Este documento presenta la norma de competencia laboral para organizar eventos. El objetivo general es aplicar conocimientos en la vida laboral y empresarial para organizar eventos de acuerdo al portafolio de servicios y estudio de mercado. Se describen los objetivos específicos, elementos, módulos, criterios de desempeño, conocimientos esenciales y evidencias requeridas para organizar eventos siguiendo procedimientos establecidos.

1. ORGANIZAR EVENTOS
Nelson Cadena Sánchez
B1

2. ORGANIZAR EVENTOS
260201026
NORMA DE COMPETENCIA LABORAL
• ORGANIZAR EVENTOS DE ACUERDO
AL PORTAFOLIO DE SERVICIOS Y AL
ESTUDIO DE MERCADO

3. ORGANIZAR EVENTOS

4. Objetivo General
. Este curso tiene como objetivo general
aplicar los conocimientos adquiridos en la
vida laboral y empresarial de los
participantes

5. ORGANIZAR EVENTOS
BIENVENIDOS

6. Objetivos Específicos
• Orientar en todo lo relacionado con la
organización de eventos.
• Instruir en las fases de la organización de
eventos.
• Capacitar a los asistentes en los factores
generales de la organización de eventos.

7. ORGANIZAR EVENTOS

8. DIRIGIDO A
• Jefe de Eventos, Coordinadores de
Eventos, Supervisores de Alimentos y
Bebidas.
• Maître D 'Hotel, Capitán de Meseros,
Meseros, Hostess, Sommelier.
• Chef, Subchef, Auxiliares de Cocina.

9. ELEMENTO
Planear los eventos, a realizar de acuerdo con la
contratación establecida

10. MODULOS
1. Criterios de desempeño
2. Conocimientos y comprensiones
Esenciales
3. Rango de Aplicación
4. Evidencias Requeridas

11. CRITERIOS DE DESEMPEÑO
• La información de la venta se verifica con el
cliente de acuerdo a los procedimientos
establecidos y al portafolio de servicios.

12. CRITERIOS DE DESEMPEÑO
• Los insumos y materia prima, equipos y
utensilios necesarios son los solicitados de
acuerdo a procedimientos establecidos.

13. CRITERIOS DE DESEMPEÑO
• La información del evento es enviada a las áreas
involucradas en los formatos establecidos y de
acuerdo al manual de procedimientos.

14. CRITERIOS DE DESEMPEÑO
• Los salones y demás áreas y servicios son
bloqueados en los términos y formatos
establecidos.

15. CRITERIOS DE DESEMPEÑO
• La verificación sobre el recibo de información en
las diferentes áreas involucradas se realiza
cumpliendo con el manual de procedimientos.

16. CONOCIMIENTOS Y COMPRENSIONES
ESENCIALES
1. Interpretación de portafolio de servicios
2. Interpretación de manuales de procedimientos
3. Interpretación de protocolos de servicio
4. Interpretación de manuales de uso de equipos
5. Composición de menús
6. Organización y montaje de salones y áreas
7. Técnicas de comunicación
8. Servicio al cliente

17. CONOCIMIENTOS Y COMPRENSIONES
ESENCIALES
9. Tipología de clientes
10.Decoración de áreas
11.Protocolo y etiqueta
12.Especificaciones y equipos audiovisuales,
insumos y elementos requeridos
13.Diligenciamiento de formatos
14.Manejo de software operativo
15.Conocimiento de bebidas

18. CONOCIMIENTOS Y COMPRENSIONES
ESENCIALES
16. Manejo de problemas
17. Manejo de contingencias

19. RANGOS DE APLICACIÓN
FORMATOS
MANUALES

20. RANGOS DE APLICACIÓN
FORMATOS
SISTEMATIZADOS

21. EVIDENCIAS REQUERIDAS
DESEMPEÑO
1.Proceso de verificación con el cliente
PRODUCTO
1. Evento planeado

22. GRACIAS