Este documento proporciona información sobre cabras y ovejas. Describe las diferentes razas de cabras, incluidas las razas lecheras como la Saanen y las Alpinas, las razas de carne como la Boer, y las razas de doble propósito como la Anglo-Nubiana. También explica cómo determinar la edad de las cabras a través de su dentición y proporciona detalles sobre el ordeño y el manejo de cabras y ovejas.

1. Universidad Autónoma De México
Facultan de Estudios Superiores Cuautitlan
Campus - 4
Exterior y Manejo de los Animales
Exterior y manejo de los ovinos y caprinos
Grupo: 1153
RIXQUIACCHE VELEZ
AUGUSTO VELO

2. Caprinos
La cabra es un pequeño mamifero rumiante muy importante
en el crecimiento económico de la sociedad. De ella se obtiene
carne, leche, piel, pelo, estiércol y trabajo. Son animales muy
prolíficos que se reproducen durante todas las épocas del año.
Sus requerimientos nutricionales son fáciles de llenar por lo que
se adaptan muy facilmente a condiciones climáticas y
geográficas en donde los bovinos no sobrevivirían.

3. La clasificacion taxonomica del ganado caprino es:
Reino Animal
Tipo Vertebrados
Clase Mamiferos
Orden Artiodáctilos
Familia Bóvidos
Género Caprae
Especie Caprae pisca

4. Segun la edad y la conformación corporal el ganado caprino
se divide de la siguiente manera:
Se denominan
asi hasta que
Cabrito cabrita
Machos y tienen
cabriton
hembras aproximadamen
cabritona
te un año de
edad o 25 kg
Hembras con 1
Hembras Cabras
o más partos
Machos
Machos Carneros
reproductores

5. Regiones externas de los caprinos
1. Cuernos 19. Nalga
2. Frente 20. Cola
3. Ojo 21. Grupa
4. Oreja 22. Ijar
5. Narices 23. Lomo
6. Boca 24. Costillares
7. Barba 25. Cruz
11. Pecho 15. Rodilla
8. Carrillos 12. Pezuña 16. Vientre
26. Nuca
9. Mamellas 13. Cuartilla 17. Corvejón
10. Garganta 14. Caña 18. Ubre

6. Tipos de Ubres
1. Ubre globosa 2. Ubre abolsada 3. Ubre caída
4. Aplomo cascorvo 5. Aplomo normal 6. Aplomo estevado
Tipos de aplomos

7. Edades de los caprinos
Clases de dentición
La dentición es:
Heterodonta.- Su dentición está formada por dos clases de dientes
de distinta naturaleza morfológica:
a) Incisivos
b) Molares
Incompleta.- Faltan los caninos (los rumiantes no tienen caninos).
Difiodonta. - Poseen una primera dentición transitoria o de leche
que cae y es reemplazada por una segunda dentición definitiva o de
adulto.

8. Fórmula dentaria
Dentición de leche. -Desde el nacimiento hasta la edad de
13 a 15
meses. Son 20 dientes: 8 incisivos y 12 molares.
Cada fórmula se refiere a la mitad de la boca del animal
Determinación de la edad en Caprinos
Dentición temporal:
I 1/4 C 0/0 PM 0/0 M3/3 =20 dientes
Dentición permanente.- De los 13 a 15 meses en adelante.
Son 32 dientes: 8 incisivos, 12 premolares y 12 molares.
I 0/4 C 0/0 PM 3/3 M 3/3=32 dientes

9. Erupción de los Incisivos de Leche
Nacimiento:
5 - 7 días:
10-14días:
20-25 días:
Pueden o no nacer con ellos.
Salen las pinzas, son los incisivos de en medio.
Aparecen los medianos, en número de cuatro, dos a
cada lado de las pinzas ( se les denomina, según su
orden, primero y/ o segundo mediano).
Aparecen los extremos; estos dientes están dispuestos
de la misma manera, uno a cadalado.
Determinación de la edad en Caprinos
Pinzas
Palas o Primeros medianos
Palas o Segundos medianos
Cuñas o Extremos

