El tomate es una baya originaria de América que llegó a Europa en el siglo XVI. Es rico en vitaminas y minerales como la vitamina C y el licopeno, un antioxidante que protege contra el cáncer y las enfermedades cardíacas. El tomate proporciona numerosos beneficios para la salud como reducir el colesterol, prevenir infecciones y mantener una buena digestión.
Este documento describe las características nutricionales y composición del tomate. El tomate contiene vitaminas, minerales, fibra y agua que lo convierten en una fuente importante de nutrientes. El documento también describe el origen del tomate en México y Perú, su propagación a Europa y otras partes del mundo, y las diferentes variedades de tomates según su forma, tamaño y color.
El tomate es una hortaliza rica en vitaminas y minerales como la vitamina C y A. Investigaciones muestran que puede prevenir enfermedades como el cáncer debido a su contenido de licopeno y otras sustancias. Originario de América, el tomate fue cultivado primero en México y luego llevado a Europa, donde inicialmente tenía mala reputación por creerse venenoso. Eventualmente se volvió popular y se adaptó bien al clima mediterráneo, incorporándose a platos regionales como el gazpacho, la pasta y
El documento describe las características de la planta del tomate y del fruto tomate. Explica los requisitos para el cultivo del tomate, incluyendo temperatura, humedad, luminosidad y tipo de suelo. También describe factores de calidad del tomate como aspecto, color, sabor y olor. Finalmente, brinda una breve historia del cultivo y propagación mundial del tomate.
Este documento proporciona información sobre las verduras, incluyendo su valor nutritivo, vitaminas y minerales que contienen, beneficios para la salud y recomendaciones para la selección y preparación. Las verduras son ricos en vitaminas, minerales y fibra y ayudan a prevenir enfermedades. Se recomienda consumir al menos 5 porciones de verduras y frutas diarias para obtener los máximos beneficios para la salud.
Este trabajo se realizo con el fin de saber mas a fondo acerca de la composicion de este vegetal, saber las proteinas y minerales que nos aporta al consumirlo, la clasificacion y por que es benefico el consumirlo.
Este documento trata sobre la olericultura. Explica que la olericultura es la ciencia y tecnología de la producción de hortalizas para el consumo humano. Detalla la historia de las verduras y hortalizas desde la antigüedad hasta la actualidad, y describe sus características, importancia, clasificaciones y factores de producción. Resalta los beneficios nutricionales y de salud que aportan las hortalizas a la dieta.
El documento describe el origen, cultivo y usos de la cebolla. Su origen se encuentra en Asia Central y fue cultivada por los egipcios, griegos y romanos. Existen diversas variedades que se adaptan a diferentes climas. Se cultiva principalmente para su consumo como alimento y también tiene usos medicinales tanto internos como externos.
El documento describe las propiedades y efectos terapéuticos del ajo (Allium sativum). El ajo contiene numerosos compuestos azufrados como la alicina que tienen efectos antioxidantes, anticancerígenos y antibacterianos. El resumen revisa estudios sobre los efectos antioxidantes del ajo, incluyendo su capacidad para aumentar los niveles de glutatión y proteger las membranas celulares, y sus efectos para reducir los niveles de lípidos y lipoproteínas séricas.
Este documento describe las características nutricionales y composición del tomate. El tomate contiene vitaminas, minerales, fibra y agua que lo convierten en una fuente importante de nutrientes. El documento también describe el origen del tomate en México y Perú, su propagación a Europa y otras partes del mundo, y las diferentes variedades de tomates según su forma, tamaño y color.
El tomate es una hortaliza rica en vitaminas y minerales como la vitamina C y A. Investigaciones muestran que puede prevenir enfermedades como el cáncer debido a su contenido de licopeno y otras sustancias. Originario de América, el tomate fue cultivado primero en México y luego llevado a Europa, donde inicialmente tenía mala reputación por creerse venenoso. Eventualmente se volvió popular y se adaptó bien al clima mediterráneo, incorporándose a platos regionales como el gazpacho, la pasta y
El documento describe las características de la planta del tomate y del fruto tomate. Explica los requisitos para el cultivo del tomate, incluyendo temperatura, humedad, luminosidad y tipo de suelo. También describe factores de calidad del tomate como aspecto, color, sabor y olor. Finalmente, brinda una breve historia del cultivo y propagación mundial del tomate.
