Este documento presenta información sobre el mercado de ganado bovino y porcino en 2002. Reporta cifras sobre la oferta, demanda y precios de ganado en pie y carne en Estados Unidos, Canadá y México. Señala que la oferta de ganado bovino en Estados Unidos fue menor que en 2001, mientras que la demanda de carne se mantuvo. Para el ganado porcino, prevé que la oferta y exportaciones canadienses continúen creciendo, desplazando a Estados Unidos como principal exportador. Recomienda opciones de cobertura
Producción bovina en Nicaragua: retos, oportunidades y estrategias_Siuna-2016robertnaty
Este documento presenta un resumen de la situación de la ganadería en Nicaragua. Detalla las oportunidades y desafíos del sector cárnico y lácteo, incluyendo bajos rendimientos, degradación de pastos, y precios internacionales a la baja de productos lácteos. También analiza estrategias como mejorar la eficiencia a través de modelos de doble propósito y fortalecer la cadena de valor de la leche para hacerla más competitiva. El autor concluye que la ganadería tiene potencial para convertirse en un
La ganadería, especialmente la producción de carne, es una actividad económica importante en las zonas rurales de Panamá. Sin embargo, la producción nacional de carne bovina y porcina no satisface la demanda del mercado, por lo que se debe importar para cubrir la diferencia. La producción avícola ha crecido sustancialmente en los últimos años y ahora abastece la demanda nacional. Se necesitan esfuerzos combinados de importación y mejoramiento de la producción local para lograr una producción sostenible que satisfaga las necesidades del país.
Seminario Web "Oportunidades para Carne bovina en Rusia" ProColombia
El documento presenta información sobre el mercado de la carne de res en Rusia. Rusia es parte de la Unión Económica Euroasiática, que integra el comercio entre sus países miembros. El consumo de carne de res en Rusia ha ido en aumento y se concentra principalmente en las grandes ciudades. Rusia importa grandes cantidades de carne de res congelada, principalmente de Brasil, Paraguay y Argentina.
Sector pecuario y política de desarrollo ganadero en ParaguayFAO
El documento resume las cifras y estadísticas del sector ganadero en Paraguay. La ganadería bovina representa el 6.6% del PIB total, con 10.5 millones de cabezas. La lechería produce alrededor de 200 millones de litros de leche anualmente. La avicultura ha crecido a más de 17 millones de cabezas. El gobierno apoya el desarrollo ganadero a través de programas como el Plan Nacional de la Carne y créditos, pero se necesita más inversión en investigación, infraestructura y
El documento resume la industria molinera de trigo en México y su cadena productiva. Describe las propiedades nutricionales del trigo, los tipos de trigo y sus usos. Explica la cadena productiva del trigo desde los productores hasta los productos finales como harina, pan y pastas. Incluye estadísticas sobre la producción, importaciones, exportaciones, molienda, capacidad instalada y tamaño del mercado. Resalta las fortalezas de la industria como su aporte a la alimentación, empleo y economía del país
El documento resume los indicadores económicos del sector cárnico argentino en diciembre de 2013. La faena total de ganado vacuno fue de 1.110.000 cabezas, un 12,4% más que el año anterior, impulsada principalmente por el aumento del 21,4% en la faena de hembras. La producción de carne vacuna en diciembre fue de 249.000 toneladas, un 14,1% mayor a diciembre de 2012. Para 2013, la faena total fue de 12,7 millones de cabezas, un 11,5% más
La mayor zona ganadera de Argentina es la Pampa, donde se faena el 60% del ganado en Buenos Aires. Esto genera desequilibrios entre productores cercanos y alejados debido a los mayores costos de transporte. Desde 1970, el cambio en la demanda externa de carnes afectó la producción, reduciendo las compras y aumentando las de cereales. Esto comenzó a destruir el stock ganadero, afectando los precios internos y externos de la carne en Argentina. El gobierno fija límites a las exportaciones para mantener
El documento analiza las tendencias y factores que afectan el mercado mundial del maíz. Explica que los precios del maíz han subido y bajado en los últimos años debido a factores como la demanda de etanol en EE.UU., la búsqueda de autosuficiencia de países como China y Rusia, y la volatilidad causada por el clima y los mercados financieros. Concluye que es probable que continúe la volatilidad en el mercado del maíz dado los desequilibrios entre oferta y demanda a nivel global.
