Este documento resume las principales costumbres y tradiciones de la ciudad de Arequipa, Perú. Entre ellas se encuentran la pelea de toros el 15 de agosto para celebrar la fundación de la ciudad, la fiesta de la Virgen de Chapi el 1 de mayo en su honor, y la quema de un muñeco gigante de Judas el Domingo de Resurrección. Otras tradiciones importantes son el aniversario de Arequipa el 15 de agosto, visitar las famosas picanterías y la laguna de Tinco, y dis

1. Costumbres de Arequipa

2. 1. Pelea de Toros
Actualmente la fecha central para este tipo de
eventos es el 15 de agosto, aniversario de la
fundación española de la ciudad. En el día
central de estos combates, se reúnen los
criadores con sus mejores ejemplares, los
padrinos (que son quienes ofrecen el dinero de
los premios) y un numeroso y entusiasta público
conformado por aficionados locales y turistas.
Se estima un promedio de 12 peleas, con un
tiempo límite de 15 minutos para cada una.
Antes de pelear, los toros son sometidos a un
día de ayuno y sus cuernos son prolijamente
afilados.

3. 2. La Fiesta de la Virgen
de Chapi
Esta fiesta se celebra el 1 de mayo, en
honor a la Virgen de Nuestra Señora de la
Purificación conocida como «la mamita»,
patrona de la ciudad de Arequipa. La
devoción a la Virgen de Chapi es tan
antigua como su origen. La Fiesta de la
Virgen de Chapi se remonta al siglo XVIII.
Son muchos los milagros que se le
atribuyen a «la mamita», desde diversas
curaciones hasta hacer llover en tiempos
de sequía.

4. 3. La Quema de Judas
Es una tradición que se realiza el
Domingo de Resurrección. Consiste
en quemar un muñeco gigante de
Judas en la plaza de Yanahuara.
Antes de ser consumido a cenizas,
se realiza la lectura del denominado
testamento, donde se hacen críticas
dirigidas a las autoridades que han
incurrido en errores.

5. 4. El Aniversario de
Arequipa
El aniversario de Arequipa se celebra
el 15 de agosto y en su honor se toma
una o dos semanas de fiesta. Durante
estas fiestas realiza un desfile cívico
militar, el pasacalle, encuentros
culturales, recitales de músicas,
concursos, serenatas, fiestas en la
plaza de San Lázaro, entre otros
festejos. Actualmente, debido a la
pandemia, no se realiza esta fiesta
como antes.

6. 5. Las Famosas
Picanterías de Arequipa
Estos famosos lugares son donde la gente se
reúne para disfrutar de comida y bebidas
típicas, y forman parte muy importante de la
identidad de la región. El picante es su plato
estrella y este se caracteriza por tener su
buena dosis de rocoto. Las picanterías son
más que simples establecimientos de
comida, ya que el ambiente de los locales o
las conversaciones son las que le dan el
verdadero «sabor» a esta costumbre tan
arraigada a los arequipeños.

7. 6. Visitar la Laguna de
Tinco
Este atractivo se localiza al sur de la
ciudad de Arequipa, en la Villa de
Tingo. Se trata de un balneario cuyo
protagonista es la laguna, además de
espacios recreacionales para niños y
grandes. La ventaja es que este
destino se ubica a solo 11 minutos en
auto desde la ciudad de Arequipa.

8. 7. Degustar un Rico Adobo
los Fines de Semana
Este platillo se disfruta solo con pan, el
cual se remoja en el jugo del adobo para
brindarle mayor sabor. Las abuelas
arequipeñas suelen preparar esta receta
para compartir en familia los domingos o
en momentos especiales. El adobo es por
excelencia uno de los platos más famosos
de Arequipa.

9. 8. Semana Santa en
Arequipa
Ese día se realiza la procesión de
Nuestra Señora de Dolores. Continua
con el viernes de Dolores, día en el
que se realiza el Vía Crucis. Este es
seguido por el Sábado de Pasión, día
en el que se realiza la Procesión del
Señor del Perdón. El resto de los días
la celebración sigue los mismos
parámetros de la Semana Santa a
nivel mundial.

10. 9. La Danza del Wititi
Se trata de una de las danzas más
tradicionales y antiguas de Arequipa.
A través de su coreografía se
representa el cortejo de un hombre
con jóvenes. Esta escenificación es
Patrimonio Cultural Inmaterial de la
Humanidad.

11. 10. Carnaval
Arequipeño
Durante los carnavales no puede faltar la
tradicional danza denominada Carnaval
arequipeño, la cual es realizada en honor al
dios Momo. Usualmente es bailada por
jóvenes solteros. Durante el carnaval
también es común ver las ferias
gastronómicas donde se presentan platos
típicos de la región, como rocoto relleno,
puchero y chupe de camarones, entre otros.

12. Este contenido pertenece a Machu Picchu
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