SlideShare una empresa de Scribd logo
ADMINISTRACION DE HOTELES RESTAURANTES Y AFINES   I.S.P     CIRO ALEGRIA BAZAN
BLACK RUSIAN Ingredientes: ,[object Object]
2 oz. de licor de caféPreparación: En un vaso corto whiskero, vierta los ingredientes en el orden arriba indicado
TUMBA CHOLA  ,[object Object]
3oz. de jugo de uva Italia
1oz. de limoncello

Más contenido relacionado

La actualidad más candente

Cócteles
CóctelesCócteles
Cócteles
barwindows
 
Cocteles
CoctelesCocteles
Cocteles
guest667b8
 
200
200200
Manual michelada
Manual micheladaManual michelada
Manual michelada
Lp Palazzi
 
Sariely
SarielySariely
Sariely
ismael13858
 
Tarea tabla
Tarea tablaTarea tabla
Tarea tabla
cdeeoq
 
Ova001 Mixología Básica
Ova001 Mixología BásicaOva001 Mixología Básica
Ova001 Mixología Básica
Juanmendozaa
 
El coctel
El coctelEl coctel
El coctel
gloriayliliana
 
Coctelería
CocteleríaCoctelería
Coctelería
gallonegro_sc
 
Carta IBA coctelería mundial
Carta IBA coctelería mundialCarta IBA coctelería mundial
Carta IBA coctelería mundial
cochinangas
 
COCTELERIA SEMESTRE 2
COCTELERIA SEMESTRE 2COCTELERIA SEMESTRE 2
COCTELERIA SEMESTRE 2
Andres Felipe Salguero
 
Cocktail
CocktailCocktail
Revista de cocteleria
Revista de cocteleria Revista de cocteleria
Revista de cocteleria
juan vargas
 
Tarea tabla
Tarea tablaTarea tabla
Tarea tabla
guest1450a4
 
Shots
ShotsShots
Recetas de cocktail y tragos
Recetas de cocktail y tragosRecetas de cocktail y tragos
Recetas de cocktail y tragos
Domingo Dias Festivos
 
Amor en llamas
Amor en llamasAmor en llamas
Amor en llamas
Chloé Juliet
 
100w
100w100w

La actualidad más candente (18)

Cócteles
CóctelesCócteles
Cócteles
 
Cocteles
CoctelesCocteles
Cocteles
 
200
200200
200
 
Manual michelada
Manual micheladaManual michelada
Manual michelada
 
Sariely
SarielySariely
Sariely
 
Tarea tabla
Tarea tablaTarea tabla
Tarea tabla
 
Ova001 Mixología Básica
Ova001 Mixología BásicaOva001 Mixología Básica
Ova001 Mixología Básica
 
El coctel
El coctelEl coctel
El coctel
 
Coctelería
CocteleríaCoctelería
Coctelería
 
Carta IBA coctelería mundial
Carta IBA coctelería mundialCarta IBA coctelería mundial
Carta IBA coctelería mundial
 
COCTELERIA SEMESTRE 2
COCTELERIA SEMESTRE 2COCTELERIA SEMESTRE 2
COCTELERIA SEMESTRE 2
 
Cocktail
CocktailCocktail
Cocktail
 
Revista de cocteleria
Revista de cocteleria Revista de cocteleria
Revista de cocteleria
 
Tarea tabla
Tarea tablaTarea tabla
Tarea tabla
 
Shots
ShotsShots
Shots
 
Recetas de cocktail y tragos
Recetas de cocktail y tragosRecetas de cocktail y tragos
Recetas de cocktail y tragos
 
Amor en llamas
Amor en llamasAmor en llamas
Amor en llamas
 
100w
100w100w
100w
 

Destacado

Proyecto cocteles[1].
Proyecto cocteles[1].Proyecto cocteles[1].
Proyecto cocteles[1].
Santiago Solis Perez
 
BARMAN
BARMANBARMAN
BARMAN
guest5bb780
 
Cocktails
CocktailsCocktails
Cocktails
Cramberry
 
Cocteles nestle sin alcohol
 Cocteles nestle sin alcohol Cocteles nestle sin alcohol
Cocteles nestle sin alcohol
juan
 
Diapositivas
DiapositivasDiapositivas
Diapositivas
guestb379aa
 
Coctel de fresas
Coctel de fresasCoctel de fresas
Coctel de fresas
Laura Mendez
 
Paso a Paso
Paso a PasoPaso a Paso
Cocteles
CoctelesCocteles
Cocteles
LAURADAN
 
Shots
ShotsShots
Shots
Ciscu20
 
Cocteles
CoctelesCocteles
Cocteles
Olivier Reyes
 
Cocteles
CoctelesCocteles
Cocteles
ed_10
 
Presentación1 cocteles
Presentación1 coctelesPresentación1 cocteles
Presentación1 cocteles
Federico Fernandez Parra
 
Analisis Barman
Analisis BarmanAnalisis Barman
Material ii parte - Presentación coctelería - extracto u
Material ii parte   - Presentación coctelería - extracto uMaterial ii parte   - Presentación coctelería - extracto u
Material ii parte - Presentación coctelería - extracto u
Andrés Barquero
 