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La ganadería, especialmente la producción de carne, es una actividad económica importante en las zonas rurales de Panamá. Sin embargo, la producción nacional de carne bovina y porcina no satisface la demanda del mercado, por lo que se debe importar para cubrir la diferencia. La producción avícola ha crecido sustancialmente en los últimos años y ahora abastece la demanda nacional. Se necesitan esfuerzos combinados de importación y mejoramiento de la producción local para lograr una producción sostenible que satisfaga las necesidades del país.
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El documento resume las cifras y estadísticas del sector ganadero en Paraguay. La ganadería bovina representa el 6.6% del PIB total, con 10.5 millones de cabezas. La lechería produce alrededor de 200 millones de litros de leche anualmente. La avicultura ha crecido a más de 17 millones de cabezas. El gobierno apoya el desarrollo ganadero a través de programas como el Plan Nacional de la Carne y créditos, pero se necesita más inversión en investigación, infraestructura y
El documento resume la industria molinera de trigo en México y su cadena productiva. Describe las propiedades nutricionales del trigo, los tipos de trigo y sus usos. Explica la cadena productiva del trigo desde los productores hasta los productos finales como harina, pan y pastas. Incluye estadísticas sobre la producción, importaciones, exportaciones, molienda, capacidad instalada y tamaño del mercado. Resalta las fortalezas de la industria como su aporte a la alimentación, empleo y economía del país
El documento resume los indicadores económicos del sector cárnico argentino en diciembre de 2013. La faena total de ganado vacuno fue de 1.110.000 cabezas, un 12,4% más que el año anterior, impulsada principalmente por el aumento del 21,4% en la faena de hembras. La producción de carne vacuna en diciembre fue de 249.000 toneladas, un 14,1% mayor a diciembre de 2012. Para 2013, la faena total fue de 12,7 millones de cabezas, un 11,5% más
La mayor zona ganadera de Argentina es la Pampa, donde se faena el 60% del ganado en Buenos Aires. Esto genera desequilibrios entre productores cercanos y alejados debido a los mayores costos de transporte. Desde 1970, el cambio en la demanda externa de carnes afectó la producción, reduciendo las compras y aumentando las de cereales. Esto comenzó a destruir el stock ganadero, afectando los precios internos y externos de la carne en Argentina. El gobierno fija límites a las exportaciones para mantener
El documento analiza las tendencias y factores que afectan el mercado mundial del maíz. Explica que los precios del maíz han subido y bajado en los últimos años debido a factores como la demanda de etanol en EE.UU., la búsqueda de autosuficiencia de países como China y Rusia, y la volatilidad causada por el clima y los mercados financieros. Concluye que es probable que continúe la volatilidad en el mercado del maíz dado los desequilibrios entre oferta y demanda a nivel global.
Este documento presenta información sobre la población mundial y su crecimiento proyectado hasta 2050, cuando se espera que alcance los 9.600 millones de habitantes. También analiza las tasas de crecimiento de la población mundial entre 1960 y 2015, así como la población actual de diferentes países. Por último, incluye estadísticas sobre la producción y el comercio internacional de carne bovina.
El resumen proporciona información sobre la faena de bovinos, ovinos y porcinos en Uruguay hasta el 28 de diciembre de 2013. La faena de bovinos disminuyó un 5% respecto al año anterior, mientras que la faena de ovinos aumentó un 45% y la de porcinos un 2%. Los precios de hacienda bovina en pie, pre-dressing y cuarta balanza fueron levemente inferiores a la semana anterior.
