Este documento describe la extracción de carotenoides y fisalinas de la linterna china utilizando dióxido de carbono supercrítico. Explica el proceso experimental de extracción con CO2 supercrítico y analiza los efectos de parámetros como el tamaño de partícula, la temperatura y la presión en el rendimiento de la extracción. También estudia cómo factores como la luz, la temperatura, iones metálicos y oxidantes afectan la composición de los extractos obtenidos.

1. Extracción con C02
supercrítico de linterna china:
Experimental y modelado
OEC.
Gilberto Díaz Monroy

2. La linterna china es una planta ampliamente
cultivada en toda china sobretodo en el noreste.
El cáliz ha sido usado ampliamente para el
tratamiento de diversos padecimientos como
fiebre, dolor de garganta en incluso en el
tratamiento del cáncer.
Estos efecto son debido a la presencia de
cantidades apreciables de carotenoides y fisalinas
en la planta

3. Los carotenoides son
precursores de vitamina A pero
también eliminan radicales
libres.
Pueden ser utilizados para
reducir el riesgo de cáncer,
enfermedades cardiovasculares,
cataratas entre otras.

4. Actualmente la mala fama
de colorantes sintéticos
en la los alimentos ha
obligado a la industria
alimentaria a buscar
nuevos colorantes entre
ellos los carotenoides.

5. Las técnicas de extracción
convencionales implican el
uso de disolventes orgánicos
que causan preocupación
para el ambiente y la salud,
por lo que se busca minimizar
el uso de estos disolventes.
El CO2 supercrítico por lo
tanto es una alternativa para
la extracción de estos
compuestos

6. Parte Experimental
Material herbario
Se secaron al sol los
cáliz provenientes de
la provincia de Jilin
China.
Los cálices se
calentaron durante
24 h a 50 °C hasta
una humedad de 6%
(ayuda a la extracción
selectiva del
caroteno).
Las muestras se
molieron y se
tamizaron
obteniendo tamaños
promedio de 0.230,
0.167, 0.114 y 0.037)

7. Extracción con fluido supercrítico
La extracción de linterna china con
SCCO” se llevo a cano en un sistema
de ISCO modelo SFE SFX 220 usando
una técnica de flujo semicontinuo
Esquema de la configuración de extracción con fluidos
supercríticos utilizado en este trabajo:
(1)
cilindro de CO2;
(2) enfriador;
(3) la bomba de jeringa;
(4) panel de control;
(5) horno de extracción;
(6) Precalentador
;(7) extracción de células;
(8) unidad de recogida.

8. En una celda de 10 ml se pesaron 5 gr de la muestra y se introdujeron al
sistema.
El CO2 e alta pureza se enfrió para alimentarlo en la celda atravéz de una
bomba de jeringa de alta presión.
Los parámetros de presión y temperatura se establecieron en el panel de
control.
El contacto con la muestra fue de 30 min para permitir que ele analito se
disuelva
El SCCO2 cargado se despresurizo fuera de la célula y se recogió el
extracto en un tubo con 10 ml de etanol absoluto grado analítico

10. El extracto fue
analizado en su
composición, el
principal carotenoide
zeaxantina , luteina y
B criptoxantina.

11. Al ser los carotenoides un compuesto lábil se
analizaron diversos efectos que lo pueden
alterar.
• Efecto de la luz y la temperatura; se diluyo el extracto con
100 ml de aceite de sésamo y se midió a una absorbancia
de 460 nm, se utilizaron 3 muestras ; en la obscuridad, en
la luz del sol y uno mas para observar la evolución a la
absorbancia UV. El tiempo fue de 60 días.
• El efecto de la temperatura se midió en 4 temperaturas;
30, 60, 8 y 100 °C durante 8 horas.

12. Influencia de iones metálicos; el extracto se
diluyo en 25 ml de acetona agua (9:1) a una
longitud de onda de 451 nm, se utilizaron
iones metálicos a una concentración de 0.01
M (Na +, Al3 +, K +, Ca 2+, Fe 3+, Fe 2+, Cu 2+ y Zn).
Efecto de oxidantes y aditivos alimentarios; se
provo el efecto de H2O2 como oxidante y
glucosa, sacarosa y sal como aditivos.

13. Resultados y Discuciones
Efecto del tamaño de partícula en el rendimiento de la extracción global de la linterna
china obtenido a 50 l C y 30,0 MPa

14. • Efecto de la temperatura sobre el rendimiento de extracción obtenido a
30,0 MPa y un tamaño de partícula de 0,114 mm.

15. • Efecto de la presión sobre el rendimiento de la extracción global de la
linterna china obtenido a 50 l C y un tamaño de partícula de 0,114 mm.