5. Fuentes de origen animal: Carnes, de ternera, de aves, de cordero y de cerdo. Los pescados también son fuente importante de niacina. Por otro lado, la leche de vaca y de mujer , la mantequilla y queso. Fuentes de origen vegetal: Los guisantes, patatas, alcachofas ,cacahuetes, cebada, avena, trigo, coles zanahorias,nabos,cebollas,espinacas,lentejas,frijoles,soya,peras,manzanas,limones,ciruelas,pasas y cocos.