Necesidades de la Industria Nacional para el Abasto de TrigoCIMMYT
Este documento resume la situación del trigo en México en 2012. El consumo molinero de trigo fue de 6.1 millones de toneladas, de las cuales 5.4 millones fueron para panificación y 0.7 millones para pastas. La producción nacional de trigo fue de 3.3 millones de toneladas, lo que cubrió solo el 33% de las necesidades de la industria molinera, mientras que el 67% restante fue importado principalmente de Estados Unidos. Se destaca la necesidad de aumentar la producción nacional de trigo panificable para
El resumen analiza la faena de bovinos, ovinos y porcinos en Uruguay hasta noviembre de 2013. La faena de bovinos disminuyó un 3% respecto al año anterior, mientras que la faena de ovinos aumentó un 47% y la de porcinos un 3%. Los precios de hacienda bovina en pie, pre-dressing y cuarta balanza fueron similares o ligeramente superiores a la semana anterior.
El documento analiza los cambios en la producción agropecuaria peruana en 2012. Algunos productos como la papa, el arroz y la uva aumentaron su producción, mientras que el café, el mango y el huevo de gallina disminuyeron. En general, la producción agropecuaria creció un 5.1% en 2012 impulsada por mayores rendimientos y áreas cosechadas en cultivos como la papa y el arroz.
AEGBN y Aeromotor refrendan impulsar agronegocios del noreste de MexicoPablo Carrillo
El Ing. Juan Obed González Flores, presidente de la Asociación de Engordadores de Ganado de Bovino de Nuevo León, se reunió este jueves con directivos de AERMOTOR, como Eduardo Flores Elizondo para impulsar en conjunto el sector
Este documento describe factores relacionados con la productividad de carne bovina bajo pastoreo en el trópico, como la calidad y disponibilidad de forraje, la complementación alimenticia, y el uso de ergotrópicos y promotores de crecimiento. Señala que la calidad del forraje tropical es baja en energía y proteína, afectando las ganancias de peso de los animales. La complementación alimenticia mejora la producción cuando la oferta de forraje es limitada. El uso de implantes anabólicos puede aumentar las gan
Instalaciones ovinos tropico. trabajo de un MVZ de la unamNeftali Cansino
trabajo de un MVZ que nos hace mencion de las instalaciones adecuadas a utilizar en la zona del tropico, para la buena practica de la produccion ovina y caprina.
Este documento describe las instalaciones adecuadas para la producción caprina. Explica que las instalaciones deben cumplir con ciertas condiciones como tener la superficie adecuada según la cantidad de animales, contar con un sector de reparo, subdivisiones y acceso fácil. También señala factores a considerar como los vientos predominantes, orientación, altura del terreno y pendiente. Luego detalla los diferentes tipos de corrales necesarios como de encierre, para cabritos, machos y cabras parturientas.
Impress ovinos, tema 1, Ceccarelli Luis, Del Castaño BrunoTercero Eata
El documento resume las principales razas ovina, su ciclo productivo e instalaciones necesarias. Describe 10 razas ovina según su origen, propósito productivo, características y peso. Explica las etapas del ciclo productivo incluyendo el servicio, cria, destete y recría. Finalmente, detalla diversas instalaciones como alambrados, tranqueras, corrales y bañaderas.
El documento describe las contribuciones de las ciencias veterinarias a la salud y bienestar humanos a través de la promoción de la salud pública, la seguridad alimentaria y la producción de alimentos sanos. También discute la importancia de minimizar el uso de medicamentos veterinarios para evitar la resistencia a los antimicrobianos y los residuos en los alimentos.
Este documento describe diferentes razas de bovinos de carne, incluyendo su origen, características físicas y usos. Describe las razas Beefmaster, Angus, Charolais, Limousin, Simmental, Hereford, Shorthorn y Red Poll, destacando sus lugares de origen, colores, tamaños y usos para la producción de carne y/o leche.
