Este documento proporciona información sobre la agricultura ecológica, incluyendo los diferentes tipos de espacios para cultivar, los aspectos fundamentales del diseño y mantenimiento de un huerto ecológico como la preparación de la tierra, la siembra, el riego, las labores complementarias y las asociaciones de cultivos, y las razones para optar por este tipo de agricultura como producir alimentos más sanos y mantener la fertilidad del suelo.

1. El huerto
ecológic
o
Familiar,escolar,
urbano

2. 1
2
Aspectos
fundamentales
Espacios para el cultivo
El diseño del huerto
3 Preparación de la tierra
4 La siembra
5 El riego
6 Labores y controles complementarios
7 Las asociaciones y rotaciones
8 Problemas y enfermedades
¿por qué
ecológico?

3. Espacios para
el cultivo
• Huerto tradicional
• Balcones y terrazas
• Patios y jardines
• Huerto escolar
• Huertos urbanos
• Huertos didácticos

4. Superficie de
agricultura ecológica
Andalucía
38,28%
Aragón
10.02%
Asturias
0.30%
Baleares
1.64%
Canarias
0.91%
Cantabria
0.59%
Castilla-La
Mancha
6.44%
Castilla y
León
1.84%
Cataluña
9.22%
Extremadura
17.81%
Galicia
0.94%
Madrid
0.81%
Murcia
2.80%
Navarra
3.91%
La Rioja
1.17%
País Vasco
0,01%
Comunidad
Valenciana
3.34%
Año 2003

5. Las asociaciones y
rotaciones
Plurianuales
Alcachofas,
fresas
.
Voraces
Patatas,
brócoli,
coliflor,
abono verde
Solanáceas
Tomates,
pimientos,
berenjenas +
lechugas
Leguminosas
Judías, guisantes,
habas + lechugas y
repollos
Raíces
Zanahorias, apios,
puerros, cebollas,
nabos, rabanitos
Hojas
Lechugas, escarolas,
rúculas, acelgas,
remolacha, espinacas,
repollos, apios

6. El diseño del
huerto
Surcos
Bancales elevados
Paredes en crestall
Mesas de cultivo

7. Preparación de
la tierra
El laboreo
Herramientas
Tipos de tierra
Abonado y
fertilización
El compost y el
compostaje

8. La siembra
Siembra en semilleros
Siembra directa
Siembra en macetas
Repicados y trasplantes
Profundidad de la siembra
Calendario de siembras
Esquejes y plántulas

9. El riego
Riego por goteo
Riego por exudación
Riego por inundación
Riego por aspersión
Frecuencia del riego

10. Labores y
controles
complementarios
Aclareos
Escardas y binas
Control de hierbas competidoras
Acolchados
Recalces y aporcados
Aportes de fertilizantes
Entutorados
Tratamientos preventivos

11. ¿Por qué cultivar de
forma ecológica?
Produce alimentos más sanos y nutricionales
Crea y mantiene la fertilidad del suelo
Frena la degradación y desertificación
Retiene agua y no contamina los acuíferos
Utiliza técnicas de cultivo más favorables
Controla las enfermedades de forma biológica
Crea y favorece el trabajo digno
Optimiza los recursos locales y regionales