1. JHON JAIRO VARELA ORTIZ COD: 80052700
CRISTIAN AURELIO CASTILLO COD: 80037054
RICARDO ALEXANDER GUTIÉRREZ COD: 80031402

2.  El presente trabajo evidenciara:
◦ La breve reseña de la empresa
◦ Los productos que comercializa
◦ Una descripción de la cultura organizacional
◦ El respectivo análisis del área de salud ocupacional
◦ El panorama de riesgos
◦ El programa de salud ocupacional
◦ Recomendaciones como propuesta de mejora de
dicho programa,

3. BREBE RESEÑA DE LA EMPRESA
Productos que se Comercializan, Organigrama y Cultura
Organizacional.

4.  Lechesan California En 1.971 inicio con una planta situada vía a Floridablanca
Km.2, y así mismo se había inaugurado el más moderno Centro de Acopio
existente en la región, ubicado en la población de San Alberto, Cesar. La
distribución de la leche se realizaba puerta a puerta, en la que se entregaba
la leche en cada hogar por medio de unas tiqueteras que las familias
adquirían con anterioridad.
 En 1.973 se inicia la adquisición progresiva de las actuales máquinas
envasadoras para polietileno la distribución de la leche pasteurizada en
bolsa.
 En 1990 consolidando su labor en el proceso de venta y distribución, ingresa
al mercado de Bogotá de leche pasteurizada en bolsa alcanzando más de
50.000 lts/ diarios.
 En 1994 se incursionó en el mercado con la línea tetrapak, la cual impulsa la
construcción de la planta de Ultra pasteurización con una capacidad de 3.600
unidades litro/hora y 6.000 unidades slim litros/hora (200 cc).
 En 1.988 se creó la INDUSTRIA COLOMBIANA DE LACTEOS LTDA.
"INCOLACTEOS LTDA." con un área construida de 13.909 mts2.
 Simultáneamente Incolacteos asociado a Conservas California y con una
tecnología de punta centralizan estratégicamente en Simijaca la planta de
pulpas para el procesamiento de frutas.

5. LECHA DESCREMADA LECHA DESLACTOSADA
TIPOS DE PRESENTACION:
Bolsa Tetra Pack

6. GERENCIA GENERAL
Revisoría Fiscal Comité Gerencial
Director de Gestión
Dirección Regional Jefe de Planta
Gerencia Administrativa Humana y Juridica
Oriente
y Financiera
Director Distrito Planta Pasteurizada
Auxiliar Liquidación Canal de Servicios Mercadeo y Ventas
Director de Sistemas Trasporte y
Licencias
Planta de Refrescos y
Distrito Cúcuta Agua en Bolsa
Canal de Preventa
Coordinador
Director Recepcionista
Logística
Administrativo y Distribución
Contable Planta UHT tetra fino
Canal Auto venta Distrito Barranca
Y Periferia
Servicios Generales
Jefe de Jefe de Cartera Aseo, Vigilancia y Planta UHT tetra fino
Contabilidad Mensajeria
Zonas Foraneas
Canal Institucional
Mantenimiento
Canal Clientes Analista de Ventas y
Especiales Georeferenciación
Aseguramiento de la Calidad

7. Visión: La PASTERIZADORA DE LECHES LECHESAN S.A. empresa dedicada
a las actividades de producción y comercialización de bebidas y
alimentos, está comprometida a preservar, mantener y mejorar la salud
individual y colectiva de los empleados y proteger la organización de
pérdidas en infraestructura y recurso humano, con el fin de
proporcionar bienestar al personal vinculado a la organización e
incrementar la productividad y competitividad en sus operaciones.
Misión: La empresa desarrollará permanentemente planes y programas
que conduzcan a lograr el compromiso de la organización con el fin de
alcanzar la mejor eficiencia Ser el mejor productor de alimentos en
Colombia con un excelente portafolio de productos y la excelente
calidad, ocupando a nivel nacional un puesto preferencial dentro del
sector de alimentos.

8. Políticas Empresariales: Implementación, desarrollo y mejoramiento
continúo de los programas de Seguridad y Salud Ocupacional Búsqueda
y mantenimiento de un ambiente de trabajo sano y
seguro, con proyectos de mejora para proteger a nuestros trabajadores.
La organización espera de los empleados de todos los niveles den un
compromiso individual y colectivo en Seguridad y Salud
Ocupacional, que sea alcanzado a través de capacitación, el soporte y
la participación en las actividades que se lleven a cabo, para lo cual, la
empresa asignara los recursos técnicos, físicos y económicos necesarios
para apoyar el programa y reconocerá a quienes contribuyan a mejorar
nuestro desempeño.