Presentacion trabajo final diseño de proyectosnsanche9
Este documento presenta un proyecto de confinamiento de ganado bovino en la vereda Arabia, municipio de Quipile, Cundinamarca. El proyecto busca mejorar la economía local mediante la generación de empleo y mayores ingresos para las familias a través de la ceba intensiva de ganado. Se propone comprar 100 terneros al año para confinarlos durante 6 meses y venderlos, obteniendo una ganancia. El proyecto requiere personal, maquinaria, instalaciones y una inversión inicial, pero mejorará la calidad de
Este documento describe diferentes tipos de salas de ordeño, incluyendo sus características, ventajas y desventajas. Describe salas de ordeño rotativas, en espina de pescado, tándem, en pesebre, y paralelas. Explica cómo determinar el tamaño de la sala de ordeño y los factores a considerar en la ubicación, como minimizar distancias de traslado y acceso a servicios.
El documento habla sobre el diseño de alojamientos para ganado vacuno. Se recomienda el uso de estabulaciones libres que permiten una mejor detección de celos y un mejor estado de salud del ganado. Al diseñar un alojamiento, es importante considerar el espacio necesario por vaca, la orientación, ventilación, luz e higiene. También se describen las diferentes instalaciones necesarias como corrales para ordeño, maternidad y áreas sanitarias.
la presentacion describe las instaciones y equipos que se utilizan en las granjas caprinas y ovinas. Se muestran las diferentes caracteristicas de los galpones, comederos y bebederos.
El documento describe aspectos generales de la producción, distribución y consumo de ganado ovino en México. Explica que los ovinos fueron introducidos por los españoles durante la colonia y actualmente hay alrededor de 7 millones de ovinos en el país. La producción se enfoca principalmente en carne y se lleva a cabo bajo diferentes sistemas, como intensivo, extensivo y de pastoreo. Finalmente, discute el consumo per cápita de carne ovina en México y la importación de carne y animales vivos.
Al momento de involucrarnos en una explotación ganadera se debe obseravar diferentes condiciones ya sean ambientales como también el tipo de explotación que se requiere en este caso se abordara el ganado de carne y sus instalaciones.
El documento describe las instalaciones básicas para el manejo de ganado bovino, incluyendo cercas, corrales, establos y salas de ordeño. Explica los requisitos para instalaciones ganaderas intensivas como área suficiente por animal, protección contra el clima, y facilidad para el manejo. También proporciona detalles sobre medidas y especificaciones para instalaciones de bovinos.
Este documento proporciona información sobre cabras y ovejas. Describe las diferentes razas de cabras, incluidas las razas lecheras como la Saanen y las Alpinas, las razas de carne como la Boer, y las razas de doble propósito como la Anglo-Nubiana. También explica cómo determinar la edad de las cabras a través de su dentición y proporciona detalles sobre el ordeño y el manejo de cabras y ovejas.
Este documento presenta información sobre la población mundial y su crecimiento proyectado hasta 2050, cuando se espera que alcance los 9.600 millones de habitantes. También analiza las tasas de crecimiento de la población mundial entre 1960 y 2015, así como la población actual de diferentes países. Por último, incluye estadísticas sobre la producción y el comercio internacional de carne bovina.
El resumen proporciona información sobre la faena de bovinos, ovinos y porcinos en Uruguay hasta el 28 de diciembre de 2013. La faena de bovinos disminuyó un 5% respecto al año anterior, mientras que la faena de ovinos aumentó un 45% y la de porcinos un 2%. Los precios de hacienda bovina en pie, pre-dressing y cuarta balanza fueron levemente inferiores a la semana anterior.
