El documento describe algunas prácticas alimentarias saludables tradicionales del Perú que continúan usándose. Explica que la cultura peruana a través de sus diferentes regiones ha desarrollado conocimientos sobre una buena alimentación que fortalece la salud. Describe dos ejemplos: el charqui de la sierra, que reduce el riesgo bacteriano al secar la carne, y las técnicas de conservación de pescado de la selva, como el pescado ahumado o seco-salado.
El documento resume la historia de vida de un maestro campesino llamado Ildemaro en la comunidad de Taguay, Venezuela. Describe cómo los saberes campesinos que ha heredado a través de las generaciones le han permitido sobrevivir y superar las adversidades a pesar de la complejidad de su realidad. Estos saberes se manifiestan en valores como la lucha, prácticas agrícolas tradicionales y una visión biocéntrica de la naturaleza. La relación entre sus saberes campesinos y su contexto rural ha definido
FORMACIÓN AGROECOLOGICA DESDE Y PARA LA TRASFORMACION SOCIALadriecologia
Este documento presenta los principios y conceptos clave de la formación agroecológica desde una perspectiva freiriana. Explora la diferencia entre extensión y comunicación, proponiendo que la formación debe basarse en el diálogo entre iguales. También examina las dimensiones políticas, socioeconómicas y ecológicas de la agroecología, y los principios pedagógicos de la formación como la relación teoría-práctica y el diálogo de saberes. El objetivo es formar sujetos capaces de transformar crític
Este documento trata sobre la educación popular en Venezuela. Presenta las diferencias entre la educación tradicional y la educación popular, la cual busca la movilización y organización del pueblo para transformar la sociedad. Explica que tanto el que enseña como el que aprende se transforman mutuamente. También describe los principios de la educación popular como la educación para la transformación social y el trabajo, desde una perspectiva dialéctica y participativa.
El documento presenta una descripción general de las 9 regiones geográficas de Venezuela. Cada región incluye información sobre sus monumentos naturales y parques nacionales, flora y fauna, gastronomía local y celebraciones. El documento proporciona datos sobre las características distintivas de cada región y los organismos responsables de su planificación.
El documento presenta un proyecto de una empresa llamada Granovitality que ofrece granola como un alimento saludable. La granola se prepara con avena, panela, almendras, pepas de zambo, ajonjolí y otros ingredientes. El proyecto describe los objetivos, misión, visión e ingredientes de la granola. También incluye un análisis de fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas, así como cálculos de costos y precios de venta para la granola.
Primer indicador de desempeño del segundo periodoAndrea Tobar
Este documento describe las diferentes fuentes y tipos de energía. Identifica 13 tipos principales de energía, incluida la energía química, calorífica, hidráulica, nuclear, luminosa, sonora, de combustible, geotérmica, mareomotriz, azul, solar, eléctrica, eólica y cinética. Explica brevemente el origen y uso de cada tipo de energía.
Este documento presenta apuntes sobre citas bibliográficas y estilos para la presentación de informes. Incluye ejemplos de citas en formato APA y una bibliografía con 3 fuentes. También explica cómo crear portadas, títulos, capítulos y subcapítulos usando estilos rápidos en Word, y cómo insertar una tabla de contenido.
El documento describe algunas prácticas alimentarias saludables tradicionales del Perú que continúan usándose. Explica que la cultura peruana a través de sus diferentes regiones ha desarrollado conocimientos sobre una buena alimentación que fortalece la salud. Describe dos ejemplos: el charqui de la sierra, que reduce el riesgo bacteriano al secar la carne, y las técnicas de conservación de pescado de la selva, como el pescado ahumado o seco-salado.
El documento resume la historia de vida de un maestro campesino llamado Ildemaro en la comunidad de Taguay, Venezuela. Describe cómo los saberes campesinos que ha heredado a través de las generaciones le han permitido sobrevivir y superar las adversidades a pesar de la complejidad de su realidad. Estos saberes se manifiestan en valores como la lucha, prácticas agrícolas tradicionales y una visión biocéntrica de la naturaleza. La relación entre sus saberes campesinos y su contexto rural ha definido
FORMACIÓN AGROECOLOGICA DESDE Y PARA LA TRASFORMACION SOCIALadriecologia
Este documento presenta los principios y conceptos clave de la formación agroecológica desde una perspectiva freiriana. Explora la diferencia entre extensión y comunicación, proponiendo que la formación debe basarse en el diálogo entre iguales. También examina las dimensiones políticas, socioeconómicas y ecológicas de la agroecología, y los principios pedagógicos de la formación como la relación teoría-práctica y el diálogo de saberes. El objetivo es formar sujetos capaces de transformar crític
Este documento trata sobre la educación popular en Venezuela. Presenta las diferencias entre la educación tradicional y la educación popular, la cual busca la movilización y organización del pueblo para transformar la sociedad. Explica que tanto el que enseña como el que aprende se transforman mutuamente. También describe los principios de la educación popular como la educación para la transformación social y el trabajo, desde una perspectiva dialéctica y participativa.
