Este documento presenta un proyecto interdisciplinario de nutrición para reemplazar el examen del primer quimestre en una unidad educativa en Otav alo, Ecuador. El proyecto se llevará a cabo durante varias semanas e integrará varias asignaturas con actividades sobre nutrición. El proyecto tiene objetivos de aprendizaje, indicadores de evaluación y compromisos. Al final, los estudiantes realizarán una autoevaluación.