Ficha del curso online de barman y barista

1. Ficha Curso – Barman y Barista 1
FICHA TÉCNICA DEL CURSO
[BARMANYBARISTA] BARMAN Y BARISTA
OBJETIVOS:
• Dominar todos los elementos y herramientas necesarias para llevar a cabo un servicio de
coctelería.
• Entender la importancia de la responsabilidad del servicio al cliente y como servir alcohol
responsablemente realizando servicios de barra con estilo.
• Entender y conocer las bebidas que se sirven.
• Conocer las funciones y roles del barista profesional.
• Obtener conocimientos sobre técnicas en creación de composiciones con bases de café.
• Aplicar las técnicas asociadas al barismo y Latte Art, para llevar a cabo la creación de
diferentes tipos de bebidas.
DESTINATARIOS:
Este curso está destinado a aquellas personas que desarrollen su actividad laboral como
camareros/as, bármanes y/o profesionales que presten servicios de hostelería. También a
personas sin experiencia que deseen obtener conocimientos para realizar uso particular.
DURACIÓN:
30 horas
CONTENIDOS:
1. HERRAMIENTAS Y PREPARACIÓN
2. PREPARACIÓN DEL ESCENARIO PARA UN SERVICIO DE BARRA ELEGANTE
3. MIXOLOGÍA
4. RESPONSABILIDAD Y ESTILO
5. CONOCIMIENTO DE LAS BEBIDAS (I) – LICORES, WHISKEYS, BRANDIS
6. CONOCIMIENTO DE LAS BEBIDAS (II) – VODKAS, TEQUILAS, VINOS, CERVEZAS, Y
MÁS
7. CONOCIMIENTO DE LAS BEBIDAS (III) – CREMAS, SOURS, MARTINIS, Y MÁS

2. Ficha Curso – Barman y Barista 2
8. CONOCIMIENTO DE LAS BEBIDAS (IV) – BEBIDAS EXÓTICAS, BEBIDAS
CALIENTES, BEBIDAS JAIBOL, Y MÁS
9. ORIGEN Y CULTIVO DEL CAFÉ
10. PREPARACIÓN DE LA INFUSIÓN
11. MOLIENDO EL ESPRESSO
12. LA CREMA