10. Dientes de leche de un cabrito recién
nacido
Dientes de leche de un cabrito de ocho
meses de edad.

11. Erupción de los Dientes de Adulto
A partir del año de edad; se inicia la caída de los dientes de leche
su reemplazo por los dientes de adulto llamados también"
Definitivos
". Estos son los que se utilizan para conocer la edad de la
cabra.
12 a 18 meses: Las pinzas o palas
18 a 24 meses: Los primeros medianos
30 a 42 meses: Los segundos medianos
48 a 54 meses: Los extremos o cuñas
( 2 dientes) (Fig. 4)
( 4 dientes) (Fig. 5)
( 6 dientes) (Fig. 6)
( 8 dientes) (Fig. 7)

12. Dentadura de cabrita primala con dos dientes definitivos o
un par de palas
Dentadura de caprino de dos años de edad con cuatro
dientes
Definitivos o dos pares de palas

13. Dentadura de cabra de tres años de edad con seis dientes
permanentes o tres pares de palas
Perfil de la dentadura de una cabra de cuatro años de edad
con ocho dientes o cuatro pares de palas

14. Razamiento de los Dientes de Adulto
4 a 5 años: Las pinzas o palas.
6 a 7 años: Los primeros medianos.
8 a 9 años: Los segundos medianos.
9 años: Los extremos o cuñas.
Perfil de la dentadura de cabra de cinco años de edad con
cuatro pares de palas o boca hecha y razamiento en las
pinzas.

15. Dentadura de cabra de nueve años de edad con boca hecha,
con desgaste y separación entre palas
Datos complementarios
Premolares.- El primero, segundo y tercero de los premolares de
leche salen al nacer o en los primeros días.
Los premolares de adulto salen como sigue:
1° Muela 18 a 24 meses.
2° Muela 24 a 36 meses.
3° Muela 36 a 48 meses.
Molares.- Los molares de adulto salen como sigue:
4° Muela 3 a 4 meses.
5° Muela 9 a 12meses.
6° Muela 18 a 20 meses.
Regular mente estas muelas no se mudan.

16. Razas Caprinas
Las diferentes razas de cabras se encuentran distribuidas
por el mundo, excepto en las regiones árticas. Hay, por lo
menos, 60 razas reconocidas de cabras en el mundo.
Las formas de clasificación de los caprinos son múltiples
y variadas, pero quizás la más completa es
según su aptitud productiva.
Para poder distinguir razas es importante fijarse en características
físicas como:
- Color del cuerpo y en especial de la cara, orejas y extremidades.
- Tamaño e inclinación de las orejas.
- Pelaje.
- Presencia de cuernos.
Razas lecheras
Razas de carne
Razas de doble propósito
Razas de pelo

17. Razas Lecheras
LA MANCHA
Cabra originada en Oregon, de excelente temperamento lechero
y una producción láctea con un alto contenido graso.
Son de pelo corto y fino y no tienen combinación de color definido.

18. SAANEN
El lugar de origen de esta raza es en el valle de Saanen y Simental, Suiza.
Son excelentes productoras de leche, 800-900 Kilos por lactación y con
un 3,6% de materia grasa. Es de tamaño medio llegando a pesar 65 Kilos.
Son de color blanco o crema, de pelaje corto y fino.
Es una raza pacífica y tranquila
La raza es sensible al exceso de radiación solar y se
desarrollan mejor en condiciones de frío.

20. TOGGENBURG
Cabra de leche suiza, se acredita como la raza de leche inscrita
más antigua del mundo.
Raza de tamaño medio (55 kg.), rústica, vigoroza, de apariencia
alerta y temperamento amable y quieto. El pelo es
corto, suave, fino y lacio. El color del cuerpo es variable pero
posee orejas blancas características. El desarrollo de esta raza es
mejor en condiciones de frío. Se caractreriza por su excelente
desarrollo y altas producciones de leche, 600-900 kilos de leche
por lactancia y con 3,3 % de materia grasa.

22. CABRA ALPINA
Las alpinas son origen suizo. La mayoría de ellas son
de color blanco con negro, y blanco con café, pero
pueden tenes otros colores.
Las orejas están erectas y sus cuernos son medianos
y se inclinan hacia atrás. EL objetivo de esta cabra
es la producción de leche.

