El documento habla sobre el tomate. Explica que es el fruto comestible de la planta Solanum Lycopersicum, originaria de América. Detalla que para su cultivo óptimo necesita temperaturas templadas a cálidas, alta humedad y luminosidad. Además, provee información sobre sus características nutricionales y minerales que contiene, así como sobre su historia de cultivo en épocas precolombinas en Sudamérica y su posterior distribución a Centroamérica y Europa.

1. Tomate
Colegio rosario florida.
Camila Ardila Cediel.
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2. Concepto
Se denomina tomate al fruto
comestible de la Solanum
Lycopersicum, planta popularmente
conocida como tomatera. Es
originario de América y en la
actualidad de cultiva en todo el
mundo para su consumo, que puede
realizarse de modo fresco, en
salsas, jugos, etc. Tiene un rango de
colores muy vivos que van desde el
rojo al amarillo.

3. Clima
Para su óptimo cultivo, necesita
una serie de condiciones
ambientales: la temperatura más
adecuada para su desarrollo
debe ser de templada a cálida, la
humedad debe ser elevada y
debe existir un gran nivel de
luminosidad.

4. Característ
icas
El tomate se caracteriza por tener
muy poca carga calórica. En efecto,
por cada cien gramos, el tomate solo
aporta 18 calorías al organismo. Entre
los aportes de minerales se puede
hacer referencia al potasio y al
magnesio, mientras que con respecto
a las vitaminas puede señalarse la
vitamina B1, la vitamina B2, la
vitamina B5 y la vitamina C.

5. Registro de
cultivos
Los registros que se tienen del
cultivo en épocas precolombinas
nos remontan a la costa este de
Sudamérica, más
específicamente, a la región de los
Andes, donde existen evidencias
arqueológicas y la comprobación de
la proliferación de muchas especies
silvestres de tomates.

6. Ubicación
Con posterioridad, el tomate fue
trasladado hacia
Centroamérica, donde lo consumían
los mayas conjuntamente con otros
pueblos que habitaban la región.
Una vez que se produjo
el descubrimiento de América, los
españoles comenzaron a distribuir al
tomate en sus colonias del
caribe, para luego introducirlo en
Europa, creciendo con facilidad en
los climas mediterráneos.