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El documento describe el origen, cultivo y usos de la cebolla. Su origen se encuentra en Asia Central y fue cultivada por los egipcios, griegos y romanos. Existen diversas variedades que se adaptan a diferentes climas. Se cultiva principalmente para su consumo como alimento y también tiene usos medicinales tanto internos como externos.
El documento describe las propiedades y efectos terapéuticos del ajo (Allium sativum). El ajo contiene numerosos compuestos azufrados como la alicina que tienen efectos antioxidantes, anticancerígenos y antibacterianos. El resumen revisa estudios sobre los efectos antioxidantes del ajo, incluyendo su capacidad para aumentar los niveles de glutatión y proteger las membranas celulares, y sus efectos para reducir los niveles de lípidos y lipoproteínas séricas.
1) El documento describe las características del tomate, incluyendo su origen, morfología, propiedades nutricionales y procesos de cultivo. 2) Pertenece a la familia Solanaceae y se cultiva como planta anual aunque es perenne, con tallo verde velloso del que salen hojas pinnadas y flores amarillas en racimos. 3) Es una hortaliza muy cultivada y consumida en el mundo por su alto valor nutricional, siendo rica en vitaminas y antioxidantes.
Alimentos de intercambio entre América y EuropaRoselynSandoval
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La palta es un fruto nativo de América Central y México que ha ganado popularidad por sus propiedades nutritivas. Contiene una variedad de vitaminas y minerales, así como grasas saludables que pueden beneficiar la salud del corazón y reducir el riesgo de enfermedades. Actualmente, la palta se cultiva y exporta en varios países.
El documento describe el origen, tipos, descripción y producción del tomate. El tomate se originó probablemente en los Andes de Sudamérica y fue domesticado en México. Existen muchos tipos de tomates como Beef, Marmande y Cherry. El Perú lidera la producción de tomate en América del Sur, concentrando el 70% de la producción en las regiones de Lima e Ica.
El documento describe el origen, descripción, tipos y producción del tomate. El tomate se originó en los Andes de Sudamérica y fue domesticado en México. Existen muchos tipos de tomates que varían en tamaño, forma y uso. La producción de tomate en Perú se concentra principalmente en las regiones de Lima e Ica.
El documento describe el tomate, incluyendo su origen, descripción, tipos y propiedades nutricionales. El tomate se originó probablemente en los Andes de Sudamérica y fue domesticado en México. Existen muchas variedades que difieren en tamaño, forma, sabor y uso culinario o industrial. El tomate es bajo en calorías pero rico en vitaminas como la C y el antioxidante licopeno.
El tomate se cultiva como una planta anual de hasta 3 metros, con flores amarillas y frutos redondos de color rojo. Fue introducido en Europa por los españoles y considerado venenoso durante mucho tiempo. El tomate es rico en licopeno y protege contra el cáncer de próstata, pulmón y estómago. Hipócrates observó que la dieta y la eliminación de toxinas curaban las enfermedades.
Este documento proporciona información sobre el tomate y los detergentes. Describe que el tomate es una fruta originaria de América que contiene ácidos orgánicos que le dan su sabor ligeramente ácido. Explica que los detergentes son sustancias que disuelven la suciedad sin corroer las superficies y que los más comunes contienen compuestos de sulfonato de sodio o alquilbenceno sulfatos.
La remolacha es una planta originaria del sur de Europa cuyas raíces y hojas son comestibles. Existen varias variedades como la remolacha roja y blanca, siendo la roja más sabrosa y usada como hortaliza mientras que la blanca se usa para producción de azúcar y alimentación animal. La remolacha tiene propiedades anticancerígenas, es rica en hierro y folatos lo que la hace buena para la salud del corazón y prevenir el envejecimiento. También ayuda a depurar el organismo y propor
Este documento presenta información general sobre el cultivo del limón sutil. Explica que el limón probablemente se originó en el noreste de la India y fue introducido en América por los conquistadores españoles en 1493. Describe la clasificación botánica del limón y algunas variedades comunes como el limón fino y el limón Meyer. También cubre temas como la propagación, el establecimiento de plantaciones, el manejo del cultivo e incluye secciones sobre plagas y enfermedades.