23. Murciana
Raza lechera por excelencia. Originaria de Granada ( España).
En cuanto a las características es de color negro brillante,
algunas de color gris o gris oscuro, orejas cortas, erectas, cuernos
pequeños en forma de sable o bien pueden ser mochas.
Produce entre 600-700 litros durante la lactancia y de 3-4
litros diarios. Peso del macho adulto 70-75 Kg y las
hembras 45-50 Kg Se adapta a climas templado- templado frío.

24. RAZAS DE CARNE:
BOER
Raza creada por la fusión de la cabra europea, angora e india.
Su nombre deriva de la palabra alemana BOER que significa granja.
Es una raza de excelentes condiciones para producir carne,
su producción de leche esta limitada a la alimentacion de la cría,
la cual madura tempranamente. Es de gran tamaño alcanzando pesos
de hasta 110-135 kilos los machos y 90-100 kilos las hembras.

26. ESPAÑOLA
Raza de tamaño pequeño, ágil, amistosa y capaz de alimentarse con
una dieta poco palatable.
No tiene color, forma de orejas, de cuerpo, cuernos y pelo
constantes.

28. RAZAS DE DOBLE PROPOSITO
(CARNE Y LECHE)
ANGLO-NUBIAN
Esta raza se originó en Inglaterra al cruzar cabras inglesas con cabras
orientales con orejas caídas que provenian de lugares como Egipto,
India, Abisinia y Nubia. Es una raza de doble propósito usada para
carne y leche con producciones entre 700-900 kilos de leche por lactancia
y con un alto porcentaje de materia grasa (4,5%). Esta raza es una de las
más grandes y pesadas, llegando los machos a pesar 140 kilos, es de
carácter dócil, apacible, tranquilo y familiar. Se adapta bien a condiciones
de calor y es muy usada en regiones tropicales para aumentar
la producción de carne y leche de las razas locales.
Su característica física más sobresaliente son las orejas
largas y pendulares.

30. CRIOLLA
El ganado caprino Criollo, se considera en la actualidad un “mosaico
genético”, por ser la resultante de numerosos cruzamientos
estructurados sobre la base de las cabras de Andalucía
Puesto que aún no ha sido caracterizada fenotípicamente como
raza, existen ejemplares de distinto tamaño, conformación y
pelaje, aunque generalmente se trata de animales eumétricos, de
mediana alzada y mayoritariamente de color blanco. Su prolificidad y
precocidad son bajas, siendo habitual la ocurrencia de dos partos
(únicos o mellizos) en el término de 14-16 meses.

31. Razas de pelo
ANGORA
La cabra angora es originaria del distrito de Ankara, Turquía en Asia
menor. Es dócil y fácil de manejar. Su principal característica es la
producción de pelo fino (mohair). Es un animal pequeño, llegando a
pesar 40 kilos las hembras y 70 los machos. El pelo de angora tomo
valor comercial como producto a comienzos de 1900. La fibra de
cabra angora es firme, lustrosa, sedosa y se tiñe con facilidad.

33. Se les trasquila cada seis meses y a medida que el animal crece, la
cantidad de mohair producida aumenta, pero la calidad de la fibra
disminuye.
La fibra es usada para la fabricación de fundas y como un material
resistente, bonito, durable y deseado.

34. Caracteres étnicos:
Perfil Cabeza Orejas Capas Cuernos
Claras o Desarrollo
Recto Media, con frente recta Tamaño medio
castañas mediano
Tamaño
Frente hundida, arcadas
pequeño de Oscuras o Débiles o
Concavo supraorbitarias
disposición blancas acornes
manifiestas
vertical
Frente abombada, Muy
Grandes y Claras y/o
Convexo arcadas supraorbitarias desarrollados o
caídas policromas
poco manifiestas acornes

35. Manejo sujeción y contención de la ordeña
El ordeño puede ser de pie y la cabra
sobre una plataforma
El ordeñador puede estar de cuclillas
Forma de mantener a una cabra en su sitio

