍSTICAS
 De esta forma se llega a una clasificación
del sector que nos muestra la complejidad
del producto turístico y las distintas áreas
de negocio que genera, misma que facilita
su visualización dentro del gran mapa del
producto turístico:

11. ALOJAMIENTOS TURÍSTICOS
 Son los hoteles,
departamentos
turísticos, tiempo
compartido, villas,
albergues, casas u
hoteles rurales,
balnearios,
paradores, etc.

12. CARACTERÍSTICAS
ESPECÍFICAS
 Cuentan con una capacidad limitada de
alojamiento y con tendencia a la expansión.
 Rigidez excesiva en la oferta del servicio.
 Personal altamente especializado.
 Alto grado de seguridad y mantenimiento.
 Gestión empresarial compleja.
 Actividad comercial fluctuante debido al ciclo
estacional.

13. EMPRESAS DE RESTAURACIÓN
 Restaurantes,
cafeterías, bares,
cafés-bares, tabernas,
salas de fiesta, etc., es
decir todas las
empresas que, además
de brindar alimentos y
bebidas, creen
momentos agradables
durante la estancia del
turista en el destino.

14. CARACTERÍSTICAS
ESPECÍFICAS
 Son variables en cuanto al tamaño desde
pequeño hasta grande.
 Flexibilidad en la oferta de su servicio.
 Personal altamente calificado.
 Alto grado de seguridad e higiene.
 Mercado y demanda permanente y más o
menos continua.
 Gestión empresarial medianamente
compleja.

15. EMPRESAS DE
INTERMEDIACIÓN
 Agencias de viajes,
mayoristas y
minoristas,
mayoristas-
minoristas, centrales
de reservas,
empresas de
intercambios
vacacionales, etc.

16. CARACTERÍSTICAS
ESPECÍFICAS
 Fungen como canales de venta.
 Responsabilidad ante el usuario y ofertante.
 Capacidad de organizar paquetes turísticos.
 Demanda elástica en función de los ciclos
estacionales.
 Dependencia de la oferta y la demanda.
 Desempeña el papel de ofertante (ante el
turista) y demandante (hacia el prestador de
servicios).

17. EMPRESAS DE TRANSPORTE
- Transporte aéreo,
terrestre, marítimo.
Comprende todos los
medios que el turista
requiere para
desplazarse desde su
lugar de origen al
destino turístico,
durante su estancia y
de regreso a su casa.

18. CARACTERÍSTICAS
ESPECÍFICAS
 Alto grado de comodidad y seguridad.
 Excelente sistema administrativo.
 Mercado sujeto al ciclo estacional.
 Grandes inversiones en equipo y
mantenimiento.
 Personal altamente calificado.

19. EMPRESAS DE ESPARCIMIENTO
Y CULTURA
 Parques temáticos,
espectáculos,
museos, casinos,
campos de golf,
puertos deportivos,
etc., es decir
contempla todas las
actividades que
hacen inolvidable la
estancia del turista en
el destino.

20. CARACTERÍSTICAS
ESPECÍFICAS
 Diversificación de los servicios prestados.
 Alta calidad y seguridad de los servicios
prestados.
 Gran fuerza de venta y promoción.
 Grandes inversiones.
 Gestión y mantenimiento permanente.

21. REFERENCIAS
 Berastain, L. (2006). Aprender a crear una
empresa turística. Barcelona: Paidos.
 Llamas Arjona, C. (2008). Gestión de
alojamientos turísticos. Madrid: Liber Factory.
 Ramírez Cavassa, C. (2007). Administración de
empresas turísticas. México: Trillas.
 Rivas García, J. (2005). Organización, gestión y
creación de empresas turísticas. España:
Septem Ediciones.