Este documento trata sobre la microbiología del agua y los requisitos de calidad para el agua destinada al consumo humano según la legislación peruana. Explica conceptos como agua cruda, agua tratada y límites máximos permisibles. Además, describe las autoridades competentes en la gestión de la calidad del agua y los parámetros microbiológicos y físico-químicos obligatorios para controlar la calidad del agua para consumo humano. Finalmente, presenta modelos de cloración y gotero para tratar el
DETERMINACION DE COLIFORMES FECALES. TRABAJO DE INVESTIGACION FORMATIVA.
LA DETERMINACION DE COLIFORMES FECALES ES IMPORTANTE. PARA LA SALUD DE LA POBLACION.
PARA ELLO SE USA UNO DE LAS TANTAS TECNICAS EXISTENTES. TECNICA DE FILTRACION POR MEMBRANA
TRABAJO DESARROLLADO POR: ESPINOZA MALCA, ALEJANDRO
COCHACHES ALVARES, GABI
CANCINO CALDERON, SALLY
DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO
FACULTAD DE CIENCIAS BIOLOGICAS
ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE MICROBIOLOGIA Y PARASITOLOGIA
EXPERIENCIA CURRICULAR: QUIMICA ANALITICA
Libro: San Isidro Salud y Vida,
Co autora: Calidad microbiológica de agua de la red pública del distrito de San Isidro, 2016.
Autora: Evaluación de la calidad sanitaria de los restaurantes y servicios afines; para la certificación saludable, MSI 2015 – 2016.
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EXPERIENCIA CURRICULAR: QUIMICA ANALITICA
Libro: San Isidro Salud y Vida,
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El agua es un elemento importante para la vida humana.
Pero tambien es un medio para transmitir muchas enfermedades virales, bacterianas y parasitarias cuando se consume agua no apta para consumo humano.
Presentación de nuestra colega Pilar Duarte Cortés de la serie emprender en la industria de alimentos. Nos compartió sus experiencias en el montaje de sistemas de inocuidad en fábricas de alimentos
Calidad y uso seguro del agua en agricultura
•Importancia de la inocuidad y calidad de los cultivos
•Como usar y manejar el agua (BPA)
•Norma chilena de calidad de agua (Instituto Nacional de Normalización)
•Uso seguro de aguas residuales
•Documentos relacionados
Calidad y Uso Seguro del Agua en la AgriculturaPilar Roman
Presentación realizada sobre la calidad de agua de riego, durante el taller realizado en FAO (Chile) el 2 de mayo de 2013.
http://www.rlc.fao.org/en/events/monitoreo-y-control-de-los-niveles-de-nitratos-metales-pesados-y-patogenos-en-hortalizas-de-hoja/
Higiene y control de los alimentos unidad isierratoyoana
Le presento la clase de la Unidad I de la asignatura Higiene y Control de Calidad de los Alimentos del Noveno semestre del Programa Ciencias Veterinarias.
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LIBRO DE CONTABILIDAD FINANCIERA, ESTE TE AYUDARA PARA EL AVANCE DE TU CARRERA EN LA CONTABILIDAD FINANCIERA.
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Criterios de la primera y segunda derivadaYoverOlivares
Criterios de la primera derivada.
Criterios de la segunda derivada.
Función creciente y decreciente.
Puntos máximos y mínimos.
Puntos de inflexión.
3 Ejemplos para graficar funciones utilizando los criterios de la primera y segunda derivada.
1. UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS
TEMA DE EXPOSICIÓN
MICROBIOLOGIA DEL AGUA
ELABORADO POR:
DARIO BELIZARIO CARI
ESCUELA PROFESIONAL INGENIERIA CIVIL
ABASTECIMIENTO DE AGUA
2. CALIDAD DE AGUA PARA CONSUMO HUMANO
Agua cruda: Es aquella agua en estado natural, captada
para abastecimiento que no ha sido sometido a procesos de
tratamiento.
Agua Tratada: Toda agua sometida a procesos físicos ,
químicos y/o biológicos para convertirla en un producto
inocuo para el consumo humano.
Agua para consumo humano: Agua apta para consumo y
para todo uso doméstico habitual incluida la higiene
personal.
Limites máximos permisibles: Son los valores máximos
admisibles de los parámetros representativos de la calidad
de agua.
(Decreto Supremo Nº 031-2010-SA (DIGESA)
3. LINEAMIENTOS DE GESTION
Prevención de enfermedades transmitidas a través del
consumo del agua de dudosa o mala calidad.
Aseguramiento de la aplicación de los requisitos
sanitarios para garantizas la inocuidad del agua para
consumo humano.
Desarrollo de acciones de promoción, educación y
capacitación para asegurar que el abastecimiento, la
vigilancia y el control de la calidad del agua para
consumo, sean eficientes, eficaces y sostenibles.
4. AUTORIDADES COMPETENTES PARA LA GESTION
DE LA CALIDAD DEL AGUA PARA CONSUMO
HUMANO
Ministerio de Salud (DIGESA) DIRESA –regional
Ministerio de Vivienda, Construcción y Saneamiento.
(Generar las condiciones para el acceso a los servicios de
agua en niveles de calidad y sostenibilidad en su
prestación, en sectores de menores recursos).
Superintendencia Nacional de Servicios de
Saneamiento (SUNASS). Gestión de la calidad del agua
para consumo, Formular o adecuar las directivas,
herramientas e instrumentos de supervisión.
Gobiernos Locales Provinciales y Distritales.
5. REQUISITOS DE CALIDAD DEL AGUA
PARA CONSUMO HUMANO.
PARAMETROS MICROBIOLOGICOS Y OTROS
ORGANISMOS.
Bacterias coliformes totales, termotolerantes y Escherichia
Coli.
Virus
Huevos y larvas de hermitos, quistes y coquistes de
protozoarios patógenos.
Organismos d vida libre, como algas, protozoarios,
copépedos, rotíferos y nemátodos en todo sus estados
evolutivos.
Para el caso de bacterias heterotróficas menos de 500
UFC/ml a 35º C.
6. Parámetros de control obligatorio
(PCO)
Coliformes Totales.
Coliformes termotolerantes.
Color
Turbiedad
Residual de desinfectantes
pH
En caso de resultar positiva la prueba de coliformes
termotolerantes, el proveedor debe realizar el análisis
de bacterias Escherichia coli, como prueba
confirmativa de la contaminación fecal.
7. LIMITES MAXIMOS PERMISIBLES DE
PARAMETROS MICROBIOLOGICOS Y
PARASITOLÓGICOS
Parámetros
Unidad de
Medida
Límites máximos
permisibles
1. Bactérias Coliformes Totales UFC/100 ml a
35ºC
0 (*)
2. E. Coli UFC/100 ml a
44.5ºC
0 (*)
3. Bactérias Coliformes Termotolerantes UFC/100 m a
44.5ºC
0 (*)
4. Bactérias Heterotráficas UFC/100 mL a
35ºC
500
5. Huevos y larvas de hermintos, quistes y coquistes de
protozoarios patógenos.
Nº org/L 0
6. Virus UFC/mL 0
7. Organismos de vida libre como algas, protozoarios, copépodos
rotíferos, neumátodos en todos sus estados evolutivos.
Nº org/L
UFC= Unidad formadora de colonias, (*) En caso de analizar por la técnica del NMP por tubos múltiples = menor 1.8/100ml.