El hierro es un metal gris plateado que es buen conductor de electricidad y maleable a temperatura ordinaria. Se utiliza principalmente para transportar oxígeno en la sangre y producir energía en las células a través de la hemoglobina y la mioglobina. Existe en tres formas: el hierro alfa de estructura cúbica, el hierro gamma de estructura cúbica centrada en las caras, y el hierro delta con propiedades similares al hierro alfa.