La fotosíntesis es el proceso mediante el cual las plantas utilizan la energía solar, dióxido de carbono y agua para producir oxígeno y azúcares. Consta de dos fases: la fase lumínica, donde se captura la energía solar y se producen ATP y NADPH; y la fase oscura, donde se fija el carbono para producir glucosa. La fotosíntesis también es importante para la extracción de pigmentos vegetales como la clorofila, mediante métodos como la cromatografía y la extracción con soxh

1. Facultad de Ciencias Químicas
Carrera: Química
Biología
LA FOTOSÍNTESIS APLICADA EN LA
EXTRACCIÓN DE PIGMENTOS EN VEGETALES
■ Autores: Alison Alcocer Herrera, Julia Guangaje Cazco, Bryan Campués Velasco.
■ Docente: Franklin Gavilánez Elizalde Quito DM. 2023/01/24

2. Introducció
n
■ OBJETIVO GENERAL:
o Conocer la importancia de la fotosíntesis y sus fases como la responsable de la entrada
de energía a los ecosistemas, así como también en la extracción de pigmentos en
vegetales.
■ OBJETIVOS ESPECÍFICOS.
o Describir la función que desempeña la fotosíntesis mediante las hojas de las plantas.
o Analizar el rol que cumple la fase lumínica y la fase oscura en la fotosíntesis.
o Explicar cómo se aplica la fotosíntesis dentro de una extracción de pigmentos en
vegetales mediante la química verde.
Figura 1 :Acosta. (2022). Fotosíntesis.
Figura 2 : Sabaté, J. (2021). Fotosíntesis.

3. FOTOSÍNTESIS

4. Figura 5 : Khan, (s.f.). Definición de fotosíntesis
Figura 4 : Osteicoechea, A. (2022). Definición de
fotosíntesis.
Energí
a
- Organismos
autótrofos
- Temperatura

5. ETAPAS DE LA FOTOSÍNTESIS
Figura 8. (Menéndez, 2015). Partes del cloroplasto.
Involucra dos etapas: fase fotoquímica-lumínica y la fase de fijación de carbono-
oscura
FASE FOTOQUÍMICA-LUMÍNICA.
Se usa la energía lumínica para formar dos moléculas
necesarias para la siguiente etapa de la fotosíntesis:
la molécula de almacenamiento de energía ATP y el
portador de electrones reducido NADPH. Es
importante acotar que todos estos procesos se dan
dentro del cloroplasto.
Los fotosistemas, grandes complejos de proteínas y
pigmentos (moléculas que absorben la luz) que son
óptimos para recolectar luz, son clave en las
reacciones luminosas.
• Hay dos tipos de fotosistemas: fotosistema I (PSI)
y fotosistema II (PSII).

6. Figura 9. (Alberts et al., 2022). Fase lumínica.
Reacción dependiente
de la luz.
Absorción de la luz en
PSII:
Síntesis de ATP
Absorción de la luz
dentro de PSI
Formación de NADPH
REACCIÓN DEPENDIENTE DE LA LUZ

7. ■ FASE DE FIJACIÓN DE CARBONO-
OSCURA
En la segunda etapa de la fotosíntesis, el ATP y el
NADPH formados en la primera etapa se utilizan para
reducir el carbono del dióxido de carbono a un azúcar
simple.
Ciclo de Calvin.
Las reacciones del ciclo de Calvin se pueden dividir en
tres etapas principales:
Figura 10. (Koning, R. E, 1994). Ciclo de Calvin.
FIJACIÓN DE
CARBONO
REDUCCIÓN
REGENERACI
ÓN

8. Pigmentos
Fotosintéticos
Son sustancias/moléculas
capaces de captar la energía
lumínica
Clorofila: Tipos de clorofila son
la a, b, c, d y la bacterio-
clorofila. Absorben longitudes
de onda rojas y azules.
Carotenoides: Absorben la luz
violeta y verdeazulada. Su
utilidad es la de deshacerse del
exceso de energía lumínica.
Figura 11: Mahr, J, (2022)
Figura 12: Mahr, J, (2022)

9. MÉTODOS DE EXTRACCIÓN DE PIGMENTOS
VEGETALES
Cromatografía: es un
proceso que busca la
separación de
sustancias en una
mezcla
Extracción soxhlet: se
debe preparar una
solución para llevarla al
equipo soxhlet en donde
la muestra ebullirá
Pulverización de
plantas: pulverización
de la materia prima con
el colorante que se
desee obtener
Figura 13: eresciencia,
(2018)
Figura 14: Moringa, Y,
(2020)