El tomate es un fruto de la familia Solanáceas que se cultiva principalmente de agosto a octubre. Se usa ampliamente en todo el mundo en ensaladas, salsas, pizzas y guisos. Además de ser una hortaliza muy nutritiva, también se cree que el tomate puede ayudar a curar problemas reumáticos, hepáticos, intestinales y urinarios.
La zanahoria contiene grandes cantidades de vitaminas y minerales que la convierten en una verdura muy saludable. Estudios recientes han demostrado que puede ayudar a prevenir el cáncer y enfermedades cardíacas debido a sus propiedades antioxidantes. También puede ser beneficiosa para personas con vitiligo u otros problemas digestivos o dérmicos.
La zanahoria se originó en Asia Menor y fue cultivada por culturas mediterráneas antiguas. Los árabes introdujeron la zanahoria a Europa a través de España. La zanahoria es rica en betacaroteno y vitaminas A, C y K y puede ayudar a mejorar la visión y el sistema inmunológico. La zanahoria puede comerse cruda o cocida y se usa comúnmente en sopas, guisos y jugos.
El documento habla sobre el tomate. Explica que es el fruto comestible de la planta Solanum Lycopersicum, originaria de América. Detalla que para su cultivo óptimo necesita temperaturas templadas a cálidas, alta humedad y luminosidad. Además, provee información sobre sus características nutricionales y minerales que contiene, así como sobre su historia de cultivo en épocas precolombinas en Sudamérica y su posterior distribución a Centroamérica y Europa.
El documento describe las características del tomate. Originario de América, el tomate es el fruto comestible de la planta Solanum Lycopersicum. Para su óptimo cultivo requiere temperaturas templadas a cálidas, alta humedad y luminosidad. El tomate tiene muy pocas calorías y aporta minerales como potasio y magnesio, así como vitaminas B1, B2, B5 y C. Los registros más antiguos de su cultivo se remontan a los Andes, donde fue consumido por los mayas y distribuid
El documento describe las características del tomate. Originario de América, el tomate es el fruto comestible de la planta Solanum Lycopersicum. Para su óptimo cultivo, necesita temperaturas templadas a cálidas, alta humedad y luminosidad. El tomate se caracteriza por tener pocas calorías y aportar minerales como potasio y magnesio, así como vitaminas como la C y del complejo B. Los registros más antiguos de su cultivo se remontan a los Andes sudamericanos.
El documento habla sobre el tomate. Explica que es el fruto comestible de la planta Solanum Lycopersicum, originaria de América. Para su cultivo óptimo necesita temperaturas templadas a cálidas, alta humedad y luminosidad. El tomate tiene pocas calorías y aporta minerales como potasio y magnesio, así como vitaminas B1, B2, B5 y C. Los registros más antiguos de su cultivo son en los Andes de Sudamérica. Luego fue llevado a Centroamérica y
Este documento describe los productos orgánicos y el tomate. Los productos orgánicos se producen con sustancias naturales y tienen un alto valor nutricional. El tomate es una hortaliza rica en vitaminas C y A que puede prevenir enfermedades como el cáncer. También es bueno para la salud porque depura la sangre, vigoriza el organismo y combate la debilidad.
La lima se originó en el sureste asiático y se extendió a Europa durante las Cruzadas. Es rica en vitamina C y fibra, y tiene muchos beneficios para la salud como combatir el escorbuto, regular la digestión, prevenir la diabetes, mejorar la artritis y la visión, y tratar úlceras. Existen varias variedades de lima que difieren en tamaño, color y acidez. Se usa comúnmente en la cocina asiática y mexicana para dar sabor a platillos.
1) El documento describe las verduras, incluyendo sus partes comestibles como raíces, tallos, hojas y frutos. 2) Explica que las verduras son buenas fuentes de vitaminas, minerales y fibra, y proveen beneficios protectores para la salud. 3) Resalta la importancia de consumir diversas verduras de colores variados para obtener una amplia gama de nutrientes.
