Trabajo de TIC. Doctorado en Ciencias Contables. Seminario Ténologia de la informacón y Comunicación.

1. Universidad de Los Andes
Postgrado en Ciencias Contables
Doctorado en Ciencias Contables
Tecnología de la Información y Contabilidad
Análisis de los
Sistemas de
Información Contable
Caso de Estudio: Industria Cárnica, FILACA.
Eli Saul Rojas Ruiz

2. Tecnología de la Información y Contabilidad
Consideraciones generales
La empresa y su actividad
TIyC
El Proceso productivo
Control de logística
Control de nómina
Control de tesorería
Consideraciones finales

3. Tecnología de la Información y Contabilidad
Consideraciones generales
La empresa y su actividad
TIyC
El Proceso productivo
Control de inventario
Control de nómina
Control de tesorería
Consideraciones finales

4. Consideraciones Generales
Los 33 mineros Chilenos

5. Consideraciones Generales
La Globalización y el mundo de la tecnología
Venezuela y la globalización
La tradición del sector cárnico en Venezuela
Sector cárnico y tecnología de la información

6. Consideraciones Generales
Objetivo General
Analizar los sistemas de información contable del
sector cárnico. Caso de estudio: FILACA
Objetivo Específicos
1. Describir los proceso productivo y administrativos de
la industria cárnica.
2. Determinar el sistema de información contable del
sector cárnico.
3. Establecer los beneficios y las desventajas de los
sistemas de información contable de la industria cárnica.

7. Tecnología de la Información y Contabilidad
Consideraciones generales
La empresa y su actividad
TIyC
El Proceso productivo
Control de inventario
Control de nómina
Control de tesorería
Consideraciones finales

8. La empresa y su actividad
Nombre de Empresa:
Frigorífico Industrial los Andes
C.A (FILACA).
Ubicación:
El Vigía Estado Mérida.
Objeto Social:
Beneficio y comercialización de
carnes y subproductos.

9. La empresa y su actividad
Productos que Comercializa:
Carne en canal
Subproductos
Carne
Despostada

10. La empresa y su actividad
Principales Cliente

11. La empresa y su actividad
Producción al año: 100.000 reses al año
Número de trabajadores de planta: 320
Número de trabajadores administrativos: 160
Software operativo: codisa nas 5 (administración),
integratun (producción), infosen (nómina) ERP
(Integrados)
Base de Datos: Física (oracle)
Número de usuarios del sistema: 50

12. Tecnología de la Información y Contabilidad
Consideraciones generales
La empresa y su actividad
TIyC
El Proceso productivo
Control de inventario
Control de nómina
Control de tesorería
Consideraciones finales

13. El proceso productivo
Video del
Sistema productivo

14. Diagrama de procesos
Entrada de Venta
El proceso productivo Productos
Terminados
Carne
Despostad
160
Desposte P.T.
CAVAS
¿DESPA-
CHO?
DESPOSTE
RECEPCION O/C DESPACHO
Entrega
Matanza Canales al desposte
ENTREGA Venta
Carne
100 1XX
M10100 OEC MATANZA T11200
Canal
CORRALES P.T.
[und] T11210 CAVAS
M10110 ¿PRO. DESPACHO
10 20 30 … T11220 /TER.?
TERCEROS
Recepción de Clasificación Venta de CO/SUB
Animales en Pie Productos
Entrada deSUB 16X
P.T.
Productos CAVAS
¿DES. ¿DES-
¿OPER.?
INM.? PACHO? DESPOSTE
T11100
OEC CO/SUB
PRODUCTOS DESPACHO
10 20 30
…
DESPACHO

15. El proceso productivo
Operaciones controladas
1. Recepción de animales en pie.
2. Clasificación de canales según
su categoría.
3. Clasificación de cortes de carne
despostada.
4. Recepción de subproductos.
5. Control de costo estándar por
centro de trabajo.

16. El proceso productivo
Control Contable
1. Inventario de reses pie.
2. Inventario de canales.
3. Inventario de subproductos.
4. Inventario de carne despostada.
5. Medición de los inventarios
(costos)

17. El proceso productivo
Control Tecnológico
1. Balanzas electrónico
2. Códigos de barras
3. Control de la trazabilidad

18. El proceso productivo
Reportes
1. Ingresos de reses en pie.
2. Identificación de proveedores.
3. Informe de Matanza.
4. Informe de Rendimiento en
Producción.