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Este documento resume la situación del trigo en México en 2012. El consumo molinero de trigo fue de 6.1 millones de toneladas, de las cuales 5.4 millones fueron para panificación y 0.7 millones para pastas. La producción nacional de trigo fue de 3.3 millones de toneladas, lo que cubrió solo el 33% de las necesidades de la industria molinera, mientras que el 67% restante fue importado principalmente de Estados Unidos. Se destaca la necesidad de aumentar la producción nacional de trigo panificable para
El resumen analiza la faena de bovinos, ovinos y porcinos en Uruguay hasta noviembre de 2013. La faena de bovinos disminuyó un 3% respecto al año anterior, mientras que la faena de ovinos aumentó un 47% y la de porcinos un 3%. Los precios de hacienda bovina en pie, pre-dressing y cuarta balanza fueron similares o ligeramente superiores a la semana anterior.
El documento analiza los cambios en la producción agropecuaria peruana en 2012. Algunos productos como la papa, el arroz y la uva aumentaron su producción, mientras que el café, el mango y el huevo de gallina disminuyeron. En general, la producción agropecuaria creció un 5.1% en 2012 impulsada por mayores rendimientos y áreas cosechadas en cultivos como la papa y el arroz.
AEGBN y Aeromotor refrendan impulsar agronegocios del noreste de MexicoPablo Carrillo
El Ing. Juan Obed González Flores, presidente de la Asociación de Engordadores de Ganado de Bovino de Nuevo León, se reunió este jueves con directivos de AERMOTOR, como Eduardo Flores Elizondo para impulsar en conjunto el sector
Este documento describe factores relacionados con la productividad de carne bovina bajo pastoreo en el trópico, como la calidad y disponibilidad de forraje, la complementación alimenticia, y el uso de ergotrópicos y promotores de crecimiento. Señala que la calidad del forraje tropical es baja en energía y proteína, afectando las ganancias de peso de los animales. La complementación alimenticia mejora la producción cuando la oferta de forraje es limitada. El uso de implantes anabólicos puede aumentar las gan
Instalaciones ovinos tropico. trabajo de un MVZ de la unamNeftali Cansino
trabajo de un MVZ que nos hace mencion de las instalaciones adecuadas a utilizar en la zona del tropico, para la buena practica de la produccion ovina y caprina.
Este documento describe las instalaciones adecuadas para la producción caprina. Explica que las instalaciones deben cumplir con ciertas condiciones como tener la superficie adecuada según la cantidad de animales, contar con un sector de reparo, subdivisiones y acceso fácil. También señala factores a considerar como los vientos predominantes, orientación, altura del terreno y pendiente. Luego detalla los diferentes tipos de corrales necesarios como de encierre, para cabritos, machos y cabras parturientas.
Impress ovinos, tema 1, Ceccarelli Luis, Del Castaño BrunoTercero Eata
El documento resume las principales razas ovina, su ciclo productivo e instalaciones necesarias. Describe 10 razas ovina según su origen, propósito productivo, características y peso. Explica las etapas del ciclo productivo incluyendo el servicio, cria, destete y recría. Finalmente, detalla diversas instalaciones como alambrados, tranqueras, corrales y bañaderas.
El documento describe las contribuciones de las ciencias veterinarias a la salud y bienestar humanos a través de la promoción de la salud pública, la seguridad alimentaria y la producción de alimentos sanos. También discute la importancia de minimizar el uso de medicamentos veterinarios para evitar la resistencia a los antimicrobianos y los residuos en los alimentos.
Este documento describe diferentes razas de bovinos de carne, incluyendo su origen, características físicas y usos. Describe las razas Beefmaster, Angus, Charolais, Limousin, Simmental, Hereford, Shorthorn y Red Poll, destacando sus lugares de origen, colores, tamaños y usos para la producción de carne y/o leche.