1) El documento describe las características del tomate, incluyendo su origen, morfología, propiedades nutricionales y procesos de cultivo. 2) Pertenece a la familia Solanaceae y se cultiva como planta anual aunque es perenne, con tallo verde velloso del que salen hojas pinnadas y flores amarillas en racimos. 3) Es una hortaliza muy cultivada y consumida en el mundo por su alto valor nutricional, siendo rica en vitaminas y antioxidantes.
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El documento describe el origen, tipos, descripción y producción del tomate. El tomate se originó probablemente en los Andes de Sudamérica y fue domesticado en México. Existen muchos tipos de tomates como Beef, Marmande y Cherry. El Perú lidera la producción de tomate en América del Sur, concentrando el 70% de la producción en las regiones de Lima e Ica.
El documento describe el origen, descripción, tipos y producción del tomate. El tomate se originó en los Andes de Sudamérica y fue domesticado en México. Existen muchos tipos de tomates que varían en tamaño, forma y uso. La producción de tomate en Perú se concentra principalmente en las regiones de Lima e Ica.
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El tomate se cultiva como una planta anual de hasta 3 metros, con flores amarillas y frutos redondos de color rojo. Fue introducido en Europa por los españoles y considerado venenoso durante mucho tiempo. El tomate es rico en licopeno y protege contra el cáncer de próstata, pulmón y estómago. Hipócrates observó que la dieta y la eliminación de toxinas curaban las enfermedades.
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La remolacha es una planta originaria del sur de Europa cuyas raíces y hojas son comestibles. Existen varias variedades como la remolacha roja y blanca, siendo la roja más sabrosa y usada como hortaliza mientras que la blanca se usa para producción de azúcar y alimentación animal. La remolacha tiene propiedades anticancerígenas, es rica en hierro y folatos lo que la hace buena para la salud del corazón y prevenir el envejecimiento. También ayuda a depurar el organismo y propor
Este documento presenta información general sobre el cultivo del limón sutil. Explica que el limón probablemente se originó en el noreste de la India y fue introducido en América por los conquistadores españoles en 1493. Describe la clasificación botánica del limón y algunas variedades comunes como el limón fino y el limón Meyer. También cubre temas como la propagación, el establecimiento de plantaciones, el manejo del cultivo e incluye secciones sobre plagas y enfermedades.
El tomate es un fruto de la familia Solanáceas que se cultiva principalmente de agosto a octubre. Se usa ampliamente en todo el mundo en ensaladas, salsas, pizzas y guisos. Además de ser una hortaliza muy nutritiva, también se cree que el tomate puede ayudar a curar problemas reumáticos, hepáticos, intestinales y urinarios.
La zanahoria contiene grandes cantidades de vitaminas y minerales que la convierten en una verdura muy saludable. Estudios recientes han demostrado que puede ayudar a prevenir el cáncer y enfermedades cardíacas debido a sus propiedades antioxidantes. También puede ser beneficiosa para personas con vitiligo u otros problemas digestivos o dérmicos.
La zanahoria se originó en Asia Menor y fue cultivada por culturas mediterráneas antiguas. Los árabes introdujeron la zanahoria a Europa a través de España. La zanahoria es rica en betacaroteno y vitaminas A, C y K y puede ayudar a mejorar la visión y el sistema inmunológico. La zanahoria puede comerse cruda o cocida y se usa comúnmente en sopas, guisos y jugos.
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El documento describe las características del tomate. Originario de América, el tomate es el fruto comestible de la planta Solanum Lycopersicum. Para su óptimo cultivo requiere temperaturas templadas a cálidas, alta humedad y luminosidad. El tomate tiene muy pocas calorías y aporta minerales como potasio y magnesio, así como vitaminas B1, B2, B5 y C. Los registros más antiguos de su cultivo se remontan a los Andes, donde fue consumido por los mayas y distribuid
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1) El documento describe las verduras, incluyendo sus partes comestibles como raíces, tallos, hojas y frutos. 2) Explica que las verduras son buenas fuentes de vitaminas, minerales y fibra, y proveen beneficios protectores para la salud. 3) Resalta la importancia de consumir diversas verduras de colores variados para obtener una amplia gama de nutrientes.