36. 1. Lavarse las manos
2. Limpiar y secar la ubre
3. Cerrar el dedo índice y el pulgar
sobre el pezón
4. Presionar con el tercer dedo
5. Presionar con el cuarto dedo
6. Presionar con toda la mano
7. Abrir la mano y empezar de nuevo
8. Al final de la ordeña se da masaje
a la ubre para bajar el resto de
leche hacia el pezón
9. La ultima leche se saca apretando
el pezón entre el pulgar y el índice
10. Se Mueven los dedos cerrados
hacia abajo

37. OVINOS
Las ovejas son pequeños mamíferos rumiantes muy dóciles
y adaptables. Sus requerimientos nutricionales son
mínimos y se llenan facilmente en pastizales poco
tecnificados.
Las ovejas aportan principalmente carne, leche y
lana, pero además surten al hombre de otros productos
como el estiércol, la piel y el pelo.

38. La clasificacion taxonomica de la oveja es:
Reino Animal
Tipo Cordados
Clase Mamiferos
Orden Artiodáctilos
Suborden Ruminantia
Familia Bovidos
Subfamilia Caprinos
Tribu Caprini
Género Ovis
Especie Ovis aries

39. Segun su edad y conformacion corporal los ovinos se clasifican asi:
Desde su
Corderos
nacimiento
Macho corderas
hasta el primer
hembras Borregos
año de edad o
borregas
25 kg
Machos
reproductores
Machos Carneros
con más de un
Capón: macho castrado año de edad
Hembras con 1
Hembras Ovejas
o más partos

40. Regiones externas de los ovinos
1. Boca 8. Muslo 15. Vientre
2. Fosas nasales 9. Pierna 16. Codo
3. Frente 10. Capilla 17. Rodilla
4. Cruz 11. Cuartilla 18. Antebrazo
5. Dorso 12. Pezuña 19. Pecho
6. Grupa 13. Corvejón 20. papada
7. Cola 14. Flanco

41. Edades de los ovinos
Clases de dentición
La dentadura de los ovinos tiene las siguientes características:
Heterodonta.-Su dentición está formada por dos clases de dientes:
a) Incisivos b) Molares
Incompleta.- Faltan los caninos.
Difiodonta.-Presentan una dentición transitoria o de leche que cae
y se reemplaza por una segunda dentición permanente o de adulto.

42. Fórmula dentaria
La fórmula dentaria se refiere a la mita de la boca del animal.
Presentando dos tipos de dentición:
Dentición de leche.- Está formada por 20 dientes: 8 incisivos y 12
molares.
2 (I 0/4 C 0/0 PM 0/0 M 3/3) = 20
Dentición de adulto.- Está formada por 32 dientes: 8 incisivos,
12 premolares y 12 molares.
2 (I 0/4 C 0/0 PM 3/3 M 3/3) = 32

43. Erupción de los Incisivos de Leche
Los corderos nacen comúnmente sin dientes.
Las pinzas aparecen en la primera semana.
Los primeros medianos aparecen entre la primera o segunda
semana.
Los segundos medianos aparecen entre la segunda y tercera
semana.
Los extremos aparecen entre la tercera y cuarta semana
Cordero con dentición de leche completa

44. Hasta el segundo o tercer mes de edad, los bordes cortantes de los
incisivos alcanzan a formar el arco dentario teniendo contacto con
el rodete maxilar.
Dientes de leche en cordero de 2-3 meses
de edad

45. Rasamiento y nivelación de los Incisivos de Leche
Durante este período, la determinación de la edad es muy
inexacta.
Las pinzas se empiezan a desgastara partir de los tres meses
de edad,
Siguiendo con los de más incisivos.
Al año, los incisivos son muy cortos,
sobretodo las pinzas y los primeros medianos, separándose
entre sí. Este proceso dura aproximadamente hasta los 12a
18meses.

