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1. MARIO ALBERTO
RODRIGUEZ REYES
Nutricion 3-A
Universidad la Concordia

2. DEFICIT DE VITAMINA
B3(NIACINA)

3. • Los trastornos que pueden presentarse en el organismo por falta o carencia de
niacina son:
• Trastornos nerviosos: un déficit de esta vitamina, puede provocar nerviosismo,
ansiedad, insomnio, depresión, y en el peor de los casos demencia.
• Problemas en el aparato digestivo: diarrea, indigestión, picores en el recto,
engrosamiento lingual y llagas bucales. Si la carencia es mínima, se manifiesta
teniendo mal aliento.
• En tiempos pasados, la falta de la vitamina B3, ocasionó una enfermedad llamada
Pelagra. Esto ocurrió debido a que la alimentación de la población se basaba en
maíz, cereal carente de triptófano. En la actualidad esta enfermedad esta
erradicada en los países desarrollados, pero existe en países del continente
africano y asiático.

4. PELAGRA
• Es una enfermedad que se presenta cuando una persona no obtiene
suficiente niacina (una de las vitaminas del complejo B) o triptófano (un
aminoácido).
• La causa del pelagra es el hecho de tener muy poca niacina o triptófano en la
alimentación y también puede ocurrir si el cuerpo no logra absorber estos
nutrientes. Se puede presentar después de enfermedades gastrointestinales o con
el alcoholismo.
• Esta enfermedad es común en partes del mundo donde las personas consumen
mucho maíz en su dieta.

5. • Los síntomas del pelagra abarcan:
• Delirios
• Diarrea
• Membranas mucosas inflamadas
• Confusión mental
• Úlceras cutáneas descamativas

6. GLOSITIS
• Es una afección en la cual la lengua se hincha y cambia de color, a menudo
haciendo que su superficie tenga una apariencia lisa. La lengua geográfica es un
tipo de glositis.
• Reacción alérgica a cremas dentales, enjuagues y refrescantes bucales, colorantes
en los dulces, plásticos en las prótesis dentales o en los retenedores o ciertos
medicamentos para la presión arterial (IECA)

7. • Boca reseca, cuando se destruyen las glándulas que producen la saliva
• Infecciones virales o bacterianas (incluso el herpes simple oral).
• Lesión por quemaduras, bordes ásperos de los dientes o por aparatos
odontológicos u otro tipo de traumas.
• Niveles bajos de hierro (llamado anemia ferropénica) o de ciertas vitaminas
del complejo B, como la vitamina B12.
• Afecciones cutáneas tales como el liquen plano oral, el eritema multiforme,
las úlceras aftosas, el pénfigo vulgar, la sífilis y otros trastornos.
• Tabaco, alcohol, los alimentos calientes o condimentos u otros irritantes.
• Infección por cándida en la boca.

8. • Niveles bajos de hierro (llamado anemia ferropénica) o de ciertas vitaminas del
complejo B, como la vitamina B12.
• Afecciones cutáneas tales como el liquen plano oral, el eritema multiforme,
las úlceras aftosas, el pénfigo vulgar, la sífilis y otros trastornos.
• Tabaco, alcohol, los alimentos calientes o condimentos u otros irritantes.
• Infección por cándida en la boca.

9. ESTOMATITIS ANGULAR
La Irritación y el agrietamiento en las esquinas de los labios se llama “estomatitis
angular” o “cheilitis angular”. En niños una causa frecuente es labio-lamedura
relanzada y en adultos puede ser un señal de la anemia de deficiencia de hierro
subyacente, o deficiencias de la vitamina B (e.g. la B-Riboflavina2, el B-Folato9 o la B-
Cobalamina12, que a su vez pueden ser pruebas de las dietas o de la desnutrición
pobres.