El documento describe la historia de las comidas rápidas, comenzando con los hermanos McDonald y su innovadora idea de hamburguesas de 15 centavos en 1948 que revolucionó la industria de la restauración. También menciona algunos de los mejores restaurantes de comida rápida en el mundo como Chez Wong en Lima, Perú y Di Fara Pizza en Brooklyn, Nueva York. Por último, señala que el primer restaurante de comida rápida fue el "Automat" abierto en Filadelfia en 1902.

1. Comidas rápidas
PAULA SOFÍA TRIANA MATALLANA
DECIMO 2
LICEO NACIONAL JOSÉ JOAQUÍN CASAS
BLOG INFORMÁTICA

2. Historia de las comidas rapidas
 Todo empezó con la hamburguesa de 15 centavos. En 1948, los hermanos ya gestionaban un exitoso restaurante
"drive-in" en San Bernardino, una localidad que en aquel entonces tenía una población mayoritariamente de clase
obrera. El negocio iba bien, pero los hermanos McDonald pensaron que podría ir aún mejor.
 Así, decidieron renunciar a las camareras que acercaban la comida a los vehículos de sus clientes y reformaron la
cocina hasta convertirla en una especie de escaparate de platos precocinados con autoservicio, que se vendían al otro
lado del mostrador. Había nacido el concepto "fast food" (comida rápida) que revolucionaría el mercado de la
restauración.

3. Las mejores comidas
 Cebiche en Chez Wong (Lima, Perú)
 No cabe duda de que la comida peruana está de moda en todo el mundo y, por tanto, no es de
extrañar que sea su plato por excelencia, el cebiche, el que encabece este año los premios. Javier
Wong, dueño y cocinero del restaurante Chez Wong está considerado como uno de los más
grandes maestros del cebiche del país.
 Su restaurante es sólo una habitación de su casa, en el distrito de La Victoria de la capital peruana.
El restaurante no tiene carta, no tiene un cartel en la puerta, es pequeño y sólo admite comensales
previa reserva (algo que no parece muy propio de un restaurante de comida rápida). Pero Wong sí
elabora su plato a toda velocidad: prepara el cebiche en un santiamén con el pescado del día que
acaba de comprar en el mercado, al que tan sólo añade la cantidad adecuada de sal, lima, cebolla
y cilantro.

4. Di fara Pizza
 Di Fara pizza (Brooklyn, EEUU)
 La mejor pizza, según los jueces de los premios Chowtzer no está en Italia, pero si es obra de italianos. El restaurante Di Fara Pizza es
toda una institución de Nueva York, donde está considerado, de forma unánime, como el mejor lugar de la gran manzana para comer
pizza. Su fundador, Domenico DeMarco, era hijo de una familia de pizzeros italianos que emigró a Estados Unidos en 1959. El propio
DeMarco sigue haciendo las pizzas a mano, una a una, lo que hace que se formen unas colas inmensas. Su especialidad: la pizza de
pepperoni, mozzarella fresca y curada, grana padano, albahaca y aceite de oliva.

5. El inventor
 A finales de los años 1990 empiezan a aparecer movimientos en contra de la 'fast food' y denuncian algunos aspectos
acerca de la poca información, el alto contenido de grasas, azúcares y calorías de algunos de sus alimentos (aparece
acuñado el término comida chatarra o comida basura).

6. nutrientes
 ¿Que clase de nutrientes-ingredientes lleva o aporta este tipo de comidas?
 alta cantidad de proteínas de origen animal
 aditivos como conservantes, colorantes y potenciadores del sabor, que generan hábito de consumir este tipo de comida.
 abundante cantidad de azucares simples, grasas saturadas, colesterol y sodio.
 aporte bajo o nulo de fibras y vitaminas.
 elevadísimo aporte calórico por ingesta.

7. El primer restaurante
 El primer restaurante de comida rápida. Corría el año 1902 cuando dos visionarios emprendedores americanos, Frank Hardart y
Joseph Horn, decidieron abrir el primer restaurante de comida rápida, “Automat”, en los Estados Unidos, un establecimiento situado
en el 818 de Chestnut St. de la ciudad de Filadelfia.11 abr. 2011