Presentacion trabajo final diseño de proyectosnsanche9
Este documento presenta un proyecto de confinamiento de ganado bovino en la vereda Arabia, municipio de Quipile, Cundinamarca. El proyecto busca mejorar la economía local mediante la generación de empleo y mayores ingresos para las familias a través de la ceba intensiva de ganado. Se propone comprar 100 terneros al año para confinarlos durante 6 meses y venderlos, obteniendo una ganancia. El proyecto requiere personal, maquinaria, instalaciones y una inversión inicial, pero mejorará la calidad de
Este documento describe diferentes tipos de salas de ordeño, incluyendo sus características, ventajas y desventajas. Describe salas de ordeño rotativas, en espina de pescado, tándem, en pesebre, y paralelas. Explica cómo determinar el tamaño de la sala de ordeño y los factores a considerar en la ubicación, como minimizar distancias de traslado y acceso a servicios.
El documento habla sobre el diseño de alojamientos para ganado vacuno. Se recomienda el uso de estabulaciones libres que permiten una mejor detección de celos y un mejor estado de salud del ganado. Al diseñar un alojamiento, es importante considerar el espacio necesario por vaca, la orientación, ventilación, luz e higiene. También se describen las diferentes instalaciones necesarias como corrales para ordeño, maternidad y áreas sanitarias.
la presentacion describe las instaciones y equipos que se utilizan en las granjas caprinas y ovinas. Se muestran las diferentes caracteristicas de los galpones, comederos y bebederos.
El documento describe aspectos generales de la producción, distribución y consumo de ganado ovino en México. Explica que los ovinos fueron introducidos por los españoles durante la colonia y actualmente hay alrededor de 7 millones de ovinos en el país. La producción se enfoca principalmente en carne y se lleva a cabo bajo diferentes sistemas, como intensivo, extensivo y de pastoreo. Finalmente, discute el consumo per cápita de carne ovina en México y la importación de carne y animales vivos.
Al momento de involucrarnos en una explotación ganadera se debe obseravar diferentes condiciones ya sean ambientales como también el tipo de explotación que se requiere en este caso se abordara el ganado de carne y sus instalaciones.
El documento describe las instalaciones básicas para el manejo de ganado bovino, incluyendo cercas, corrales, establos y salas de ordeño. Explica los requisitos para instalaciones ganaderas intensivas como área suficiente por animal, protección contra el clima, y facilidad para el manejo. También proporciona detalles sobre medidas y especificaciones para instalaciones de bovinos.
Este documento proporciona información sobre cabras y ovejas. Describe las diferentes razas de cabras, incluidas las razas lecheras como la Saanen y las Alpinas, las razas de carne como la Boer, y las razas de doble propósito como la Anglo-Nubiana. También explica cómo determinar la edad de las cabras a través de su dentición y proporciona detalles sobre el ordeño y el manejo de cabras y ovejas.
Este documento presenta un anteproyecto de investigación doctoral sobre el control interno en un corral de engorda de ganado bovino en Juárez, Chiapas. El objetivo general es analizar o diseñar el control interno del Corral de engorda “La Ilusión” del 2000 al 2011. Los objetivos específicos son identificar si existe control interno, revisarlo, diseñarlo, analizar su comportamiento y aplicar un proceso metodológico. El marco teórico abarcará teorías organizacionales y conceptos como control
Este documento describe los factores a considerar en el diseño de instalaciones ganaderas. Explica que es importante entender el comportamiento animal para crear un ambiente cómodo. También cubre temas como las necesidades de espacio de los animales, los requisitos para instalaciones intensivas, y los factores ambientales, animales y económicos que influyen en el diseño.
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5. • 7% inferior el ganado dentro de las engordas a
comparación del año pasado y 2% menor a lo
registrado durante el 2000.
• Incremento en un 1% de los animales colocados a
engordar durante el mes pasado a comparación del
año pasado.
• Decremento en los animales comercializados en
2% a comparación del 2001 y 3% inferior al
realizado en el 2000.
• Lo anterior presionará en el futuro inmediato, pero
posiblemente soportará el precio para los meses
posteriores.
