1. Comercialización del café
Los primeros registros de compraventa de
café proceden de Venecia en 1645 los que
sostenían un intenso comercio con los pueblos
árabes. Las principales compañías compradoras
como AMSA, BECAFISA compran el café
pergamino “sano” y rechazan los cafés dañados
fermentados

2. El café crece bien en las islas de Java, Sumatra y en Arabia,
India, África, Antillas y América Central y del sur,
resultando esta con sus últimos cultivos de Arabica, quien
produce aproximadamente las dos terceras partes de todo
el café consumido en el mundo
El mayor consumo de café es soluble y ocupa un
65% en algunos países mientras que el café
molido (tostado) ocupa casi un 95% de la
mayoría. Un monto importante del café de México
es de café dañado fermentado, pasado de
secado, verde y contraminado.

3. Los países de la Unión Europea, se han convertido en los
principales soportes del consumo mundial, con más del 40%
de las importaciones. El consumo total de café en Europa ha
crecido con una tasa promedio de un 3.8% por año en el
periodo de 1986 a 1991, siendo los principales países
importadores Alemania, Francia e Italia. En Inglaterra ha
aumentado la demanda de café debido a que los jóvenes
están reemplazando su consumo de té.
http://vinculando.org/documentos/comercializacioncafemexico.html