Diapositivas del Consumo de Cerveza Artesanal en SLP 1er Parcial

2. Introducción
El tema que escogimos trata del
consumo de la cerveza artesanal, es
una cerveza que se elabora en
menores proporciones, en un lapso
de tiempo mas largo, pero con mayor
calidad, pero sin embargo la gente
no conoce este producto debido a la
cantidad de publicidad, dinero, y
poder de las compañías cerveceras
grandes como Moctezuma y grupo
Modelo.

3. justificación
el tema de la cerveza artesanal en san Luis potosí puede ser
un factor que ayude al crecimiento económico en nuestro
estado si esta se consumiera mas y se lograra un mayor
posicionamiento dentro del mercado.
Es por eso que queremos analizar las características que
mas se buscan en una cerveza para darle el impulso
necesario y que se vuelva mas competitiva.
Nos interesa darle un impulso a nuestra economía para
fortalecer el mercado y lograr que la cerveza artesanal
potosina sea comercial incluso en otros lugares.

4. DELIMITACIÓN
San Luis Potosi, Slp.
Mexico
Febrero-Mayo 2016
Objeto de estudio: cerveza
Artesanal
Sujeto de estudio:
consumidores

5. PREGUNTAS DE INVESTIGACIÓN
¿Cual es el
proceso de
la cerveza
artesanal?
¿Que
diferencias
hay entre la
cerveza
procesada y
una
artesanal?
¿Que le
hace falta a
la cerveza
local para
ser mas
competitiva?
¿Cuánto
ayudaría al
crecimiento
económico
el consumo
de la
cerveza
artesanal
del estado?
¿Que
ventajas
presenta la
cerveza
artesanal
contra la
convenciona
l?

6. Objetivos
General: Analizar
por que la gente
prefiere cerveza
comercial que la
artesanal
Específico2:
Identificar que
factores influyen en
la selección del tipo
de cerveza.
Específico 1:
Determinar que le
hace falta a la
cerveza artesanal
potosina para tener
un mejor
posicionamiento en
el mercado.

7. hipótesis
El consumo de las cervezas
artesanales: 7 barrios, La Zorrillo y La
Legendaria, en la capital de S.L.P.
entre las personas de 18 - 60 años es
menor ya que los productores no
cuentan con los medios de distribución
y publicidad necesarios para un mejor
posicionamiento en el mercado y
además cuenta con un mayor costo de
producción que los productos
comerciales.
UNIDAD DE ANÁLISIS:
PERSONAS DE 18 A 30
AÑOS
VARIABLE
INDEPENDIENTE:
EL CONSUMO DE LA
CERVEZA ARTESANAL
VARIABLE
DEPENDIENTE:
FALTA DE MEDIOS DE
DISTRIBUCIÓN
PUBLICIDAD Y COSTO

8. MIXTA
No
experimental
TranseccionalDescriptivo

9. ENCUESTAS
ENTREVISTAS
RECOPILACIÓN
& ANÁLISIS DE
DOCUMENTOS
Técnicas

10. Actividades/fechas Febrero Marzo Abril Mayo
Semana 1° 2° 3° 4° 1° 2° 3° 4° 1° 2° 3° 4° 1° 2° 3° 4°
Seleccionar tema X
Justificación x
Preguntas de investigación X
Objetivos X
Hipótesis X
Diseño de investigación X
Diseño de instrumentos de
recolección de datos
X
Marco teórico X
Aplicación de técnicas X
Recopilación de información X
Analizar información X
Interpretar gráficas X
Redacción del articulo X
Presentación oral X
Diseño del cartel X
Creación de documental X

11. BIBLIOGRAFÍAS• Cerveceria 7 barrios.(2010).Cerveceria 7B.San Luis Potosí:Facebook. Recuperado de
https://www.facebook.com/Cerveceria7B/?rf=197179920332741
• El meson del cervecero.(s.f).el meson del cervecero cerveza artesanal.San Luis Potosí:Facebook.Recuperado de
https://www.facebook.com/pages/El-Meson-del-Cervecero-Cerveza-Artesanal/333147806806688
• Cerveza Teenek cerveza potosina.(2009).cerveza artesanal teenek cerveza potosina de calidad.san luis potosí: Agenda san
luis.Recuperado de http://www.agendasanluis.com/cerveza-artesanal-teenek-cerveza-potosina-de-calidad/
• Gomeza,L.(2009).Historia de la cerveza en México.México:Cervezacasera.Recuperado de
http://www.cervezacasera.com.mx/index.php?option=com_content&task=view&id=14&Itemid=41
• Distribución negocios.(s.f).En Wikipedia.Recuperado el 02 de Marzo de 2016 de
https://es.wikipedia.org/wiki/Distribuci%C3%B3n_(negocios)
• Consumoi.(s.f).En Wikipedia.Recuperado el 02 de Marzo de 2016 de https://es.wikipedia.org/wiki/Consumo
• Publicidad.(s.f).En Wikipedia.Recuperado el 02 de Marzo de 2016 de https://es.wikipedia.org/wiki/Publicidad
• Comportamiento del consumidor.(s.f).En Wikipedia.Recuperado el 02 de marzo de 2016 de
https://es.wikipedia.org/wiki/Comportamiento_del_consumidor
• Historia de la cerveza en España.(s.f).En Wikipedia.Recuperado el 02 de marzo de 2016 de
https://es.wikipedia.org/wiki/Historia_de_la_cerveza_en_Espa%C3%B1a

12. • La oruga y la cebada.(2010).la oruga y la cebada San Luis Potosí central México.San Luis
Potosí:tripadvisor.Recuperado de https://www.tripadvisor.com.mx/Restaurant_Review-g153477-d1029231-
Reviews-La_Oruga_y_La_Cebada-San_Luis_Potosi_Central_Mexico_and_Gulf_Coast.html
• Cerveza casera.(2008).Cerveza casera y su procedimiento.México:cervezacasera.Recuperado de
http://www.cervezacasera.com.mx/
• Cerveza artesanal.(s.f).En Wikipedia.Recuperado el 02 de Marzo de 2016 de
https://es.wikipedia.org/wiki/Cervecer%C3%ADa_artesanal
• Arteaga,J.R.(17 de diciembre de 2013).productores van por la corona de la cerveza
artesanal.forbes.Recuperado de http://www.forbes.com.mx/productores-van-por-la-corona-de-la-cerveza-
artesanal/
• Rivas,R(23 de octubre de 2014).las 5 fuertes d ela cerveza artesanal.el financiero.recuperado de
http://www.elfinanciero.com.mx/empresas/las-fuertes-de-la-cerveza-artesanal.html
• Bustos,A.(02 de marzo de 2016).Lo que debes saber antes de ir a la Fertia Internacional de la
Cerveza.publimetro.Recuperado de http://www.publimetro.com.mx/estilo-de-vida/lo-que-debes-saber-
antes-de-ir-a-la-feria-internacional-de-la-cerveza/mpcb!LqrPRgnCMzpME