El documento presenta una receta que fusiona la cocina francesa y rusa, creando crepes con beef stroganoff. Es fácil de preparar y está diseñada para servir a 4 personas. Incluye ingredientes y pasos detallados para su elaboración.

2. CREPES CON BEEF
STROGANOFF

3. T
La unión de lo mejor de dos cocinas europeas, el
infaltable crepe francés y el delicioso y
reconfortante Beef Stroganoff ruso. Fácil, rápido y
exquisito, una opción excelente para tus comidas.
TIPO DE COCINA: Colombiana
DIFICULTAD: Media
PORCIONES: 4

4. • Crepesreceta 1 Unidad(es)
• Solomo de Res 800 Gramo(s)
• Pasta de Tomate 1 1/2 Cucharada(s)
• Crema de Leche 5 Cucharada(s)
• Mostaza Dijon 1 1/2 Cucharada(s)
• Champiñón 3 Taza(s)
• Ajo Diente(s) 2 Unidad(es)
• Paprika 1 Cucharadita(s)
• Pimienta Blanca 1/2 Cucharadita(s)

5. Corta el solomito en cubos pequeños o
julianas (esto depende mucho de tu
gusto), y sazónalos con sal y pimienta.
Calienta una sartén con un chorrito de
aceite y agrega la carne (si la olla es muy
pequeña o el fuego de tu fogón no es muy
alto, cocina la carne por tandas para que
pueda sellarse y tener un color dorado).
Saltea la carne hasta que tenga un color
dorado..

6. Agrega la pimienta blanca molida, el ajo
picado, la mostaza, la paprika y la pasta
de tomate a la sartén. Mezcla bien hasta
que todo esté bien incorporado, y agrega
los champiñones cortados en cuartos o en
láminas. Cocina por unos 30 segundos, y
luego agrega la crema de leche. Mezcla
muy bien todo, y sazona con sal. Cocina
otro minuto, solo hasta que los
champiñones estén suaves y la crema ya
tenga sabor.

7. Aprende a preparar CREPES CON BEEF
STROGANOFF paso a paso haciendo
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