Este documento describe los aspectos fundamentales de los huertos ecológicos, incluyendo el diseño, la preparación de la tierra, la siembra, el riego y los controles. Explica que los huertos ecológicos pueden estar en jardines, patios, balcones, terrazas, escuelas y áreas urbanas. Además, proporciona estadísticas sobre el porcentaje de agricultura ecológica por región en España en 2003.