El documento habla sobre el movimiento "slow" que promueve un ritmo de vida más calmado y acorde a las necesidades individuales en oposición a una vida frenética sin objetivos claros. Este movimiento se ha extendido del ámbito alimenticio a otras áreas como la educación (slow parenting y slow school) con el fin de que padres y docentes respeten el ritmo de aprendizaje individual de los niños y mejoren la calidad del tiempo dedicado tanto en la escuela como en actividades extraescolares, en lugar de sobrecargarlos con demasiadas presiones y activ