El documento presenta una descripción general de las 9 regiones geográficas de Venezuela. Cada región incluye información sobre sus monumentos naturales y parques nacionales, flora y fauna, gastronomía local y celebraciones. El documento proporciona datos sobre las características distintivas de cada región y los organismos responsables de su planificación.
El documento presenta un proyecto de una empresa llamada Granovitality que ofrece granola como un alimento saludable. La granola se prepara con avena, panela, almendras, pepas de zambo, ajonjolí y otros ingredientes. El proyecto describe los objetivos, misión, visión e ingredientes de la granola. También incluye un análisis de fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas, así como cálculos de costos y precios de venta para la granola.
Primer indicador de desempeño del segundo periodoAndrea Tobar
Este documento describe las diferentes fuentes y tipos de energía. Identifica 13 tipos principales de energía, incluida la energía química, calorífica, hidráulica, nuclear, luminosa, sonora, de combustible, geotérmica, mareomotriz, azul, solar, eléctrica, eólica y cinética. Explica brevemente el origen y uso de cada tipo de energía.
Este documento presenta apuntes sobre citas bibliográficas y estilos para la presentación de informes. Incluye ejemplos de citas en formato APA y una bibliografía con 3 fuentes. También explica cómo crear portadas, títulos, capítulos y subcapítulos usando estilos rápidos en Word, y cómo insertar una tabla de contenido.
Este documento describe diferentes sistemas de gobierno como la democracia, dictadura, monarquía y república. También describe los poderes ejecutivo, legislativo y judicial. Además, presenta información sobre la geografía de la Comunidad Valenciana, incluyendo sus principales ríos, montañas y parques naturales.
El documento presenta el estatuto de la miniempresa GRATMED, conformada por 10 socias. La empresa se dedica a la elaboración y venta de bisutería y joyería artesanal. El capital social es de $30 dólares divididos en participaciones de $3 dólares cada una. Las socias tienen derechos como opinar libremente y obligaciones como asistir a reuniones. Se designan roles como gerente, talento humano, comunicación, producción, contabilidad y ventas.
La amistad es una de las relaciones humanas más nobles y desinteresadas que involucra aceptación mutua, confianza y apoyo. Una buena amistad requiere comunicación sincera, respeto por la otra persona y la comprensión de sus experiencias. Compartir momentos juntos fortalece el vínculo de amistad basado en la confianza y en ayudarse mutuamente.
El documento describe una academia de bellas artes que ofrece diversos cursos de dibujo, pintura y artes plásticas para adultos y niños, con horarios flexibles y atención personalizada. Se encuentra ubicada cerca de la Sagrada Familia en Barcelona y ofrece clases a partir de 45€ al mes.
El documento presenta un grupo funcional compuesto por cinco integrantes y describe brevemente los grupos funcionales. Los grupos funcionales son átomos o conjuntos de átomos unidos a una cadena de carbono que determinan la reactividad y propiedades químicas de los compuestos orgánicos.
El documento describe el efecto invernadero y sus consecuencias. Explica que las actividades humanas han aumentado la concentración de gases de efecto invernadero en la atmósfera, lo que causa un calentamiento global que tiene como consecuencias temperaturas más altas, sequías, tormentas más intensas, derretimiento de glaciares y aumento del nivel del mar.
La clasificación taxonómica organiza a los seres vivos en grupos jerárquicos de inclusión. Un taxón es un grupo de organismos emparentados que se agrupan y nombran en latín. Los cinco reinos principales son procariotas, protistas, hongos, plantas y animales, los cuales se definen por características celulares y de reproducción distintivas.
El documento presenta un proyecto de una empresa llamada Granovitality que produce y vende granola. El objetivo es ofrecer una alternativa saludable a los clientes debido al ritmo de vida acelerado. La misión es brindar alimentos de calidad derivados de cereales, siendo la granola su producto principal. La visión es ser una empresa líder en alimentos nutritivos que cuide la salud de empleados, socios y la comunidad. Se describe el proceso de preparación de la granola y se analizan los costos, precios e ingresos proyectados
#SICmonoparentalsTanya Tull Presenta Housing First y Partnering for Change (c...UpSocial
El documento describe el programa Housing First para familias desarrollado en Los Ángeles en 1988. El programa proporciona vivienda permanente a familias sin hogar lo antes posible y luego un año de apoyo social para ayudarles a reconstruir sus vidas. Un equipo de coordinadores brinda asistencia con la vivienda, el empleo y los servicios a la familia para ayudar a las familias a estabilizarse y lograr el bienestar. El programa sirve como un modelo de colaboración para utilizar de manera eficaz los recursos existentes y prom
Este documento describe un taller sobre habilidades de búsqueda bibliográfica utilizando herramientas como Google Académico, Google Books, CiteSeer, e-brary, Proquest y Scienti. Explica cómo usar cada una de estas herramientas y propone actividades de búsqueda específicas para que los estudiantes practiquen y desarrollen sus habilidades en la búsqueda de información académica.
