El documento habla sobre las frutas en almíbar y el proceso de conservación requerido. Explica que la fruta debe ser escaldada correctamente para prevenir su descomposición rápida. Además, la fruta para este proceso no debe estar muy madura ni verde, y debe ser escaldada después de su recolección. Finalmente, para su comercialización, la fruta en almíbar debe haber pasado por un proceso térmico y no tener porosidades.

1. Frutas en almíbar

2. Las frutas en almíbar son frutos con proceso de
conservación
Determinado de un cierto tiempo después de haber
realizado los métodos de elaboración y sus
cuidados necesarios

3. Proceso de escaldado
Si no se hace los procesos de escaldado
correctamente el producto al poco tiempo
empieza votar como una espuma y se
descompone, su proceso de conservación
disminuye y se daña el producto .

4. Recolección de la fruta
Que no se debe hacer en la recolección de
fruta:
La fruta no debe estar en un grado de
madurez muy alto
La fruta no debe estar muy verde
La fruta debe hacer le los procesos de
escaldado después de su recolección

5. Comercialización
El en base debe haber sido pasado por un proceso térmico
El en base no debe tener porosidades
La frutea debe haber pasado por sus procesos