46. Erupción de los Incisivos de Adulto
El proceso de erupción de los incisivos del adulto se utiliza con
mayor precisión para la determinación de la edad del animal,
manteniendo
el siguiente orden:
Animales precoces
Pinzas (2 dientes): entre los 12 a 18meses (1-1.5 años)
Primeros
medianos (4 dientes): entre los 20 a 24 meses (2 años)
Segundos (6 dientes) I entre los 24 a 30 meses I (2-
2.5años) medianos
Extremos (8 dientes) I entre los 30 a 36 meses I (2.5-3
años)
Suffolk, Hampshire, Lincoln, Romney Marsh,
Corriedale.

47. Animales tardíos
Pinzas I
(2 dientes): I entre los 15 a 18meses I
(1-1.5 años)
Primeros Medianos
(4 dientes): entre los 21 a 24 meses (2 años)
Segundos (6 dientes) entre los 21 a 36 meses (2.5-3 años)
Medianos
Extremos
(8 dientes) entre los 42 a 48 meses (3.5-4 años)
Merino Australiano, Southdown, Karakul.

48. Oveja con dos dientes permanentes (edad 18 meses)
Oveja con cuatro dientes permanentes (2 años de edad)

49. Oveja con seis dientes permanentes (3 años de edad)
Oveja con ocho dientes permanentes (4 años de edad)

50. Rasamiento y nivelación de los Incisivos de Adulto
La nivelación se realiza como sigue:
Las pinzas nivelan entre los 5.5 a 6 años.
Los primeros medianos a los 7 años.
Los segundos medianos a los 8 años.
Los extremos a los 9 años.
Los dientes centrales comienzan a moverse dentro de los alvéolos
Oveja adulta con dientes largos y flojos en los alvéolos

51. Datos complementarios
Erupción de los Molares de Adulto
El primer molar sale a los 3 meses.
El segundo molar sale a los 9 meses.
El tercer molar sale a los 18 meses y alcanza la tabla a los 24
meses.
El primer y segundo premolar salen entre los 18-24meses de
edad.
El tercer premolar sale entre los 24 y 30 meses de edad.

52. Razas ovinas
Con un inventario de poco más de 7 millones de ovinos, de
acuerdo con cifras oficiales de la Secretaría de Agricultura,
Ganadería, Pesca y Alimentación (Sagarpa), la ovinocultura
mexicana actual está basada en diferentes esquemas, de
manera principal para la producción de carne con ovinos de
pelo y de lana.
Estas razas se utilizan en nuestro país según las
características productivas, las condiciones climáticas y
geográficas de las diferentes regiones y los objetivos que
se plantee cada productor.
Ovinos de lana
Ovinos de pelo

53. Ovinos de lana
Suffolk, con gran capacidad para cruzas terminales
Es un ovino de talla grande, de conformación musculosa, de cuerpo
largo y alto. Tiene vellón de lana blanca en el cuerpo y pelo negro en
cabeza y patas; su piel del rostro es negra. Una característica propia
de esta raza es la cola corta —propia de las razas nórdicas—, la cual es
delgada y de forma triangular.
Los Suffolk son de talla media; el peso promedio en las hembras
adultas es de 80 a 100 kilogramos y en los machos de 130 a 170
kilogramos.

55. Dorset, crías grandes y de rápido crecimiento
En México, aunque existe desde hace unos 25 años, en la última
década se ha observado gran interés por encastar o cruzar otras
razas con ovinos Dorset. Hoy se encuentran en
Jalisco, Hidalgo, México, Tlaxcala, Puebla, Morelos, Chiapas, Chihu
ahua, Querétaro y Guanajuato.
Son de tamaño mediano y largo, de conformación cárnica, de lana
blanca y densa. Existen dos variedades, con cuernos y sin éstos. La
borrega pesa entre 60 y 70 kilogramos y los machos entre 120 y
160 kilogramos.