"Abordando la Complejidad de las Quemaduras: Desde los Orígenes y Factores de...AlexanderZrate2
Las quemaduras, una de las lesiones traumáticas más comunes, representan un desafío significativo para el cuerpo humano. Estas lesiones pueden ser causadas por una variedad de agentes, desde el contacto con el calor extremo hasta la exposición a productos químicos corrosivos, la electricidad y la radiación. Independientemente de su origen, las quemaduras pueden provocar un amplio espectro de daños, que van desde lesiones superficiales de la piel hasta afectaciones graves de tejidos más profundos, con potencial para comprometer la vida del individuo afectado.
La incidencia y gravedad de las quemaduras pueden variar según factores como la edad, la ocupación, el entorno y la atención médica disponible. Las quemaduras son un problema global de salud pública, con impacto no solo en la salud física, sino también en la calidad de vida y la salud mental de los afectados. Además del dolor y la discapacidad física que pueden ocasionar, las quemaduras pueden dejar cicatrices permanentes y aumentar el riesgo de infecciones y otras complicaciones a largo plazo.
El manejo adecuado de las quemaduras es esencial para minimizar el riesgo de complicaciones y promover una recuperación óptima. Desde los primeros auxilios en el lugar del incidente hasta el tratamiento médico especializado en centros de quemados, se requiere una atención integral y multidisciplinaria. Además, la prevención juega un papel fundamental en la reducción de la incidencia de quemaduras, mediante la educación pública, la implementación de medidas de seguridad en el hogar, el trabajo y otros entornos, y la promoción de políticas de salud y seguridad efectivas.
En esta exploración exhaustiva sobre el tema de las quemaduras, analizaremos en detalle los diferentes tipos de quemaduras, sus causas y factores de riesgo, los mecanismos fisiopatológicos involucrados, las complicaciones potenciales y las estrategias de tratamiento y prevención más relevantes en la actualidad. Además, consideraremos los avances científicos y tecnológicos recientes que están transformando el enfoque hacia la gestión de las quemaduras, con el objetivo último de mejorar los resultados para los pacientes y reducir la carga global de esta importante condición médica.
Esta exposición tiene como objetivo educar y concienciar al público sobre la dualidad del oxígeno en la biología humana. A través de una mezcla de ciencia, historia y tecnología, se busca inspirar a los visitantes a apreciar la complejidad del oxígeno y a adoptar estilos de vida que promuevan un equilibrio saludable entre sus beneficios y sus potenciales riesgos.
¡Únete a nosotros para descubrir cómo el oxígeno puede ser tanto un salvador como un destructor, y qué podemos hacer para maximizar sus beneficios y minimizar sus daños!
Es en el Paleozoico cuando comienza a aparecer la vida más antigua. En Venezuela, el Paleozoico puede considerarse concentrado en tres regiones positivas distintas:
Región Norte del Escudo Guayanés.
Cordillera de los Andes venezolanos.
Sierra de Perijá.
Presentación con todo tipo de contenido sobre el hábitat del desierto cálido. Perfecto para exposiciones escolares. La presentación contiene las características del desierto cálido así como geográficamente donde se encuentra al rededor del mundo. Además contiene información sobre la fauna y flora y sus adaptaciones al medio ambiente en este caso, el desierto cálido. Por último contiene curiosidades y datos importantes sobre el desierto cálido.
Priones, definiciones y la enfermedad de las vacas locasalexandrajunchaya3
Durante este trabajo de la doctora Mar junto con la coordinadora Hidalgo, se presenta un didáctico documento en donde repasaremos la definición de este misterio de la biología y medicina. Proteinas que al tener una estructura incorrecta, pueden esparcir esta estructura no adecuada, generando huecos en el cerebro, de esta manera creando el tejido espongiforme.