9. ANALISIS DEL ÁREA DE SAL OCUPACIONAL
Falencias y posibles soluciones del sistema de Salud Ocupacional de
la Compañía LECHESAN

10. En general los trabajadores están bajo mayor riesgo de peligros ocupacionales o
laborales por un sin número de razones que incluyen, entre otros, bajos niveles
de educación, analfabetismo, poco conocimiento del trabajo que hacen y a lo
que están expuestos, debido a un mal entrenamiento, cierto nivel de
conformismo y predisposición a no reclamar porque eso puede poner en peligro
su trabajo, que aunque sea malo, es mejor que no tener nada.
Otro factor es la gran prevalencia de enfermedades infecciosas y malnutrición, la
falta de infraestructura en recursos humanos para el diagnóstico, tratamiento y
prevención de enfermedades relacionadas con la actividad laboral que se
desempeña. Ya no digamos los bajos salarios.
Otra causa es el mal mantenimiento y la poca seguridad en el cuidado del
equipo; trabajadores mal entrenados; un diseño inadecuado de la fábrica y de
los lugares donde se instala el equipo; falta de equipo de protección personal
que aún, en el mejor de los casos, si se usaran podrían causar daños más que
bien porque no se toma en cuenta el estado de salud del operario.

11. Ruido por encima
Contacto con
de los niveles
sustancias tóxicas.
permisibles.
Deficiente diseño
Piso mojado. ergonómico de equipos y
herramientas.

12. Inexistencia del área de Accidentes de
descanso. trabajo.
Escapes de vapor. Insuficiente iluminación.

13. Proceso Modo de falla Efecto de la falla Causa de la falla Gravedad Frecuencia Detectabilidad
potencial potencial
1. Insuficiente 1.-Perdidas de 1.-Falta de 4 1 2
iluminación. visión a largo mantenimiento a las
plazo. luminarias.
-Accidentes de -Inexistencia de
trabajo. medios de
-Mala operación en reposición.
el puesto de trabajo.
2. Piso mojado. 2.-Accidentes de 2.-Salideros en 5 10 10
trabajo. tuberías de agua.
-Falta de higiene en - Mal diseño de los
el puesto de trabajo. drenajes de agua.
3. Ruido por encima 3.-Perdida de la 3.-Vibraciones de la 9 7 9
de los niveles audición. cuba al paso del
permisibles. -Estrés. vapor.
4. Escapes de 4.-Quemaduras en 4.-Ruptura de las 9 1 2
vapor. la piel. tuberías de vapor.
Transformation de
productos lacteal. 5. Contacto con 5.-Quemaduras. 5.- Mal manejo de 10 8 9
sustancias tóxicas. -Intoxicación. sustancias toxicas.
- Daños severos - Escapes de
donde haga el sustancias toxicas.
contacto
6. Accidentes de 6.- Daños físicos 6.- Inexistencia de 6 2 5
trabajo. severos a los medios de
trabajadores protección.
- Poca cultura de
seguridad y salud.
7. Deficiente diseño 7.- Daños en el 7.- Ausencia de 5 6 7
ergonómico de sistema óseo. dispositivos
equipos y adecuados.
herramientas.
8. Inexistencia del 8. - Fatiga física. 8.- Mala gestión de 3 10 6
área de descanso. la seguridad y salud
de la empresa.

14. Tipo de riesgo Medidas de intervención procedimientos
Dotar a los trabajadores de guantes de
mecánico Crear un seguimiento a los accidentes
protección de acuerdo a la norma
Dotar a los trabajadores con equipos de
Normas de bioseguridad y procedimientos
biológico protección ante los agentes infecciosos de
universal
exposición
Dotar a los trabajadores con filtros de gases de
químico Labores de medición y calculo de riesgo
acuerdo al grado y agente de exposición
Dotar a los trabajadores con protección visual y Manual de procesos, señalización hojas de
físico
auditiva toxicológicas de productos químicos
Se revisaran los perfiles laborales para determinar la capacitación de las
personas para realizar la actividades diarias y saber hasta que grado
están realmente capacitados para los puestos de trabajo que ejecutan,
pruebas de aptitud entre otro.
Planes de emergencias y primeros auxilios se crearan para saber
reaccionar adecuadamente, oportunamente y controlando en calma los
momentos de emergencia

15. Precauciones: Se creara la brigada de emergencia para que esté lista para apoyar las
emergencias que se susciten el lugar de trabajo.
Se implementaran los lineamientos de las normas GTC 34 y 45 como soporte y guía para
dichas actividades, mediciones y precauciones.
Se realizaran actividades de capacitación y actividades de fomento de la salud y buen estado
físico en las personas de la empresa.
Fuente
Calificación de los lugares de trabajo y corrección de las fallas halladas en el momento de la
realización del mapa de riesgos.
Valoración de las herramientas proceso seguro
Implementación del plan de vigilancia epidemiológica ocupacional.
Se realizaran las reuniones pertinentes con gerencia para implementar las fechas de cada
actividad e ir realizándolas así mismo se dividirán funciones y asignaran responsables que
lleven a cabo estas labores.
Evaluación
Se realizaran las mediciones para valorar el logro alcanzado así como se dejaran por escrito
indicadores que nos indiquen el nivel de avance del mismo.