84 recetas para preparar bebidas
84 recetas para preparar bebidas84 recetas para preparar bebidas
84 recetas para preparar bebidas
Felipe Andres
 
Vodka
VodkaVodka
Vodka
JC Towers
 
Whisky
WhiskyWhisky
Whisky
juanpk1030
 
Comidas Power Paint
Comidas Power PaintComidas Power Paint
Comidas Power Paint
guestf892dd2
 
Bebidas: Introducción y Clasificación
Bebidas: Introducción y ClasificaciónBebidas: Introducción y Clasificación
Bebidas: Introducción y Clasificación
Cristina
 
Detección de necesidades de capacitación
Detección de necesidades de capacitaciónDetección de necesidades de capacitación
Detección de necesidades de capacitación
marenas12121976
 

Destacado (20)

Proyecto cocteles[1].
Proyecto cocteles[1].Proyecto cocteles[1].
Proyecto cocteles[1].
 
BARMAN
BARMANBARMAN
BARMAN
 
Cocktails
CocktailsCocktails
Cocktails
 
Cocteles nestle sin alcohol
 Cocteles nestle sin alcohol Cocteles nestle sin alcohol
Cocteles nestle sin alcohol
 
Diapositivas
DiapositivasDiapositivas
Diapositivas
 
Coctel de fresas
Coctel de fresasCoctel de fresas
Coctel de fresas
 
Paso a Paso
Paso a PasoPaso a Paso
Paso a Paso
 
Cocteles
CoctelesCocteles
Cocteles
 
Shots
ShotsShots
Shots
 
Cocteles
CoctelesCocteles
Cocteles
 
Cocteles
CoctelesCocteles
Cocteles
 
Presentación1 cocteles
Presentación1 coctelesPresentación1 cocteles
Presentación1 cocteles
 
Analisis Barman
Analisis BarmanAnalisis Barman
Analisis Barman
 
Material ii parte - Presentación coctelería - extracto u
Material ii parte   - Presentación coctelería - extracto uMaterial ii parte   - Presentación coctelería - extracto u
Material ii parte - Presentación coctelería - extracto u
 
84 recetas para preparar bebidas
84 recetas para preparar bebidas84 recetas para preparar bebidas
84 recetas para preparar bebidas
 
Vodka
VodkaVodka
Vodka
 
Whisky
WhiskyWhisky
Whisky
 
Comidas Power Paint
Comidas Power PaintComidas Power Paint
Comidas Power Paint
 
Bebidas: Introducción y Clasificación
Bebidas: Introducción y ClasificaciónBebidas: Introducción y Clasificación
Bebidas: Introducción y Clasificación
 
Detección de necesidades de capacitación
Detección de necesidades de capacitaciónDetección de necesidades de capacitación
Detección de necesidades de capacitación
 

Similar a Diapositiva

Admistracion De Hoteles Resturantes Y Afines
Admistracion De Hoteles Resturantes Y AfinesAdmistracion De Hoteles Resturantes Y Afines
Admistracion De Hoteles Resturantes Y Afines
susanpaoladiazpalomino
 
Aprendiendo a cocinar
Aprendiendo a cocinarAprendiendo a cocinar
Aprendiendo a cocinar
Free lancer
 
Aprendiendo a cocinar
Aprendiendo a cocinarAprendiendo a cocinar
Aprendiendo a cocinar
Leonardo Vera López
 
Cocina recetas de coctéles y aperitivos
Cocina   recetas de coctéles y aperitivosCocina   recetas de coctéles y aperitivos
Cocina recetas de coctéles y aperitivos
Claudio Osmán Soto Sepúlveda
 
Cocteles 091006172321-phpapp02
Cocteles 091006172321-phpapp02Cocteles 091006172321-phpapp02
Cocteles 091006172321-phpapp02
genesis
 
Cocteles 091006172321-phpapp02
Cocteles 091006172321-phpapp02Cocteles 091006172321-phpapp02
Cocteles 091006172321-phpapp02
genesis
 
Trgos Cubanos Faciles
Trgos Cubanos FacilesTrgos Cubanos Faciles
Trgos Cubanos Faciles
nellyhernandez
 
Recetas De Pisco
Recetas De PiscoRecetas De Pisco
Recetas De Pisco
venusiana
 
Recetas De Pisco
Recetas De PiscoRecetas De Pisco
Recetas De Pisco
venusiana
 
Peru pisco sour pisco tragos
Peru pisco sour pisco tragosPeru pisco sour pisco tragos
Peru pisco sour pisco tragos
Javier Fernandez
 
Cocteles
CoctelesCocteles
Cocteles
alcirapv54
 
Recetas de tragos fafa moreyra
Recetas de tragos   fafa moreyraRecetas de tragos   fafa moreyra
Recetas de tragos fafa moreyra
reynaldo_zeballos
 
Recetario cocteleria
Recetario cocteleriaRecetario cocteleria
Recetario cocteleria
Romina Gómez
 