1. Nombre: Fernando Joaquín
Apellidos: Rosas Galiano
Grado y sección: 4to ¨B¨
Curso: Biología
Profesora: Ysabel Cristina Jayo Huari
Colegio: I.E. 5143 ¨Escuela de Talentos¨
2. Descripción
El Solanum lycopersicum o llamado también tomate, tomatera o jitomate es
una especie de la familia de las solanáceas originaria de América especialmente, de
México y cultivada en todo el mundo para su consumo tanto fresco como procesado
de diferentes modos (salsa, puré, zumo, deshidratado, enlatado).
Es una baya generalmente de forma sub-esférica, globosa o alargada y,
habitualmente, de unos 8 centímetros de diámetro, cortamente glanduloso-pubescente
y verde cuando inmadura y que toma generalmente un color rojo intenso con la
maduración. Las semillas tienen 2,5-3 por 2 mm, son ovoides, comprimidas, lisas o
muy velludas, parduscas y están embebidas en una abundante masa mucilaginosa.
Historia del Tomate
El tomate llegó a Europa a comienzos del siglo XVI de la mano de los conquistadores
españoles. Si bien ambos centros de origen del tomate cultivado, Perú y México, han
sido postulados y se ha proporcionado evidencia en uno u otro sentido, no existen
pruebas concluyentes que apoyen de manera introvertida uno de tales sitios como el
lugar donde el tomate ha sido domesticado a partir de su ancestro silvestre. Más
todavía, puede ser que este cultivo haya sido domesticado independientemente por las
culturas precolombinas que habitaban lo que actualmente es México y Perú.
Existen evidencias arqueológicas que demuestran que el tomate verde una especie
que produce una fruta ácida y de color verde, que se consume todavía en México, fue
usada como alimento desde épocas prehispánicas. Esto hace pensar que el tomate
también fue cultivado y usado por los pueblos originarios mesoamericanos desde
antes de la llegada de los españoles. Es posible que después de la llegada de los
españoles el tomate se cultivara y consumiera más que el tomate verde por su
apariencia colorida y su mayor tiempo de vida después de ser cosechado.
También hay evidencias que sustentan que el tomate tendría como centro de origen
las tierras altas de la costa occidental de Sudamérica, investigaciones diversas
precisaron que esta y otras hortalizas se cultivaron en forma continua por las culturas
que florecieron en la cordillera de los Andes desde tiempos preincaicos (antes de la
formación del Imperio Inca). Estas investigaciones coinciden en asignar el origen del
tomate a esta zona apoyados no solo en la antigüedad de las evidencias
arqueológicas registradas en los ceramios prehispánicos hallados en la zona norte del
actual Perú, sino también a la gran cantidad de variedades silvestres que se pueden
hallar todavía en campos y zonas eriazas de esta parte de Sudamérica.
3. En todo caso, el tomate emigró a América Central por diversos medios. Los mayas y
otros pueblos de la región lo utilizaron para su consumo, y se cultivaba en México
meridional, y probablemente en otras áreas hacia el siglo XVI. Dentro de las creencias
del pueblo, quienes presenciaban la ingestión de semillas de tomate eran bendecidos
con poderes adivinatorios. El tomate grande y grumoso, una mutación de una fruta
más lisa y más pequeña, fue originado y alentado en la América Central. Smith indica
que este es el antepasado directo de algunos tomates modernos cultivados.
Los españoles distribuyeron el tomate a lo largo de sus colonias en el Caribe después
de la conquista de América. También lo llevaron a Filipinas y por allí entró al
continente asiático.
Llegada a Europa
Los españoles llevaron el tomate a Europa en 1540, y creció con facilidad en los
climas mediterráneos. De acuerdo con algunas referencias, los primeros tomates que
se cultivaron en Italia eran de color amarillo.
De acuerdo con Smith, en Gran Bretaña el tomate no se comenzó a cultivar sino hasta
1590. Uno de los primeros cultivadores fue John Gerard, un peluquero-cirujano. El
libro titulado Hierbas, de Gerard, fue publicado en 1597, y fue en gran medida plagiado
de fuentes continentales; es también uno de las referencias más antiguas del tomate
en Inglaterra. Gerard supo que el tomate se consumió tanto en España como en Italia.