19. Tecnología de la Información y Contabilidad
Consideraciones generales
La empresa y su actividad
TIyC
El Proceso productivo
Control de logística
Control de nómina
Control de tesorería
Consideraciones finales

20. Diagrama de procesos
Entrada de Venta
Control logístico Productos
Terminados
Carne
Despostad
160
Desposte P.T.
CAVAS
¿DESPA-
CHO?
DESPOSTE
RECEPCION O/C DESPACHO
Entrega
Matanza Canales al desposte
ENTREGA Venta
Carne
100 1XX
M10100 OEC MATANZA T11200
Canal
CORRALES P.T.
[und] T11210 CAVAS
M10110 ¿PRO. DESPACHO
10 20 30 … T11220 /TER.?
TERCEROS
Recepción de Clasificación Venta de CO/SUB
Animales en Pie Productos
Entrada deSUB 16X
P.T.
Productos CAVAS
¿DES. ¿DES-
¿OPER.?
INM.? PACHO? DESPOSTE
T11100
OEC CO/SUB
PRODUCTOS DESPACHO
10 20 30
…
DESPACHO

21. Control Logístico
Operaciones controladas
1. Recepción de ordenes de
ventas.
2. Elaboración de notas de
despacho.
3. Elaboración de facturas de
ventas.
4. Control de toma física de
inventario.

22. Control Logístico
Control Contable
1. Inventario de reses pie.
2. Inventario de canales.
3. Inventario de subproductos.
4. Inventario de carne despostada.
5. Costo de producción y ventas.
6. Ingresos por categorías.
7. Control de mermas.
8. Ventas por rubro.

23. Control Logístico
Control Tecnológico
1. Balanzas electrónico
2. Códigos de barras
3. Control de la trazabilidad

24. Control Logístico
Reportes
1. Reporte de Ventas.
2. Reporte de Mermas.
3. Reporte de Clientes.

25. Control Logístico
Departamento de compras generales
Operaciones controladas
1. Recepción de solicitudes de
compras.
2. Elaboración de cotizaciones.
3. Elaboración de ordenes de
compras.
4. Informe de recepción de
materiales e insumos.

26. Control Logístico
Departamento de compras generales
Control Contable
1. Inventario de repuestos.
2. Cuentas puentes a cuentas
por pagar.

27. Control Logístico
Departamento de compras generales
Operaciones Tecnológico
1. Codificación de materiales e
insumos.
2. Codificación de Proveedores.
Reportes
1. Compras del mes.
2. Créditos del mes.

28. Tecnología de la Información y Contabilidad
Consideraciones generales
La empresa y su actividad
TIyC
El Proceso productivo
Control de logística
Control de nómina
Control de tesorería
Consideraciones finales

29. Control Nómina
Operaciones controladas
1. Reclutamiento de personal.
2. Control de personal.
3. Ubicación de personal.
4. Remuneraciones.
5. Clasificaciones.
6. Amonestaciones.
7. Beneficios Laborales.

30. Control Nómina
Control Contable
1. Costos de mano de obra.
2. Pasivos laborales.
3. Establecimiento de precios
de venta.
4. Prestamos laborales.

31. Control Nómina
Control Tecnológico
1. Carnet inteligente
2. Acceso a planta

32. Control Nómina
Seguridad Social
1. IVSS. Tiuna
S.S.O y S.P.F

33. Control Nómina
Reportes
1. Número de trabajadores
en planta.
2. Accidentes laborales.
3. Estadísticas en general.

34. Tecnología de la Información y Contabilidad
Consideraciones generales
La empresa y su actividad
TIyC
El Proceso productivo
Control de logística
Control de nómina
Control de tesorería
Consideraciones finales

35. Control de tesorería
Operaciones controladas
1. Cartera de proveedores.
2. Planificación de pagos.
3. Emisión de cheques.
4. Entradas de efectivos.
5. Salidas de efectivos.

36. Control de tesorería
Control Contable
1. Cuentas de Bancos.
2. Cuentas de Caja.
3. Obligaciones por pagar.

37. Control de tesorería
Control Tecnológico
1. Operaciones Electrónicas.

38. Control de tesorería
Reportes
1. Entradas de dinero mes.
2. Salidas de dinero mes.
3. Planificación flujo de caja.

39. Tecnología de la Información y Contabilidad
Consideraciones generales
La empresa y su actividad
TIyC
El Proceso productivo
Control de logística
Control de nómina
Control de tesorería
Consideraciones finales

40. Consideraciones Finales
Crecimiento de volúmenes de producción
Control de producción y contable
Trazabilidad y control sanitario
El uso de tecnología de punta

41. Gracias por su atención