2. INTRODUCCION
La Chorrera es un área caracterizada por un clima ideal para la
producción de piñas de excelente calidad y que son utilizadas para
la exportación.
Además de ser un paso obligatorio de transito para las personas que
van desde la ciudad hacia el interior y viceversa. “Al dirigirse hacia
las playas acostumbran pasar a ciertos puntos a abastecerse de
diferentes provisiones, así como de alimentos exquisitos que no
encuentran usualmente en la capital”.
El Arroz con piña es un producto tradicional de la cocina panameña;
el cual conlleva mucho trabajo a la hora de realizar, por lo que a
pesar de ser tan gustado; no son muchos los lugares que se dedican
a la preparación de dicho producto.
Dado el gran éxito en la demanda del Arroz con piña casero de la
receta familiar pero este con un toque especial “condensado”,
hemos decidido explotar la comercialización de dicho producto y de
otros hechos de la piña.
3. ANTECEDENTES
Historia y Razones por la que escogimos esta
empresa
Receta Familiar de Arroz con Piña Casera hecha en una
base de arroz con leche
Exito en la demanda entre familiares y conocidos
Punto estratégico de tránsito desde y hacia el interior
de la República
Clima y facilidades geográficas para la producción de la
Piña.
Chorrera cuenta con exceso de oferta debido a la
producción para la exportación
4. ASPECTOS IMPORTANTES DE LA
EMPRESA
OBJETIVO:
Brindar al cliente que viajan hacia y desde el interior del país
un lugar diferente donde podrá encontrar variedades de
delicias caseras en torno a una sola fruta de margen saludable
como lo es La Piña.
METAS:
Abarcar el 50% del mercado de personas que transitan en la
vía interamericana y que paran a comprar productos
alimenticios en el próximo año.
Distribuir el 25% de nuestros productos a través de diferentes
puntos de ventas tales como tiendas, restaurantes y
supermercados.
Exportar nuestros productos primarios y secundarios
(procesados y sin procesar) a países como Europa y Estados
Unidos donde consideran la Piña un producto exótico.
5. ASPECTOS IMPORTANTES DE LA
EMPRESA
VISION:
Ser el líder del mercado de la venta de productos
alimenticios naturales provenientes de la Piña en la
región e incluso llegar al mercado internacional a
través de la venta del producto sin procesar y
procesado.
6. ANALISIS
FODA
FORTALEZAS
Experiencia en la preparación de los productos
Acceso a materia prima de excelente calidad y a
excelente precio.
Productos Alimenticios saludables elaborados con
materia prima natural
Ubicación de la planta y punto de venta centrica y
estratégica para la distribución de los productos
terminados al cliente final y a otros puntos de
ventas.
7. ANALISIS FODA
OPORTUNIDADES
Mercado Internacional
Puntos de Ventas como Supermercados,
Restaurantes
Posibilidad de Diversificación
9. ANALISIS FODA
AMENAZAS
Competencia establecida de diversos productos
Incremento del precio de la materia prima
Las Bácterias
10. PRODUCTOS
Especial de la Casa
Arroz con Piña Condensado
Pasos a futuros:
*Batidos de Piña
*Coctel de Piña
*Pie de Piña
*Volteados de Piña
*Ensalada de Piña
*Duros de Piña y Arroz con
Piña
*Piña Deshidratada
*Mermelada de Piña
*Empanaditas de Piña
*Piña en rodajas
*Jugo de Piña
*Bocados de Piña
*Piña Colada, entre otros.
11. APORTES SOCIALES
Generación de Nuevos Empleos
En la empresa
Compra de Materia Prima a productores nacionales
del área de Chorrera
Alternativas alimenticias saludables
Conciencia del consumo de la producción nacional
Conciencia del reciclaje y protección del medio
ambiente