GANADO BOVINO 2002
15. FACTORES FUNDAMENTALES
OFERTA/DEMANDA DE CARNE DE RES
EN LOS EUA
2001 2002* 2003*
• Inv. Iniciales 525 606 575
• Producción 26,212 27,114 25,555
• Importaciones 3,164 3,306 3,305
• Oferta total 29,901 31,026 29,435
• Exportaciones 2,269 2,403 2,480
• Inv. Finales 606 575 350
Millones de libras.
* Estimado
GANADO BOVINO 2002
16. FACTORES FUNDAMENTALES
PRECIOS DEL GANADO EN PIE EN LOS EUA
(USD/100 lb)
Amarillo (TX)
400-500 lb 89.00-98.00
500-600 lb 78.00-86.00
600-700 lb 75.00-84.25
700-800 lb 73.00-84.00
GANADO BOVINO 2002
17. FACTORES FUNDAMENTALES
PRECIOS DEL GANADO EN PIE EN MÉXICO
(PESOS KG)
GUANAJUATO 16.00
JALISCO 15.80
MÉXICO 15.50
QUERÉTARO 16.00
VERACRUZ 15.00
CHIAPAS 15.30
GANADO BOVINO 2002
18. PERSPECTIVAS DEL MERCADO DE FUTUROS DE
GANADO
• Esperamos ver los precios con soporte hasta el mes de
noviembre del presente año.
• Los niveles esperados se ubicarán en los bajos 70’s.
• Mientras que los precios de la carne se incrementan, las
compras por parte de los consumidores se
reducirán, caudando una presión en el precio.
• Estimamos una baja en los precios a partir del mes de
noviembre hasta el mes de enero del 2003, hasta que los
inventarios se reduzcan nuevamente.
GANADO BOVINO 2002
23. COMENTARIOS DEL COMPORTAMIENTO DE LOS
PRECIOS DEL GANADO FLACO PARA ENGORDA
• Comenzamos a observar un repunte en el precio a inicios
del mes de septiembre.
• Mucho de este repunte se debe principalmente a la baja en
el precio del grano de maíz, antes de que inicie la cosecha.
• Creemos que los precios puedan caer nuevamente si en
realidad la producción de maíz de los EUA resulta ser muy
baja.
• Esta baja pudiese presentarse a partir del mes de octubre.
GANADO BOVINO 2002
28. COMENTARIOS DEL COMPORTAMIENTO DE LOS
PRECIOS DEL GANADO PARA ENGORDA
• Observamos el repunte en el precio a partir del mes de
septiembre, al igual que en en ganado flaco, pero el soporte
proviene de la demanda de carne existente.
• Se requiere ver que la demanda se mantenga para que los
precios sigan en alza.
• No debemos olvidar la competencia de proteína barata que
se espera se presentará a finales del año.
GANADO BOVINO 2002
29. PERSPECTIVA
TENDENCIA MIXTA EN LOS MESES SIGUIENTES.
SUMAMENTE VOLATIL
RECOMENDACIONES
• SEGUIMOS RECOMENDANDO MANEJAR
OPCIONES PUTS CONTRA UNA BAJA DE PRECIO
COMO COBERTURA DE LOS INVENTARIOS.
• EVITAR FUTUROS DEBIDO A LA GRAN
VOLATILIDAD EN EL MERCADO.
GANADO BOVINO 2002
47. FACTORES FUNDAMENTALES
OFERTA/DEMANDA DE CARNE DE CERDO
EN LOS EUA
2001 2002* 2003*
• Inv. Iniciales 478 536 575
• Producción 19,160 19,831 19,772
• Importaciones 951 1,027 1,020
• Oferta total 20,588 21,394 21,367
• Exportaciones 1,560 1,528 1,550
• Consumo 18,482 19,291
19,217
• Inv. Finales 536 575 600
Millones de libras.
* Estimado
GANADO PORCINO 2002
48. • ESTADOS UNIDOS
–Los Estados Unidos son el tercer exportador de carne de
cerdo a nivel mundial.
–Las exportaciones de los Estados Unidos se ubicarán en
las 694,000 toneladas. Este país enfrenta una gran
competencia tanto en Japón como en México.