Sergey Brin nació en Rusia en 1973 y emigró a Estados Unidos a los 6 años. Estudió en la Universidad de Maryland y luego en Stanford, donde conoció a Larry Page. Juntos desarrollaron el buscador BackRub, precursor de Google, lanzado en 1998.
El documento describe un proyecto de investigación sobre sistemas de ventas y comercio electrónico. El objetivo es que los estudiantes aprendan a administrar y gestionar la comercialización de productos y servicios usando medios electrónicos. El proyecto requiere analizar un producto o servicio usando las 4Ps del marketing, aplicar 13 técnicas de ventas, usar el método AIDA y documentación comercial y redes sociales para la venta, y presentar los hallazgos en una monografía.
Este documento describe diferentes tipos de actividades de animación sociocultural, incluyendo cómo, cuándo y dónde realizarlas, los materiales y recursos necesarios, y ejemplos específicos. Las actividades se enfocan en la formación, difusión cultural, artes, juegos, asuntos sociales y desarrollo personal, con el objetivo de fomentar la participación comunitaria y fortalecer los lazos sociales. También se mencionan posibles obstáculos y dificultades en la implementación de estas actividades.
Este proyecto propone que los estudiantes realicen una encuesta sobre conocimientos de seguridad vial en su comunidad, analicen los datos estadísticamente, y compartan los resultados en un grupo de Facebook para promover una cultura vial más segura.
El documento presenta el portafolio profesional de Stephanie Acosta, estudiante de quinto año de Relaciones Públicas en la Universidad de Panamá. El portafolio incluye su autobiografía, resumen curricular, formación académica, experiencia laboral, certificados, cartas de recomendación y afiliaciones profesionales. El objetivo de Stephanie es ofrecer sus conocimientos y contribuir de forma exitosa en el entorno laboral.
Este documento describe el reporte de práctica docente de Margarita del Carmen Rendón Muro en la Escuela Normal Experimental del Fuerte Extensión Mazatlán. Incluye una introducción sobre su experiencia como practicante docente y una reflexión sobre sus fortalezas y áreas de oportunidad. También presenta diarios de su práctica donde describe sus primeros días dando clases, implementando estrategias didácticas y observando a la maestra titular.
Este documento presenta un método para mejorar la comprensión lectora llamado IPLER. El método consiste en 4 pasos: 1) inspeccionar y examinar previamente la lectura, 2) hacer preguntas y predicciones sobre el contenido, 3) leer con un propósito para comprender mejor, y 4) ejercitar y expresar lo leído respondiendo preguntas. Como ejemplo, se aplica el método a la lectura de una historia de amor trágica entre dos jóvenes.
Fortalecimiento de las organziaciones indígenas y apoyo al rescate de product...FAO
Proyecto Fortalecimiento de las organziaciones indígenas y apoyo al rescate de productos tradicionales en zonas altoandinas de Ecuador y Perú
Runa Kawsay
Este documento describe diferentes sistemas de gobierno como la democracia, dictadura, monarquía y república. También describe los poderes ejecutivo, legislativo y judicial. Además, presenta información sobre la geografía de la Comunidad Valenciana, incluyendo sus principales ríos, montañas y parques naturales.
El documento presenta el estatuto de la miniempresa GRATMED, conformada por 10 socias. La empresa se dedica a la elaboración y venta de bisutería y joyería artesanal. El capital social es de $30 dólares divididos en participaciones de $3 dólares cada una. Las socias tienen derechos como opinar libremente y obligaciones como asistir a reuniones. Se designan roles como gerente, talento humano, comunicación, producción, contabilidad y ventas.
La amistad es una de las relaciones humanas más nobles y desinteresadas que involucra aceptación mutua, confianza y apoyo. Una buena amistad requiere comunicación sincera, respeto por la otra persona y la comprensión de sus experiencias. Compartir momentos juntos fortalece el vínculo de amistad basado en la confianza y en ayudarse mutuamente.
El documento describe una academia de bellas artes que ofrece diversos cursos de dibujo, pintura y artes plásticas para adultos y niños, con horarios flexibles y atención personalizada. Se encuentra ubicada cerca de la Sagrada Familia en Barcelona y ofrece clases a partir de 45€ al mes.
El documento presenta un grupo funcional compuesto por cinco integrantes y describe brevemente los grupos funcionales. Los grupos funcionales son átomos o conjuntos de átomos unidos a una cadena de carbono que determinan la reactividad y propiedades químicas de los compuestos orgánicos.
El documento describe el efecto invernadero y sus consecuencias. Explica que las actividades humanas han aumentado la concentración de gases de efecto invernadero en la atmósfera, lo que causa un calentamiento global que tiene como consecuencias temperaturas más altas, sequías, tormentas más intensas, derretimiento de glaciares y aumento del nivel del mar.