57. Hampshire, para cruzamientos terminales de carne
Se encuentra en Hidalgo, Estado de México, Jalisco, Querétaro,
Distrito Federal, Morelos, Guanajuato, Chihuahua, Tlaxcala y
Puebla, en especial en regiones templadas y frías a niveles
superiores a los 2 mil metros sobre el nivel del mar.
Es un borrego largo de tamaño medio, de cara negra, lana blanca,
miembros fuertes cubiertos de lana en el tercio inferior sobre
pelo oscuro, siendo ésta más densa en los posteriores.
sementales de 140 a 180 kilogramos y hembras adultas de 80
a 110 kilogramos

59. Rambouillet, productora de lana de calidad
Está difundida en Estados Unidos y México. Aquí se extiende de
manera principal en el Estado de México, San Luis Potosí,
Hidalgo, Guanajuato, Durango y Coahuila.
El Rambouillet es un ovino con cuernos gruesos, color ámbar y
espirales bien marcados sólo en carneros. De talla grande, de
hueso duro, vigoroso, de porte elegante, de lana fina y blanca, que
cubre todo el cuerpo, con excepción de la cara, y tiene piel de
color rosa. Su talla adulta en hembras es de 70 a 80 kilogramos, y
en machos de 120 a 150 kilogramos.

61. Romanov, prolífica y fértil por excelencia
En nuestro país llegaron en 1996 y hoy en día se encuentran en
Querétaro, Aguascalientes, Estado de México, Hidalgo y Zacatecas.
El peso promedio del animal adulto en la hembra es de 50
kilogramos y en el macho de 80 a 90 kilogramos.
La Romanov se caracteriza por tener una estación reproductiva
larga y gran precocidad sexual

63. East Friesian, la raza lechera por excelencia
Se explota en un sistema semiestabulado en Querétaro, Hidalgo y
Guanajuato.
Su lactancia varía de 700 a 800 litros, pudiendo alcanzar los
1000 litros, con una duración de 220 a 250 días.
Estos ovinos son de porte grande; los machos alcanzan pesos de 90
a 120 kilogramos, mientras que las hembras de 80 a 100
kilogramos. Tiene lana en el cuerpo, a excepción de la cabeza,
patas, cola y ubre; no tienen cuernos; es muy común el color blanco,
aunque existen en negro y algunos tienen pequeñas manchas de
color café.

65. Charollais, pura carne
En México se trabajan líneas100 por ciento europeas y se
encuentran rebaños puros en Querétaro, Nuevo León, Guanajuato,
Jalisco, Hidalgo y Veracruz con pesos promedio en hembras
adultas de 90 a 110 kilogramos y en machos de 120 a 150
kilogramos.

67. Texel, productora de carne
La presencia de esta raza está en Chile, Uruguay, Estados Unidos
y México. Aquí se ha extendió en Querétaro, Estado de México y
Jalisco.
Son animales de tamaño grande, llegando las hembras a pesos de
70 o más kilos y los machos hasta de 120 kilos.
Su vellón es blanco cremoso con excelente lustre, pudiéndose
clasificar dentro de las razas de lana larga y gruesa, con un
diámetro de 38 a 42 micras y peso de vellón sucio superior a 6
kilos anuales.

69. Ovinos de pelo
Pelibuey, base de la producción nacional
Es un animal de conformación cárnica con buenas masas
musculares, libre de fibras de lana permanente, cubierto de pelo
espeso y corto, de talla media. Los machos pesan entre 85 y 100
kilogramos; las hembras entre 50 y 60 kilogramos. Se distinguen
por que son muy rústicos, prolíficos, de una amplia estación
reproductiva y precoces sexualmente.

71. Katahdin, resistente y cárnica
Hoy en día se extiende en Canadá y Estados Unidos
principalmente, y tiene gran presencia en todas las zonas de
México
su objetivo productivo es cárnico. Una hembra madura y en
buenas condiciones puede pesar de 60 a 70 kilogramos, y un
carnero maduro entre 120 y 130 kilogramos.

73. Back Belly, prolífica y maternal
En México ocupa el tercer lugar, motivo por el cual se puede
afirmar que está ampliamente difundida en todo el territorio
nacional
El Black Belly es de talla media; es un animal acorné, con cabeza
alargada de orejas medianas y rectas, con perfil recto o romo,
básicamente en los machos. Cuello largo, balanceado en relación
con el tamaño del cuerpo y la cabeza, ancho en su base, puede
presentar crin en la parte superior o en el pecho. Largo, de lomo
y grupa rectos, con costillar profundo. El peso adulto en hembras
va de los 40 a los 45 kilogramos y en machos de los 60 a 80
kilogramos, con una coloración marrón y negro en sus diferentes
tonalidades.