–Japón representa el 48% del total de las exportaciones
americanas, pudiendo quedar sin alteraciones.
–México, segundo importador de carne de cerdo
americana, representa el 22% del total de las
exportaciones. Se estima que los Estados Unidos
enfrentarán una gran competencia por parte de Canadá en
este año.
.
GANADO PORCINO 2002
51. • Pérdida del subsidio federal en la transportación de granos
(the Crow Rate), alentó a los productores a practicar otras
operaciones sumando valor agregado al grano producido.
• En este momento, existen más cerdos que humanos en
Canadá. Manitoba, Saskatchewan y Alberta albergan
alrededor de 5.68 millones de cerdos. La población
humana se estima en 5 millones.
• El crecimiento mas grande se ubica en dos provincias,
Manitoba creció en un 42.9% desde el último censo en
1996 y Saskatchewan creció en un 47%.
GANADO PORCINO 2002
52. • CANADA
– Desde el año 2000, las exportaciones canadienses de
carne de cerdo comenzaron a mermar la superioridad de
los Estados Unidos en el mercado de exportación
– Se pronostica que Canadá exporte alrededor de 750,000
toneladas de carne de cerdo durante el 2002.
– Este país continúa comercializado el 60% de sus
exportaciones a los Estados Unidos.
– Canadá sigue expandiendo su mercado en Japón y
Rusia.
– Canadá es el segundo exportador de carne de cerdo a
nivel mundial.
GANADO PORCINO 2002
55. • MEXICO
– Se pronostica que México importará 315,000 toneladas
de carne de cerdo para el 2002, 7% superior al realizado
durante el 2001.
– Tanto la producción interna como las importaciones se
han incrementado para satisfacer la demanda existente.
– La supremacía americana se encuentra a prueba con
Canadá presente en este mercado.
– México es el cuarto importador de carne de cerdo a
nivel mundial.
GANADO PORCINO 2002
56. FACTORES FUNDAMENTALES
PRECIOS DEL CERDO EN MÉXICO
(PESOS KG)
SONORA 8.70
JALISCO 10.00
GUANAJUATO 10.20
QUERÉTARO 11.80
VERACRUZ 11.50
NUEVO LEON 9.40
GANADO PORCINO 2002
57. PERSPECTIVAS DEL MERCADO DE FUTUROS DEL
CERDO
• La liquidación de cerdos se mantiene en niveles altos.
• Se estima que si el ritmo de sacrificios se mantiene, para el
segundo cuarto del próximo año, estaremo viendo precios
mucho mayores a los actuales.
• Por el momento, no esperamos ver un incremento
importante en el precio, ubicándose entre los 36 y 40
USD/cwt., para lo que resta del año.
GANADO PORCINO 2002
60. CERDO EN CANAL (lean hog)
Octubre ’02
GANADO PORCINO 2002
61. CERDO EN CANAL (lean hog)
Diciembre ‘02
GANADO PORCINO 2002
62. COMENTARIOS DEL COMPORTAMIENTO DE LOS
PRECIOS DEL CERDO EN CANAL
• Continuamos con la expectativa de los precios es a la baja
en el último cuarto del año.
• Observamos que el nivel mas bajo se ubicó en los altos
20’s.
• La demanda de carne es buena y mantiene en este
momento a los precios sobre niveles de 34 a 36 USD/cwt.
• Se esperan grandes importaciones de cerdo de Canadá para
el año entrante.
• Precios 30 USD/cwt menos que los observados en 95/96
GANADO PORCINO 2002
63. PERSPECTIVA
MERCADO MIXTO CON TENDENCIA A LA BAJA
RECOMENDACIONES
• COMPRAR OPCIONES PUT DE CERDO EN CANAL (LEAN
HOG) PARA EL MES DE DICIEMBRE COMO COBERTURA
PARA PROTEGER TANTO CERDOS VIVOS COMO CANALES.
GANADO PORCINO 2002