Este documento proporciona instrucciones para preparar macarrones gratinados. Incluye los ingredientes necesarios como macarrones, queso, harina, mantequilla y leche. Las instrucciones detallan cómo hacer una bechamel y luego mezclarla con los macarrones y queso en una fuente refractaria. Luego, se cubre con más queso y se hornea hasta que se forma una costra dorada.