La clasificación taxonómica organiza a los seres vivos en grupos jerárquicos de inclusión. Un taxón es un grupo de organismos emparentados que se agrupan y nombran en latín. Los cinco reinos principales son procariotas, protistas, hongos, plantas y animales, los cuales se definen por características celulares y de reproducción distintivas.
El documento presenta un proyecto de una empresa llamada Granovitality que produce y vende granola. El objetivo es ofrecer una alternativa saludable a los clientes debido al ritmo de vida acelerado. La misión es brindar alimentos de calidad derivados de cereales, siendo la granola su producto principal. La visión es ser una empresa líder en alimentos nutritivos que cuide la salud de empleados, socios y la comunidad. Se describe el proceso de preparación de la granola y se analizan los costos, precios e ingresos proyectados
#SICmonoparentalsTanya Tull Presenta Housing First y Partnering for Change (c...UpSocial
El documento describe el programa Housing First para familias desarrollado en Los Ángeles en 1988. El programa proporciona vivienda permanente a familias sin hogar lo antes posible y luego un año de apoyo social para ayudarles a reconstruir sus vidas. Un equipo de coordinadores brinda asistencia con la vivienda, el empleo y los servicios a la familia para ayudar a las familias a estabilizarse y lograr el bienestar. El programa sirve como un modelo de colaboración para utilizar de manera eficaz los recursos existentes y prom
Este documento describe un taller sobre habilidades de búsqueda bibliográfica utilizando herramientas como Google Académico, Google Books, CiteSeer, e-brary, Proquest y Scienti. Explica cómo usar cada una de estas herramientas y propone actividades de búsqueda específicas para que los estudiantes practiquen y desarrollen sus habilidades en la búsqueda de información académica.
Sergey Brin nació en Rusia en 1973 y emigró a Estados Unidos a los 6 años. Estudió en la Universidad de Maryland y luego en Stanford, donde conoció a Larry Page. Juntos desarrollaron el buscador BackRub, precursor de Google, lanzado en 1998.
El documento describe un proyecto de investigación sobre sistemas de ventas y comercio electrónico. El objetivo es que los estudiantes aprendan a administrar y gestionar la comercialización de productos y servicios usando medios electrónicos. El proyecto requiere analizar un producto o servicio usando las 4Ps del marketing, aplicar 13 técnicas de ventas, usar el método AIDA y documentación comercial y redes sociales para la venta, y presentar los hallazgos en una monografía.
Este documento describe diferentes tipos de actividades de animación sociocultural, incluyendo cómo, cuándo y dónde realizarlas, los materiales y recursos necesarios, y ejemplos específicos. Las actividades se enfocan en la formación, difusión cultural, artes, juegos, asuntos sociales y desarrollo personal, con el objetivo de fomentar la participación comunitaria y fortalecer los lazos sociales. También se mencionan posibles obstáculos y dificultades en la implementación de estas actividades.
Este proyecto propone que los estudiantes realicen una encuesta sobre conocimientos de seguridad vial en su comunidad, analicen los datos estadísticamente, y compartan los resultados en un grupo de Facebook para promover una cultura vial más segura.
El documento presenta el portafolio profesional de Stephanie Acosta, estudiante de quinto año de Relaciones Públicas en la Universidad de Panamá. El portafolio incluye su autobiografía, resumen curricular, formación académica, experiencia laboral, certificados, cartas de recomendación y afiliaciones profesionales. El objetivo de Stephanie es ofrecer sus conocimientos y contribuir de forma exitosa en el entorno laboral.
Este documento describe el reporte de práctica docente de Margarita del Carmen Rendón Muro en la Escuela Normal Experimental del Fuerte Extensión Mazatlán. Incluye una introducción sobre su experiencia como practicante docente y una reflexión sobre sus fortalezas y áreas de oportunidad. También presenta diarios de su práctica donde describe sus primeros días dando clases, implementando estrategias didácticas y observando a la maestra titular.
Este documento presenta un método para mejorar la comprensión lectora llamado IPLER. El método consiste en 4 pasos: 1) inspeccionar y examinar previamente la lectura, 2) hacer preguntas y predicciones sobre el contenido, 3) leer con un propósito para comprender mejor, y 4) ejercitar y expresar lo leído respondiendo preguntas. Como ejemplo, se aplica el método a la lectura de una historia de amor trágica entre dos jóvenes.
Fortalecimiento de las organziaciones indígenas y apoyo al rescate de product...FAO
Proyecto Fortalecimiento de las organziaciones indígenas y apoyo al rescate de productos tradicionales en zonas altoandinas de Ecuador y Perú
Runa Kawsay
“Los sistemas alimentarios y la equidad en salud en la era de la globalización: Pensar, Comer y Crecer Verde en el Mundo”
La soberanía alimentaria es un determinante clave de la equidad en salud, además de ser un tema de vital importancia por derecho propio. El sistema alimentario mundial, que abarca cómo la comida se produce, distribuye, comercializa, consume y desecha, afecta a la salud a través de múltiples vías, directas e indirectas. Se extiende más allá de la ingesta nutricional a ámbitos como la cultura, las condiciones de trabajo y los cambios ambientales.