10. Video 2 : Formulación Magistral Zonzamas
(2022)

11. Conclusiones
 Para finalizar, notamos que en las fases sea la lumínica como la oscura se
produce el ATP, NADH a partir de la glucosa que se genera al reaccionar el
CO2 con el H2O más la energía solar que es de vital importancia para
transformarse en energía química. Esta energía se la distribuye en el
cloroplasto juntos a la clorofila la que se encarga de proporcionar el color
verde que es el más abundante en una hoja (vegetal).
 La fotosíntesis en las hojas es muy esencial ya que aporta con los
pigmentos (absorbedores de energía) y se denominan como clorofila, la
que se encarga de darle el color a la planta; esta depende del medio
donde se encuentran y las condiciones.
 Así también, establecemos que la fotosíntesis más allá de ser un proceso
necesario y vital para una planta lo es también para los seres vivos,
donde cumple la función de generar energía, absorber CO2 y liberar O2
(fase lumínica); mientras que la fase oscura fija y reduce el Carbono a
partir del CO2, formando los glúcidos sencillos de los cuales de derivan
otros compuestos orgánicos.
 Por último, la fotosíntesis le brinda al vegetal una coloración la cual
depende netamente del proceso de la fotosíntesis. Si el proceso es el
adecuado el desarrollo de la planta y sus frutos será el idóneo,
permitiendo así obtener mejores y más fuertes tonalidades en los
pigmentos que se analicen.
Figura 13 :Unidad informática del instituto de química. (2017).
Quercetina.

12. Referencias
■ Estación Experimental Agropecuaria Bordenave [INTA]. (2020, 8 abril). Introducción básica a la fotosíntesis y características de especies forrajeras mega térmicas.
INTA. Recuperado 23 de enero de 2023, de https://inta.gob.ar/sites/default/files/script-tmp-7__caracteristicas_forrajeras_megatermicas.pdf
■ Koning, R. E. (1994). Calvin cycle (Ciclo de Calvin). En sitio web con información acerca de la fisiología de las plantas. Extraído
de http://plantphys.info/plant_physiology/calvincycle.shtml.
■ Alberts, B., Heald, R., Johnson, A., Morgan, D., Raff, M., Roberts, K., & Walter, P. (2022). Molecular Biology of the Cell: Seventh International Student Edition with
Registration Card. Norton.
■ Las reacciones dependientes de la luz (artículo). (2020, 14 abril). Khan Academy. https://es.khanacademy.org/science/ap-biology/cellular-
energetics/photosynthesis/a/light-dependent-reactions
■ Alonso, S., Babino Á., Pellegrino, V., (25 de 11 de 2018. Repositorio.cfe. Recuperado de:
https://repositorio.cfe.edu.uy/bitstream/handle/123456789/751/Fotosintesis.pdf?sequence=2&isAllowed=y
■ Fedema A., Almachi H., & Tornquist, I., (16 de 02 de 2006). Gob.ar. Recuperado el 23 de 01 de 2023, de https://inta.gob.ar/sites/default/files/script-tmp-
7__caracteristicas_forrajeras_megatermicas.pdf
■ Hernandez, J. (2019). La Fotosíntesis, Obtenido de: https://lafotosintesis.com/caracteristicas-de-la-fotosintesis
■ Khan Academic. (s.f.). Fotosíntesis. Obtenido de: https://es.khanacademy.org/science/ap-biology/cellular-energetics/photosynthesis/a/intro-to-photosynthesis
■ Pelta, H. (2018). Proceso fotosíntesis. Inta Gob. Obtenido de: https://inta.gob.ar/sites/default/files/script-tmp-7__caracteristicas_forrajeras_megatermicas.pdf
■ Promueve, LEL, & de Calvin. (s.f.). Definición y carácterísticas de la fotosíntesis. BibGuru Recuperado el 21 de 01 de 2021. Obtenido de:
http://biblio3.url.edu.gt/Libros/2011/bot/8.pdf
■ Sabarthe, S. (s.f.). Fotosíntesis. Gab ar. Obtenido de: https://inta.gob.ar/sites/default/files/script-tmp-7__caracteristicas_forrajeras_megatermicas.pdf