FRUTAS Y VERDURAS EN ESPAÑA

1. Olegario Fernández Martín

2. PRIMAVERA:
•ABRIL
•MAYO
•JUNIO
VERANO:
•JULIO
•AGOSTO
•SEPTIEMBRE
OTOÑO:
•OCTUBRE
•NOVIEMBRE
•DICIEMBRE
INVIERNO:
•ENERO
•FEBRERO
•MARZO
FRUTAS Y VERDURAS DURANTE TODO EL AÑO

3. PRIMAVERA:
•ABRIL
•MAYO
•JUNIO

7. VERANO:
•JULIO
•AGOSTO
•SEPTIEMBRE

8. La nectarina está compuesta en
su mayor parte por
agua, seguida por hidratos de
carbono. Sus vitaminas más
destacables son la C, buena
para la cicatrización y para el
fortalecimiento de encías y
dientes, entre otros beneficios;
la provitamina A, esencial para
mantener el buen estado de la
vista, el cabello, la piel y el
sistema inmunológico; y la
B3, que ayuda en la lucha
contra el colesterol y a
conseguir un buen
funcionamiento hepático. En
cuanto a minerales, se
caracteriza por sus niveles de
potasio, el magnesio y el
fósforo

9. Las Ciruelas contienen un 80%
de agua, además de fibra, no
tienen casi calorías y muy
pocos hidratos de Carbono. La
Ciruela contienen vitaminas
A, C, B1, B2, E. La composición
de la ciruela es muy parecida a
la de la pera. Es rica en
hidratos de carbono y muy
pobre en lípidos y proteínas.
Desde siempre se han utilizado
como laxante suave e inocuo.
Contiene fibra soluble que
ayuda a contrarrestar el
colesterol en sangre. Es rica en
minerales como el potasio y el
fósforo y ácidos orgánicos. Se
recomienda en pacientes que
necesitan dietas pobres en
cloruro sódico y energía.

10. Consejos para compra: es
difícil elegir un melón.
antiguamente se apretaba
con las manos y debía
resultar ni muy duro
(verde) ni muy blando
(señal de excesivamente
maduro).
El Melón es una fruta
jugosa y refrescante, es
dulce y sabrosa.
Deberíamos consumirlas
todos, porque dadas sus
propiedades son
aconsejables y
necesarias, para todas las
edades.

11. OTOÑO:
•OCTUBRE
•NOVIEMBRE
•DICIEMBRE

12. La viticultura adquiere cada
vez más importancia para
la obtención de vinos de
calidad. Una de las
variantes que más influyen
en la personalidad de un
vino es el tipo de uva.
Detrás de cada vino hay
siempre una o más
variedades de
uva, cediendo lo mejor de
sí mismas
(color, aroma, cuerpo)
gracias a las modernas
elaboraciones que respetan
los valores primarios del
fruto.

13. NARANJA
Su clasificación es
compleja, con una
gran diversidad de
variedades, no se
deben confundir las
naranjas amargas
(cuyo uso son las
mermeladas y
aceites
esenciales), con las
naranjas dulces (de
mesa por
excelencia) que se
clasifican en tres
grandes grupos:
NAVEL
BLANCAS
SANGUINAS

14. Plátano de Canarias sigue
siendo la preferida para 9
de cada 10 consumidores
en España.

15. INVIERNO:
•ENERO
•FEBRERO
•MARZO

16. El kiwi es una fruta
de origen asiático y
gran aporte
vitamínico, cuya
superficie cultivada
en España ha
aumentado
considerablemente
en la últimas
década hasta
alcanzar un total
de 820 hectáreas
dedicadas a la
producción de este
fruto, la mayoría de
ellas situadas en el
norte de la
Península Ibérica.

17. El limón está disponible en
nuestros mercados todo el
año, porque algunos tienen
cuatro floraciones y
maduran en todas las
lunas llenas, son los
denominados “luneros”.
Entre los clásicos el Verna
cubre principalmente el
periodo de febrero a
septiembre. Es la variedad
más extendida en
España, su color es
amarillo intenso y su piel
gruesa. El Eureka está en el
mercado todo el año y su
fruto es más pequeño

18. POMELOS
También conocidos con el
nombre de toronjas. Su
mejor época de consumo
es entre los meses de
octubre y marzo.
Las distintas variedades
de pomelo se clasifican
según la tonalidad de su
pulpa: blancas o comunes
y las de pulpa de tono
rosa y rojizo, que deben
su color al pigmento
licopeno. Su popularidad
y consumo se ha
incrementado en las dos
últimas décadas en
muchos países.