Reconociendo el carácter global de nuestro sistema alimentario, cada proyecto cuenta con componentes distintos en Canadá y Ecuador, así como la interacción Norte-Sur. Contamos con un equipo interdisciplinario consolidado a través de cuatro universidades de Canadá y cuatro en Ecuador, siendo uno de los puntales la Universidad Andina Simón Bolívar, con una excelente trayectoria, amplia experiencia multi-institucional, e investigación a nivel internacional.
Este trabajo en Ecuador implicará a la UROCAL (Unión Regional de Organizaciones Campesinas de la costa ecuatoriana), una asociación de investigación bien establecida con las organizaciones agrícolas (incluida la Universidad Técnica de Machala) y con un historial de promoción de la salud, la justicia social y la sostenibilidad. Ponemos a disposición un archivo de la organización UROCAL presentado durante los talleres realizados en la Universidad Andina.
El documento describe al pueblo aymara, incluyendo su organización, símbolos, religiosidad, mitos y armonía con la naturaleza. Detalla su cosmovisión de la salud basada en el uso de plantas, minerales y deidades, y la importancia de la medicina originaria. También identifica problemas como la falta de visibilización de las políticas de salud intercultural y la mercantilización de plantas medicinales, pero resalta las fortalezas como sus sabios conocedores de la medicina tradicional y diversidad de plantas.
Este documento presenta un plan de alimentación para reducir las enfermedades metabólicas en el ganado porcino de la hacienda Pato Real en Barinas, Venezuela. Actualmente, los cerdos sufren enfermedades como obesidad y problemas cardíacos debido a una dieta inadecuada y falta de atención veterinaria. El plan propone diagnosticar la alimentación actual, describir la calidad nutricional de los alimentos y diseñar una nueva dieta balanceada para prevenir enfermedades. El estudio utilizará entrevistas y observaciones para analizar el
Programa de Desarrollo Sustentable para IndoaméricaLila Avatar das
Este documento presenta un programa de desarrollo sustentable para comunidades de bajos ingresos en Indoamérica con cuatro áreas de acción: agricultura, educación, salud y eficiencia energética. Propone programas como huertas orgánicas, formación en valores a través de textos y ancianos sabios, promoción de la salud ayurveda y turismo medicinal, con el objetivo de lograr comunidades tecnológica, ambiental, artística y espiritualmente sustentables.
Alimento alternativo a base de ensilaje.pptxRede13
Este documento presenta un proyecto de investigación que evalúa el rendimiento de la producción de leche en ganado bovino mestizo utilizando ensilaje de maíz y pasto Cuba 22 en la comunidad de Corozal, estado Guárico. El proyecto busca determinar si este alimento alternativo puede aumentar la producción láctea y ser más viable económicamente durante la sequía. Se realizará un diagnóstico rural y se monitoreará el rendimiento lácteo de los animales durante 90 días para evaluar el resultado.
Este documento describe una investigación realizada con tres grupos de productores en el sur de Huila, Colombia para determinar productos de la biodiversidad con potencial comercial. La investigación utilizó la metodología de Análisis y Desarrollo de Mercado (AyDM) en tres fases: 1) Evaluación de la situación existente, 2) Identificación de productos, mercados y formas de mercadeo, y 3) Planificación de empresas de desarrollo sustentable. En la primera fase se seleccionaron 17 productos potenciales. En la segunda fase se
La Ley de Alimentación Saludable para Niños y Adolescentes fue aprobada recientemente en el país y respaldada por la OMS para hacer frente al incremento de enfermedades no transmisibles. La ley busca promover una alimentación saludable y detener el consumo excesivo de comida chatarra, ultraprocesada y con alto contenido de azúcares, grasas y sodio. Los padres de familia respaldan la ley por considerar que es hora de priorizar una alimentación nutritiva para los más jóvenes.
Fundación Tierra Viva: Producción agroecológica de cacao en la región central...Fundación Tierra Viva
Presentación realizada el 28 de octubre en el Foro Biodiversidad 2010: El aporte de las ONG ambientales de Venezuela. En el marco del Proyecto "Fortalecimiento y articulación del sector ambiental en tres regiones de Venezuela". Financiado por la Unión Europea.
Soy un emprendedor social: la alimentación saludableOlga Cánovas
La Ley de Alimentación Saludable para Niños y Adolescentes busca reducir el consumo de comida chatarra y promover una dieta balanceada. Los padres respaldan esta ley por los beneficios que aportará a la salud de los menores. Se promueve el consumo de alimentos nutritivos como la quinua, en lugar de productos ultraprocesados ricos en grasas, azúcares y sodio.
