El documento describe un centro de distribución de aguacates Hass en Santander, Colombia. El centro contará con instalaciones para recepción, desinfección, inspección, carga, almacenamiento refrigerado y áreas administrativas y de bienestar laboral. El centro distribuirá aguacates Hass a clientes en California, EE.UU., cumpliendo con todos los requisitos fitosanitarios y de certificación requeridos para la exportación.

1. CENTRO DE DISTRIBUCION
EVIDENCIA NUMERO 5
TECNOLOGO GESTION LOGISTICA
PARTICIPANTES:
ANGIE KATHERINE GONZALEZ RAMIREZ
ANDRES FELIPE ESPINAL SERNA
CRSTHIAN ANDRES FLORIAN MANYOMA
SAMID HORACIO GALLEGO GONZALEZ
SENA

2. A continuación, damos a conocer características
principales de nuestro producto AGUACATE
HASS, y toda la reglamentación que este debe
tener para poder ser exportado a California Estados
Unidos, cumpliendo con estándares naciones e
internacionales.
Escogemos el producto AGUACAT E HASS
porque queremos contribuir con la economía
interna del país, y abrir nuevos negocios
internacionales, teniendo en cuenta que el aguacate se ha vuelto favorito entre las
opciones de fruta en diferentes partes del mundo, por sus múltiples beneficios que
tiene para la salud.
Actualmente estados Unidos es el mayor demandante de aguacate Hass a nivel
mundial, esto lo convierte en un social muy atractivo y estratégico para Colombia.
Nuestro centro de distribución tendrá lugar en:
Santander Km 4 Anillo Vial Floridablanca, Santander
Punto estratégico ya que Santander es uno de los principales departamentos con
producción de aguacate.
Las principales características de nuestro centro de distribución son:

3. Contará con una recepción para dar el debido registro de ingreso tanto de clientes,
proveedores y trabajadores de la planta, una zona de desinfección para mantener
nuestros niveles alto en calidad del producto, un despacho en el cual nuestros
colaboradores trabajan con profesionalismo para la inspección del producto y que
este sea apto para el consumo. También contamos con un centro de carga el cual se
encarga el cual se encarga de todo el alistamiento para que nuestro producto sea
montado en uno de nuestros vehículos. Contamos con centros de acopio, y
embalaje los cuales le dan a nuestro producto sus vistos buenos para poder ser
despachado sin ninguna novedad, zona de almacenamiento la cual esta dotadas de
todas las máquinas de refrigeración que necesita nuestro producto.
Nuestra infraestructura también cuenta con toda la parte administrativa como:
Contabilidad y finanzas, dirección de talento humano, gerencia, direcciones de
operaciones logísticas, dirección comercial.
Dotado también con espacios para nuestros trabajadores como Cafetería, zonas
verdes, baños y por supuesto para velar por la seguridad de todos nuestros
colaboradores, y visitantes contamos con un área de emergencias en donde hay
camillas y botiquines de seguridad por si sucede algún imprevisto.
Somos productores y distribuidores directos del producto AGUACATE HASS, el
cual hacemos llegar a nuestro cliente potencial McDaniel Fruit, en California, EE.
UU., por lo cual de esta manera somos un Canal Directo de distribución.
Nuestro producto tendrá como
destino EE, UU California, este
producto llegara a las grandes
superficies de ese país las cuales lo
venderán según el margen de precios
que allí se maneje para finalmente
llegar a los consumidores que son a
todos aquellos que les guste el
aguacate.
Queremos crecer tanto que
apuntamos a llegar a los siguientes
clientes los cuales son clientes
potenciales en Estados Unidos.

4. Fuente legiscomex:
León Holdings of Miami LLC Telefono: (+51) 786 553255 Correo:
roberto.leon@leonholdingsmiami.com Ubicación: Miami, Florida Dirección: 2395
NW 21Terrace Miami FL 33142
J&K Fresh Teléfono (+51) 310 4198770 Correo: info@jkfresh.com Ubicación: Long
Beach, california Dirección: LLC, 2101 el segundo blvd. suite 203, el segundo ca.
90245 Página web: http://www.jkfresh.com/
Calavo Growers Inc. Teléfono (+51) 805 5255511 Correo: calavo@growersinc.com
Ubicación: Santa Paula, California
Dirección: 1141A cummings road santa paula ca santa paula Página web:
http://www.calavo.com/
Del Rey Avocado Company Teléfono (+51) 800 9338325 Correo:
sheri@delreyavocado.com Ubicación: Fallbrook, California Dirección: p56-17-02118
1260 s. main st fallbrook, ca 92028 Página web: http://www.delreyavocado.com/
Chefs Table Produce INC Teléfono (+51) 561 2891512 Correo:
chef@tableproduce.com Ubicación: North Palm Beach, Florida Dirección: 104
Paradise Harbor Blvd # 410 North Palm Beach, FL, Estados Unidos, 33408 Página
web: http://chefstableproduce.com/
Características aguacate HASS
A continuación, damos a conocer todas las características inherentes al producto,
como el peso, el tamaño, el empaque, el embalaje, la manipulación, los cuidados o
las restricciones para transportarlo.
Nombre técnico Aguacate
Calorías por cada 100 gr.: 237
Agua: 69.8 %.
Fibra: 6.9%
Azúcares simples: 1%
Proteínas: 1.9%
Lípidos: 20.
Grasas saturadas: 3.56%
Grasas poliinsaturadas: 2.85%
Grasas mono insaturadas: 14.03%
Vitaminas A, B1, B2, B6, C, E, K.