Cocteleria israel
Cocteleria israelCocteleria israel
Cocteleria israel
Learsi Bellakito
 
Shots
ShotsShots
Cocteles
CoctelesCocteles
Cocteles
profverarojas
 
Cockteleria
CockteleriaCockteleria
Cockteleria
rdaryocc
 
Cockteleria
CockteleriaCockteleria
Cockteleria
rdaryocc
 
RECETAS PISQUERAS
RECETAS PISQUERASRECETAS PISQUERAS
RECETAS PISQUERAS
Jorge Llosa
 
Aapp peru pisco_tragos
Aapp peru pisco_tragosAapp peru pisco_tragos
Aapp peru pisco_tragos
MarysabelVilchez13
 

Similar a Diapositiva (20)

Admistracion De Hoteles Resturantes Y Afines
Admistracion De Hoteles Resturantes Y AfinesAdmistracion De Hoteles Resturantes Y Afines
Admistracion De Hoteles Resturantes Y Afines
 
Aprendiendo a cocinar
Aprendiendo a cocinarAprendiendo a cocinar
Aprendiendo a cocinar
 
Aprendiendo a cocinar
Aprendiendo a cocinarAprendiendo a cocinar
Aprendiendo a cocinar
 
Cocina recetas de coctéles y aperitivos
Cocina   recetas de coctéles y aperitivosCocina   recetas de coctéles y aperitivos
Cocina recetas de coctéles y aperitivos
 
Cocteles 091006172321-phpapp02
Cocteles 091006172321-phpapp02Cocteles 091006172321-phpapp02
Cocteles 091006172321-phpapp02
 
Cocteles 091006172321-phpapp02
Cocteles 091006172321-phpapp02Cocteles 091006172321-phpapp02
Cocteles 091006172321-phpapp02
 
Trgos Cubanos Faciles
Trgos Cubanos FacilesTrgos Cubanos Faciles
Trgos Cubanos Faciles
 
Recetas De Pisco
Recetas De PiscoRecetas De Pisco
Recetas De Pisco
 
Recetas De Pisco
Recetas De PiscoRecetas De Pisco
Recetas De Pisco
 
Peru pisco sour pisco tragos
Peru pisco sour pisco tragosPeru pisco sour pisco tragos
Peru pisco sour pisco tragos
 
Cocteles
CoctelesCocteles
Cocteles
 
Recetas de tragos fafa moreyra
Recetas de tragos   fafa moreyraRecetas de tragos   fafa moreyra
Recetas de tragos fafa moreyra
 
Recetario cocteleria
Recetario cocteleriaRecetario cocteleria
Recetario cocteleria
 
Cocteleria israel
Cocteleria israelCocteleria israel
Cocteleria israel
 
Shots
ShotsShots
Shots
 
Cocteles
CoctelesCocteles
Cocteles
 
Cockteleria
CockteleriaCockteleria
Cockteleria
 
Cockteleria
CockteleriaCockteleria
Cockteleria
 
RECETAS PISQUERAS
RECETAS PISQUERASRECETAS PISQUERAS
RECETAS PISQUERAS
 
Aapp peru pisco_tragos
Aapp peru pisco_tragosAapp peru pisco_tragos
Aapp peru pisco_tragos
 

Diapositiva

  • 1. ADMINISTRACION DE HOTELES RESTAURANTES Y AFINES I.S.P CIRO ALEGRIA BAZAN
  • 2.
  • 3. 2 oz. de licor de caféPreparación: En un vaso corto whiskero, vierta los ingredientes en el orden arriba indicado
  • 4.
  • 5. 3oz. de jugo de uva Italia
  • 7. ½ oz. de lime guiche
  • 8. 5 gotas de jugo de limón
  • 9. 1 cherryPreparación En una coctelera con hielo todos los ingredientes y agite enérgicamente por 10 segundos. Utilice un gusanillo o colador y sirva en una copa de martini helada. Agregue cherry.
  • 10.
  • 11. Tres cucharadas de leche condensada
  • 12. Hielo
  • 13. Tres cucharadas de azúcar impalpablePreparación:Este trago, dulce y potente, es ideal para que oficie como afrodisíaco y se beba con facilidad. Debes colocar el whisky, la leche condensada y el azúcar impalpable en la licuadora, batiendo hasta que quede bien espumoso. No olvides servir con un poco de hielo molido.
  • 14.
  • 16. -25 cerezas rojasPreparación: 1.- Verter los duraznos en almíbar a la licuadora y batir todo lo requerido. 2.- Colocar los duraznos en almíbar ya triturados en el recipiente de plástico. Luego verter el ron, el zumo de limón y el jarabe de goma. Uniformar bien la mezcla en una solución. 3.- Verter hielo a ½ de la capacidad de la licuadora, y colocar la premezcla hasta la mitad del vaso. 4.- Batir durante 20 segundos. Con el fin de que el hielo se destruya por completo y obtener la textura casi un punto frozen, continuar la operación hasta terminar la solución.