Este documento describe el negocio de cerveza artesanal Cervecería Santa Rosa en Quito, Ecuador. Los hermanos José y Carlos Pinos comenzaron el negocio en 2015 produciendo cerveza artesanal en su barrio de origen, Santa Rosa. Han creado 20 recetas diferentes y ahora distribuyen a tiendas, restaurantes y bares en varias ciudades. Apuestan a atraer clientes a sus locales y aumentar las ventas a través de maridajes de cerveza y comida. Cervecería Santa Rosa ofrece un producto especial

1. [Escriba el título del documento]
Nombre: Diana Vanessa Sánchez Ingeniera Zlata Borsic
Cervecería Santa Rosa
Producto innovador: Cerveza Artesanal
Santa Rosa, el barrio quiteño ubicado en el sector de Pomasqui, en el que
crecieron los hermanos José (32) y Carlos Pinos (28), le da el nombre al negocio de
cerveza artesanal que estos emprendedores desarrollaron en el 2015. Ahí, además, está
la planta en la que producen esta bebida.
Los primeros seis meses, los espacios de venta fueron las ferias artesanales y las
primeras botellas no tenían marca. Así comenzó Cervecería Santa Rosa, recuerdan estos
hermanos, junto con Pablo David Escobar, un amigo en común, que se convirtió en
socio.
Figura 1. Creadores de 20 recetas de cerveza artesanal
Niveles del producto
Valor fundamental para el cliente
Que hace la pregunta ¿qué está adquiriendo realmente el comprador? enfocarse
primero en un espacio de venta que atraiga a los clientes y les permita potenciar la
cultura cervecera del tipo artesanal.

2. [Escriba el título del documento]
Nombre: Diana Vanessa Sánchez Ingeniera Zlata Borsic
Figura 2. Niveles de productos
Producto real
Cerveza ‘scotch’ fue creada por José, y su sabor dulce la posicionó entre las más
pedidas por sus clientes. Otra de las favoritas, la ‘honey strong’, una cerveza rubia, se
elabora con miel cosechada en colmenas propias, explica Carlos. Crearon 20 recetas
diferentes de cerveza artesanal, involucrándose mucho en el nombre, diseño y empaque
de cada cerveza.
Producto aumentado
En el nuevo bar del Centro Histórico los socios apuestan este año a otro nicho, el
maridaje de cerveza. De ahí que, a diferencia del local de La Floresta, en este hay un
servicio de cocina que prepara platillos para maridar cada tipo de cerveza.
A más de los locales, ahora distribuyen cervezas a unos 30 clientes de tiendas
especializadas, restaurantes y bares en Quito, Cuenca, Guayaquil y Ambato.

3. [Escriba el título del documento]
Nombre: Diana Vanessa Sánchez Ingeniera Zlata Borsic
Tipo de producto
Producto de consumo- especialidad
Bien de consumo con características o identificación de marca únicas (Cereza
artesanal Santa Rosa), por el cual un grupo significativo de compradores está dispuesto
a realizar un esfuerzo de compra especial
Bibliografía:
KOTLER. AMSTRONG (2012). Marketing. México
Líderes. (10 de octubre del 2017). Revista Líderes. Obtenido de:
http://www.revistalideres.ec/lideres/cerveza-santa-rosa-recetas-quito.html