Este documento presenta los resultados del Proyecto de Conservación In Situ de Cultivos Nativos y sus Parientes Silvestres llevado a cabo por el Instituto Nacional de Investigación Agraria del Perú entre 2001-2005. El proyecto trabajó con 472 familias de agricultores en 69 comunidades para conservar 11 cultivos nativos y sus parientes silvestres mediante el fortalecimiento de prácticas agrícolas tradicionales. Además, recopiló conocimientos sobre el valor cultural y nutricional de los cultivos con el fin de promover su
El documento presenta los desafíos y perspectivas para la subregión de América del Sur. Identifica como prioridades la seguridad alimentaria y nutricional, la sustentabilidad de los recursos agrícolas y naturales ante el cambio climático, el fortalecimiento de la agricultura familiar y el desarrollo rural sostenible, y la sanidad agropecuaria e inocuidad de alimentos. El documento fue elaborado para guiar la acción de la FAO en la subregión entre 2012-2015.
Este documento habla sobre la nutrición y la alimentación. Define la nutrición como el conjunto de sustancias que se deben incorporar de forma constante para mantener la existencia del cuerpo, incluyendo proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas y minerales. Estos nutrientes se clasifican en formadores, reguladores y energéticos según su función principal en el organismo. Finalmente, explica que la alimentación debe satisfacer los requerimientos nutricionales diarios necesarios para mantener la salud de acuerdo con las características individuales
Este documento trata sobre la importancia de la nutrición. Explica que la nutrición involucra los procesos por los cuales el cuerpo ingiere, transporta y utiliza sustancias químicas de los alimentos. Luego clasifica los nutrientes en energéticos, plásticos y reguladores, y describe las funciones y fuentes principales de proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas y minerales. Finalmente, discute las leyes de una alimentación balanceada y clasifica los alimentos en energéticos, formadores y protectores.
El documento habla sobre un proyecto de huerta escolar para mejorar la alimentación y nutrición de los estudiantes. El proyecto busca que los estudiantes y padres construyan huertas caseras para cultivar hortalizas y verduras que les proporcionen vitaminas y nutrientes faltantes en su dieta habitual. El propósito es enseñar sobre hábitos alimenticios saludables y ahorro económico a través del uso de abono orgánico producido con residuos domésticos. Se muestran fotos de las plantas y
El documento habla sobre un proyecto de huerta escolar para mejorar la alimentación y nutrición de los estudiantes. El proyecto busca que los estudiantes y padres construyan huertas caseras para cultivar hortalizas y verduras que les proporcionen vitaminas y nutrientes faltantes en su dieta habitual. El propósito es enseñar sobre hábitos alimenticios saludables y ahorro económico a través del uso de abono orgánico producido con residuos domésticos. Se muestran fotos de las plantas y
La Comunidad Nativa de Marankiari Bajo cuenta con 250 familias Ashaninkas y está ubicada a orillas del río Perené en Junín, Perú. Gelia Jacinto Santos fue elegida como la jefa de la comunidad, siendo una mujer en una comunidad tradicionalmente machista. La comunidad tiene 998 hectáreas de tierra y se dedica a la agricultura orgánica con certificación, manejando cultivos permanentes y transitorios de manera sostenible.
El documento describe la evolución de los hábitos alimenticios humanos desde los primeros homínidos que recolectaban alimentos hasta el desarrollo de la agricultura y la cocina. Los primeros humanos se alimentaban de bayas, raíces y pequeños animales, y luego aprendieron a cazar y pescar. Más tarde, descubrieron el fuego para cocinar y el almacenamiento de granos, lo que llevó a la domesticación de plantas y el sedentarismo. Finalmente, las sociedades desarrollaron normas culinarias especí
Similar a Fortalecimiento de las organizaciones indígenas y apoyo al rescate de productos tradicionales en zonas alto andinas de Ecuador y Perú (20)
Presentación de la investigación de Juliana Rochet, de la Universidad de Brasilia. La charla fue realizada en el IV Encuentro del Observatorio del Derecho a la Alimentación, efectuado el 6 y 7 de noviembre de 2014.
Presentación de la investigación de Javier G. Hernández Munguía y Oscar E. Escoto Díaz, de la Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua-León. La charla fue realizada en el IV Encuentro del Observatorio del Derecho a la Alimentación, efectuado el 6 y 7 de noviembre de 2014.
Presentación de la investigación de Juan Fernando Sánchez Jaramillo y Margarita Cárdenas, de la Universidad de La Sabana, Chía, Colombia. La charla fue efectuada en el IV Encuentro del Observatorio del Derecho a la Alimentación, efectuado el 6 y 7 de noviembre de 2014.
Presentación de la investigación de Juan Fernando Rivera Gómez, Universidad de Antioquía, Colombia. La charla fue efectuada en el IV Encuentro del Observatorio del Derecho a la Alimentación, efectuado el 6 y 7 de noviembre de 2014.
