Este documento proporciona instrucciones para preparar empanadas y tartas rellenas con una mezcla de tofu y zapallo. Las instrucciones incluyen amasar una masa con harina, polvo para hornear, aceite y sal; estirar la masa hasta lograr un grosor de 3 cm; rellenar los discos con la mezcla de tofu y zapallo cocinado; y hornear durante 15-20 minutos.

1. Preparación
Colocar en un bol la harina, el polvo
leudante, la sal y el aceite . Unir hasta
obtener una masa consistente pero
livinana . Amasar de diez a quince
minutos. Dejarla reposar en un lugar
cálido.
Sobre una superficie enharinada
estirar con un palote hasta lograr un
Ingredientes
-harina integral extra fina: dos tazas
-polvo para hornear: una cucharada
-aceite de oliva orgánico: cuatro
cucharadas
-agua: tres cuartos taza
-sal marina o del Himalaya
-tofu orgánico : un pan

2. grosor de tres centímetros . Cortar
según su uso: discos chicos
( empanadas ) o grandes ( tartas ).
Colocarla en una tartera aceitada,
rellenarla con la mezcla de tofu
procesado con el anco batata o
cabutia cocinado al horno y
condimentado con sal y aceite de
oliva. Poner semillas de sésamo negras
y blancas . Llevar a horno moderado
de quince a veinte minutos.
-anco batata o zapallo cabutia : medio
kilo
-semillas de sésamo negras y blancas