La pitahaya es una planta originaria de Suramérica que se cultiva comercialmente en zonas cálidas. Existen dos variedades comestibles, amarilla y roja, que se propagan por estacas o semillas. Requiere exposición al sol, tutoreo y buen drenaje. Es una fruta refrescante rica en vitaminas y minerales que tiene beneficios para la salud como prevenir problemas renales y estomacales.

2. INTRODUCCION
 La pitahaya se comercializa en el mercado
internacional con el nombre de fruta del dragón.
 Existen dos variedades comestibles de diferente
tamaño y color, la amarilla y la roja, las dos
procedentes de plantas de las Cactáceas.
 Es una planta originaria de Sur América,
distribuida a lo largo del continente siendo desde
México hasta Chile a lo largo de la sierra que
son principales productores a nivel mundial.

4. La vida productiva es de 10 a 15 años

5. MANEJO DEL CULTIVO
 La pitahaya es un cultivo perenne que se adapta
a zonas calientes y con poca disponibilidad de
agua, produce al año de sembrado y tiene
demanda en el mercado internacional como
fruta fresca y pulpa congelada.
 El exceso de lluvia provoca la caída y pudrición
de las flores.
 Las plantas necesitan estar expuestas
completamente a los rayos del sol, ya que si
están bajo sombra su desarrollo es anormal

6. Deben de extraerse de plantas madres
vigorosas, sanas y productivas.

7. POR ESTACAS POR SEMILLAS
 Se define como un
pedazo de tallo de la
planta madre.
 De 25 a 35 cm.
 Hay menor tamaño y
numero de fruto.
 Su periodo de crecimiento
es largo.
 Mayo cantidad de semilla
por área a mayor
población.
 Demora la primera
producción casi 7 años.

8. Formas de Plantación

9. Establecimiento de la plantación
 Preparación del terreno comprende
limpieza del terreno, trazado de surcos,
dejar libre de maleza, rastrojos.
 Una buena labor de manejo y cuidado de
la planta.

10.  La quema de rastrojos y malezas
chapeadas se debe hacer en montones y
no en forma tendida.
 Se realizan terrazas en aquellos terrenos
con fuertes pendientes.
 Se aconseja sembrar en los bordes
cobertura vegetal.
 El tutoreo facilitan el crecimiento y
desarrollo de la planta sirviéndole de
sostén.

11. TUTOREO

12. EL TUTOREO

13. PROBLEMAS DEL CULTIVO
 Falta del tutoreado baja la producción.
 Los pájaros, quienes se alimentan de los
frutos desde el inicio de la maduración.
 La pendiente de los terrenos ocasiona un
lavado de los nutrientes de la parte viva
del suelo.
 Desconocimiento del manejo de cultivo y
bajo mercado local.

14. VALOR NUTRITIVO
 La pitahaya es una fruta muy refrescante, tiene
un elevado contenido en agua.
 También es rica en minerales como el calcio,
fósforo y hierro, también destaca por su
contenido en vitamina C y su escaso aporte de
grasas.
 Además tiene Proteínas, carbohidratos.
 La vitamina C interviene en la formación de
colágeno, huesos y dientes, glóbulos rojos y
favorece la absorción del hierro de los alimentos

15. BENEFICIOS PARA LA SALUD
 Previene los problemas del riñón que es una
enfermedad que puede ser tratada con esta
fruta, además que el nivel de grasa es bajo
y sin colesterol.
 También es utilizada para problemas
estomacales como los cólicos.
 El fruto la cual se emplea como un calmante
para los problemas cardiovasculares y
nervios.

16.  El fruto actúa como un laxante para las
personas que sufren de estreñimiento
 Se puede utilizar como un alivio para pies
cansados, por medio del jugo extraído de
los tallos y la savia.
 El fruto es eficaz para la gastritis, en tanto
que el tallo y la flor se usan para curar
afecciones de los riñones.

19. Normas de selección para Pitahaya
 Deben estar enteras y sin heridas.
 Tener la forma irregular.
 Estar sanas libre de plagas (Mosca de la fruta).
 Deben estar limpias.
 Estar libres de humedad externa.
 Evitar olores y/o sabores extraño.
 Deben tener su longitud de 8 cm. y diámetro de
10 cm.
 Su peso promedio es de 200 a 300 gramos.