Este documento presenta la metodología de indicadores de la Organización de Estados Americanos para evaluar el cumplimiento de los derechos protegidos en el Protocolo de San Salvador. Explica que los indicadores deben reflejar el contenido normativo de cada derecho y las obligaciones de los Estados. Se detalla la tipificación de indicadores estructurales, de proceso y de resultados, y los requisitos para su desarrollo. Como ejemplo, se analiza la evaluación del derecho a la alimentación a través de indicadores relacionados con disponibilidad, acces
Este documento evalúa la implementación de la Directriz Voluntaria 8 de la FAO en los planes de desarrollo del municipio de Pasto y el departamento de Nariño entre 2005-2014. Encontró que los planes iniciales tuvieron un concepto limitado del derecho a la alimentación y acciones descoordinadas, pero con el tiempo desarrollaron un enfoque más integral y acciones alineadas con las directrices de la FAO. Los planes recientes de Pasto y Nariño han cumplido ampliamente con la Directriz 8 al abordar disponibilidad, acceso,
Este documento propone una metodología para evaluar las Directrices Voluntarias sobre el Derecho a la Alimentación tras 10 años de su creación. Describe los pasos llevados a cabo, incluyendo un análisis de las directrices, su reestructuración en cinco categorías y la reorganización de la información en indicadores de categoría conceptual, estructura, proceso y resultado. Finalmente, presenta consideraciones para mejorar la metodología, como consultar a organizaciones de la sociedad civil, construir valores para cada indicador y diseñar un indic
Presentación de la investigación de la Fundación Universitaria Tecnológico de COMFENALCO Cartagena, de Colombia. La charla fue efectuada en el IV Encuentro del Observatorio del Derecho a la Alimentación, efectuado el 6 y 7 de noviembre de 2014.
Presentación de la investigación de la Universidad de Medellín, de Colombia. La charla fue efectuada en el IV Encuentro del Observatorio del Derecho a la Alimentación, efectuado el 6 y 7 de noviembre de 2014.
Presentación de la investigación de la Pontificia Universidad Católica de Argentina, de Argentina. La charla fue efectuada en el IV Encuentro del Observatorio del Derecho a la Alimentación, efectuado el 6 y 7 de noviembre de 2014.
Presentación original en Prezi, disponible en: https://prezi.com/uhtcakz4xqtd/el-orden-juridico/
Este documento resume una investigación sobre la alimentación complementaria escolar en Bolivia en el contexto de su sistema autonómico. Analiza cómo se ha introducido el derecho humano a la alimentación adecuada y la soberanía alimentaria en la ley boliviana y examina los desafíos para implementar un programa universal de alimentación escolar dada la nueva estructura política del país. Concluye que se necesita una ley específica sobre este tema para definir claramente las competencias de los gobiernos autonómicos y locales.
El documento presenta un proyecto de investigación sobre la implementación en Argentina de las Directrices Voluntarias sobre el Derecho a la Alimentación de la FAO. El proyecto analiza programas alimentarios nacionales y locales a la luz de las directrices, e identifica desafíos como falta de información y accesibilidad. Además, propone indicadores para medir el progreso de Argentina en cumplir sus obligaciones del Protocolo de San Salvador.
Este documento analiza cómo las políticas de Perú orientadas a satisfacer el derecho a la alimentación de grupos vulnerables cumplen con las Directrices de la FAO y los estándares de derechos humanos. Identifica varios grupos vulnerables en Perú y encuentra que si bien existen marcos normativos e institucionales, hacen falta indicadores de seguimiento y mecanismos para judicializar este derecho. También concluye que se deben adoptar medidas para configurarlo como un derecho subjetivo y mejorar la coordinación intersectorial, la recolección de inform
Presentación realizada en el V Foro del Frente Parlamentario contra el Hambre de América Latina y el Caribe, evento que se llevó a cabo en República Dominicana el 5 y 6 de noviembre. http://www.fao.org/alc/es/sites/fph/agenda/v-foro-del-frente-parlamentario-contra-el-hambre/
Presentación realizada en el V Foro del Frente Parlamentario contra el Hambre de América Latina y el Caribe, evento que se llevó a cabo en República Dominicana el 5 y 6 de noviembre. http://www.fao.org/alc/es/sites/fph/agenda/v-foro-del-frente-parlamentario-contra-el-hambre/
Presentación realizada en el V Foro del Frente Parlamentario contra el Hambre de América Latina y el Caribe, evento que se llevó a cabo en República Dominicana el 5 y 6 de noviembre. http://www.fao.org/alc/es/sites/fph/agenda/v-foro-del-frente-parlamentario-contra-el-hambre/
Presentación realizada en el V Foro del Frente Parlamentario contra el Hambre de América Latina y el Caribe, evento que se llevó a cabo en República Dominicana el 5 y 6 de noviembre. http://www.fao.org/alc/es/sites/fph/agenda/v-foro-del-frente-parlamentario-contra-el-hambre/
La Unión Europea ha acordado un embargo petrolero contra Rusia en respuesta a la invasión de Ucrania. El embargo forma parte de un sexto paquete de sanciones y privará a Rusia de acceso a mercados clave. Sin embargo, Hungría, Eslovaquia y la República Checa recibirán exenciones temporales debido a su dependencia del petróleo ruso.