5. Minerales: Calcio, zinc, hierro, magnesio, potasio, yodo
Peso 10 toneladas: 10.000.00 kg
Tipo de empaque
Por ser un producto perecedero debe empacarse al vacío, así se conserva más su
vida útil.
Embalaje y manipulación
De acuerdo con la Norma Técnica
Colombiana (NTC) 5422, el
rotulado de una caja debe cumplir
unos requisitos de empaque y
embalaje de frutas, hortalizas y
tubérculos frescos, con el propósito
de conservar calidad del producto
desde origen hasta el destino,
mediante la protección y
prevención de agentes
contaminantes, los requisitos más importantes son:
- El adhesivo utilizado para el rotulo del empaque y embalaje debe cumplir
con las condiciones de resistencia a las bajas temperaturas y ambientes
húmedos.
- El empaque debe contar con la incorporación o impresión de los símbolos
indicados en la Norma Técnica Colombiana (NTC) – ISO 14021 que permite
identificar el material de fabricación donde se observa que son aptos para el
manejo de alimentos y que son reciclables.
- El empaque debe contar con la incorporación o impresión de los símbolos
indicados en la Organización Internacional de Normalización – ISO 780 que
permite identificar las indicaciones EXPORTACIÓN DE AGUACATE HASS
40 graficas universales, donde se observa las instrucciones de manejo de los
embalajes independientemente del lugar o país donde se transporten.
- Si el empaque no cuenta con la impresión, se debe incorporar una etiqueta
adhesiva de tinta de origen orgánico y pegante no toxico. Figura 25:
Símbolos para la identificación de cajas corrugadas de acuerdo con la norma
ISO 14021 Fuente: revista logística Figura 26: Símbolos para la identificación

6. de cajas corrugadas de acuerdo con la norma ISO 780 Fuente: revista
logística Para el empaque y embalaje se utilizan tres tipos de marcado:
Marcado de expedición, de información y de manipulación.
EXPORTACIÓN DE AGUACATE HASS
Requisitos para la exportación del producto Aguacate HASS.
Vistos buenos
Documentos soporte de las certificaciones ICA e Invima, los cuales deben ser
tramitados antes de la declaración de exportación ante la DIAN
Requerimientos previos a la exportación
Registro ICA
Certificado INVIMA
CORPOHASS
Certificaciones internacionales
Registro ante la FDA
Certificación GLOBAL GAP
Certificación ISO 9001:2015
Certificación RAINFOREST ALLIANCE
Certificación PRIMUS GFS
Certificación HACCP
Certificación BASC
SEDEX
USDA- APHIS
Fumigación
Norma Internacional de Medida Fitosanitaria (NIMF) 15 de 2002 - Resolución No
01079 (03 junio 2004) por la cual se reglamentan los procedimientos fitosanitarios
aplicados al embalaje de madera utilizado en el comercio internacional, inicia con
el tratamiento térmico fitosanitario, se completa la fumigación de los pallets
primero la aplicación de bromuro de metilo y segundo es calentar el núcleo de la
madera a 56°C durante al menos 30 minutos, durante este tiempo de esterilización
se consigue erradicar y evitar una propagación de plagas que se pueden infectar en
la madera salvaguardando la calidad de la mercancía, se realiza este proceso con
obligatoriedad para el transporte de alimentos como lo es Estados Unidos.
(AGROPECUARIO, 2019) Para el proceso de implementación de marca o sello en
los pallets que son utilizados en las exportaciones, estos deben cumplir con el
registro y ser autorizados por el ICA.

7. El rótulo debe cumplir con las siguientes especificaciones, debe tener dos espacios
en forma rectangular 14 cm de ancho y 4 cm de alto, cada uno de 7 cm de ancho y 4
cm de alto. Los símbolos de la Convención Internacional de Protección
Fitosanitaria (IPPC) y el logotipo del Instituto Colombiano Agropecuario, ICA,
deben ir en tinta negra y ubicados en la parte izquierda del rótulo. Las
codificaciones que deben ir implementadas en el rótulo en la parte derecha, en
tinta negra y tipo de letra Futura Bold a 18 puntos, son primero las dos letras del
país de origen “CO” COLOMBIA, después los dos primeros dígitos a la zona de
producción de la madera “00”, y finaliza con los tres últimos dígitos al registro de
productor inscrito “001”, debajo de estas codificaciones en el primer rectángulo a
las iniciales “MB” que es del Tratamiento con Bromur de Metilo y en el segundo
rectángulo las iniciales “HT” del Tratamiento Térmico seguido del número
consecutivo del tratamiento. (GUTIERREZ, 2004)
Empresas similares con el mismo modelo de negocio.
Empresa: Hass Diamont
ubicación: Cuentan con cultivos en
Risaralda, Antioquia, y Caldas, en los
municipios Apia, Pereira, Abejorral, y
Aguadas.
Cuenta con una moderna infraestructura
dotada de la última tecnología y un
equipo humano con la capacidad de
seleccionar y empacar aguacate hass de
primera calidad.
La compañía ha adquirido una experiencia importante en exportaciones de fruta
hacia los mercados europeos y ha tenido buena aceptación de nuestros clientes.
Actualmente, contamos con el visto bueno de las autoridades correspondientes en
EEUU, para empacar y exportar fruta a este destino, considerado como el más
importante a nivel mundial.
Esta empresa adicional a su gran trayectoria en el mercado, y por su amplio
reconocimiento a nivel internacional ya cuenta con las siguientes certificaciones las
cuales son fundamentales para la exportación
Certificación Global GAP, BASC, APHIS, Mienbro CORPOHASS.