Sin embargo, él afirmaba que era tóxico (las hojas y los tallos del tomate
contienen glicoalcaloides tóxicos, pero la fruta es segura). Los puntos de vista de
Gerard eran influyentes, y el tomate se consideró no apto para ser consumido (aunque
no necesariamente tóxico) durante muchos años en Gran Bretaña y sus colonias
norteamericanas. Sin embargo, en el siglo XVIII el tomate se consumió extensamente
en Gran Bretaña, y antes del fin de ese siglo la Enciclopedia Britannica indicó que el
tomate era de uso diario en sopas, caldos y aderezos.
4. Composición y valor nutricional
El tomate es un alimento con escasa cantidad de calorías. De hecho, 100 gramos de
tomate aportan solamente 18 Kcal. La mayor parte de su peso es agua y el segundo
constituyente en importancia son los hidratos de carbono. Contiene azúcares simples
que le confieren un ligero sabor dulce y algunos ácidos orgánicos que le otorgan el
sabor ácido característico. El tomate es una fuente importante de ciertos minerales
(como el potasio y el magnesio).
De su contenido en vitaminas destacan la B1, B2, B5 y la C. Presenta
también carotinoides como el licopeno (pigmento que da el color rojo característico al
tomate). La vitamina C y el licopeno son antioxidantes con una función protectora del
organismo humano. Durante los meses de verano, el tomate es una de las fuentes
principales de vitamina C. En la tabla de la derecha se provee información sobre los
principales constituyentes nutritivos del tomate.
Beneficios del consumo del tomate
Fuente abundante de antioxidantes: el tomate contiene gran cantidad de licopeno,
un antioxidante muy eficaz contra los problemas del cáncer que causan los radicales
libres. Este beneficio se puede obtener incluso de productos de tomate procesados
con calor, incluyendo la salsa de tomate.
Reduce el colesterol y protege el corazón: El licopeno en el tomate previene la
oxidación de lípidos séricos, ejerciendo así un efecto protector contra las
enfermedades cardiovasculares. El consumo regular de tomate ha demostrado que
disminuye los niveles de colesterol LDL y los triglicéridos en la sangre. Estos lípidos
son los principales culpables de las enfermedades cardiovasculares ya que dan lugar
a la deposición de grasas en los vasos sanguíneos.
Fuente de vitaminas y minerales: Un tomate puede aportar alrededor del 40% del
requerimiento diario de vitamina C. La vitamina C es un antioxidante natural que actúa
contra el cáncer que causan los radicales libres. También contiene vitamina A y
abundante potasio, así como hierro. El potasio juega un papel vital en el
mantenimiento de la salud del nervio y el hierro es esencial para mantener la salud de
la sangre. La vitamina K, que es esencial en la coagulación de la sangre y controla el
sangrado es abundante en los tomates.
5. Contrarresta el efecto del tabaco: Los dos componentes principales de los tomates,
el ácido cumárico y el ácido clorogénico, son esenciales en la lucha contra las
nitrosaminas que se producen en el cuerpo al fumar y que son los principales agentes
cancerígenos en el humo del cigarrillo.
Mantiene el intestino sano: El tomate mantiene el sistema digestivo saludable y
previene contra el estreñimiento y la diarrea. También previene la ictericia y elimina
eficazmente las toxinas del cuerpo.
Reduce la hipertensión: El consumo diario de tomate reduce el riesgo de desarrollar
hipertensión.
Alivia la diabetes: Un estudio realizado por Diario de la Asociación Médica de Estados
Unidos muestra que el consumo diario de tomate reduce el estrés exudativo en la
diabetes tipo 2.
Para la piel sana: El tomate ayuda en el mantenimiento de dientes sanos, huesos, pelo
y piel. La aplicación tópica de jugo de tomate se utiliza para curar quemaduras. El
consumo diario de tomate protege la piel contra los rayos UV. El tomate ocupa un
lugar destacado en la preparación de productos contra el envejecimiento.
Previene las infecciones del tracto urinario: la ingesta de tomate también reduce la
incidencia de infecciones del tracto urinario, así como el cáncer de vejiga.
Previene los cálculos biliares: El consumo regular de tomate también ayuda a disolver
los cálculos biliares.