Discurso realizado en el V Foro del Frente Parlamentario contra el Hambre de América Latina y el Caribe, evento que se llevó a cabo en República Dominicana el 5 y 6 de noviembre. http://www.fao.org/alc/es/sites/fph/agenda/v-foro-del-frente-parlamentario-contra-el-hambre/
Discurso realizado en el V Foro del Frente Parlamentario contra el Hambre de América Latina y el Caribe, evento que se llevó a cabo en República Dominicana el 5 y 6 de noviembre. http://www.fao.org/alc/es/sites/fph/agenda/v-foro-del-frente-parlamentario-contra-el-hambre/
Más de Oficina Regional de la FAO para América Latina y el Caribe (20)
2. En el Ecuador se han realizado grandes esfuerzos
por desarrollar el sector rural y vulnerable
(especialmente poblaciones indígenas, nativas y
afro descendientes). A través de la implementación
de diversos proyectos y programas de desarrollo,
que de acuerdo a sus directivos han tenido los
resultados esperados, lo que en la mayoría de los
casos se contradice con las estadísticas y los
niveles de pobreza y desnutrición que persisten en
esos lugares.
3. FORTALECIMIENTO DE LAS
ORGANIZACIONES
INDÍGENAS
RESCATE Y APROVECHAMIENTO
DE PRODUCTOS TRADICIONALES
PARA MEJORAR LA SEGURIDAD
ALIMENTARIA Y LOS INGRESOS DE
LAS COMUNIDADES INDÍGENAS
4. • Rescate y valoración de los productos locales por su valor
nutritivo, propiedades medicinales, alternativas para su uso,
consumo y valor agregado (enfoque de cadena: comercialización).
• Valoración de los saberes ancestrales (inmunes a cualesquier
crisis mundial): modelos funcionando (estudios para fundamentar
técnica y científicamente).
• Fortalecimiento de las organizaciones indígenas y sus miembros
(dinámicas y cosmovisión).
• Desarrollo de capacidades locales demandadas por ellos.
• Institucionalización de la propuesta: está en la constitución, leyes y
en los diferentes proyectos y programas.
5. • Se valoran los productos tradicionales
• Se incrementó la demanda de productos tradicionales
• Se valoran los conocimientos ancestrales
• Mejoraron su producción y productividad
• Se logró la diversificación del consumo
• Dan valor agregado a sus productos
• Se conformaron y están vigentes emprendimientos
• Participan exitosamente en la cadena de valor
• Se mejoró el nivel de soberanía alimentaria
6. • Se propició el autoestima
• Son más alegres
• Tienen mejor salud
• Se desempeñan mejor
• La propuesta fue y es un referente institucional
• Recuperación cultural que le da identidad y
posibilidades de desarrollo e ingresos
• Se cuenta con argumentos para asegurar que los
sistemas de producción ancestrales son muy eficientes
7. • ENTENDIMIENTO Y RESPETO DE LAS DINÁMICAS LOCALES
• RESCATE Y FORTALECIMIENTO DEL ROL DE LOS CHACAREROS
(sistemas inmunes a las crisis)
• RECUPERACIÓN Y FORTALECIMIENTO DEL GOBIERNO COMUNITARIO
• INCORPORACIÓN A REDES Y ACTIVIDADES: ENFOQUE DE CADENA
• DESARROLLO Y FORTALECIMIENTO DE LAS CAPACIDADES LOCALES
DESDE SU PERSPECTIVA
• DESARROLLO Y FORTALECIMIENTO DE INICIATIVAS LOCALES
EXISTENTES
• SISTEMA DE PLANIFICACIÓN, SEGUIMIENTO Y EVALUACIÓN
CONFORME A SUS DINÁMICAS
• PRIORIDADES DE HOY SON INSIGNIFICANTES EL DÍA DE MAÑANA
8. • LOS MODELOS ESTÁN AHÍ
• DA SOSTENIBILIDAD CUANDO ELLOS SON SUJETOS Y
AUTORES DE SU PROPIO DESARROLLO
• SELECCIÓN Y PARTICIPACIÓN: CLAVE TODO A TRAVÉS DEL
RESPETO Y RECONOCIMIENTO DE LOS GOBIERNOS
COMUNITARIOS COMO ES SU PROPIO ROL
• PASAR DE CAPACITADORES A FACILITADORES DE
DESARROLLO ACTUAR EN FUNCIÓN DE LAS DINÁMICAS
LOCALES: ENTENDIMIENTO Y RESPETO A LAS MISMAS
10. visión integral: COSMOVISIÓN ANDINA
Alimentos,
Saberes agrícolas,
Ahorro
medicina andina
Ingresos
tradicional, recuperación
monetarios
de especies andinas, fiestas,
Restos de comida
bioindicadores, luna,
preparación de alimentos.
Sombra para los
animales.
Manejo de desechos
Forraje de los
Recreación
animales
Leña
Alimentos,
Ingresos
monetarios,
Abono orgánico, Plantas
rastrojo, buenas medicinales.
prácticas agropecuarias,
manejo forestal Barreras
vivas