75. Dorper, cárnica ciento por ciento
Fue introducida en México a mediados de la década de los 90, y
hoy en día se ha adaptado a todos los climas en el país.
Poseen un cuerpo de pelo blanco y cabeza negra o son por
completo blancos. En ocasiones a algunos animales les crece un
poco de vellón corto y ligero en el cuarto delantero y el lomo,
mismo que mudan sin dificultad.

77. Dorper Blanco
El Dorper Blanco es un ovino con cuerpo y cabeza blancos,
totalmente pigmentado alrededor de los ojos, perino sobre la
ubre y tetas.
Las características reproductivas del Dorper se manifiestan en
una estación reproductiva amplia; es decir, es capaz de
reproducirse sin problemas 10 meses del año, lo que permite
obtener tres partos cada dos años o partos cada ocho meses.

79. Saint Croix, rústica
Se encuentra en Yucatán, Nuevo León, Tamaulipas, Jalisco y San
Luis Potosí.
Es una raza de pelo blanco y piel rosa, con escasas pecas de color
café o negro en la nariz, en las pezuñas o en los ojos. Es un animal
sin cuernos, que muda su pelo y fibras vellosas cada primavera;
alcanza un tamaño medio. Su conformación es cárnica, con masa
muscular redondeada, de talla superior a la media, fuerte y con
esqueleto armónico. Los pesos en hembras adultas y bien
trabajadas están entre los 45 y 50 kilogramos y en machos entre
los 70 y 90 kilogramos.

81. Algunas instalaciones tanto para ovinos como caprinos
Local de esquila
Corrales de alojamiento (manejo intensivo)

82. Comederos

83. Sujeción y contenciones para el manejo de ovinos y caprinos
1.Sujetar con una mano debajo de
la quijada y con la otra la lana del ijar,
Jalando el hombro del animal
hacia la rodilla, doblando la cabeza
para atrás
2. Presionar con la rodilla el hombro del
Borrego y con la mano en su ijar, hasta
Que el animal se caiga.
3. Ahora el ovino esta tranquilo y
Puede ser tratado para quitar lana
o suministra algún medicamento

84. Sujecion para suministrar medicamentos
1. Vía intravenosa
2. Vía intramuscular
3. Vía subcutánea
4. Vía oral (en posiciones)

85. Sujecion para el descole
1. Cuchillo o cizalla
2. Hierro candente
3. Emasculador
4. Elastrador

86. Otros métodos
4. Al semental se le pone
un mandil para evitar montas
5.Para detectar cuales hembras
han sido montadas se marcan o se les
Coloca algún lazo de color
5. Maquina esquiladora
7. Tijeras para esquilar
(cuando no son muchos
ovinos o caprinos)

87. Conducción individual en ovinos y caprinos
1. Por collares
2. Por bósales
3. De el miembro posterior

88. Método de sujeción con bósales

89. Sujecion de un ovino
Forma correcta de hacer
Un examen a la lana

90. Manera correcta de
administra medicamento
Sujecion de un ovino o caprino
para el tratado de las pezuñas
Sujecion u aborrega miento
de un ovino o caprino para
castración u otro manejo

91. Sujecion y manejo de un
Ovino o caprino para el
esquilado
Sujecion practica para el
esquileo a maquina o
tijeras

92. Sujetando un cordero sobre una mesa
Para castración o descole
(también en caprinos)
Método de sujeción para
La ordeña en cabras y ovinos

93. Métodos correctos de sujeción adecuados en ovinos y caprinos

94. Método correcto de asistir a una oveja en el parto

95. Otro método de sujeción para trasladar corderos
Los gemelos se atan de los miembros anteriores
Para evitar que se separen en especial si es un
Rebaño grande

96. Método de sujeción para
poner la liga en la cola
Es esta imagen la cola
ya esta apunto de caer

97. Métodos de sujeción
Para castrar Para descolar con hierro caliente

98. Método de sujeción para
Desinfectar un ombligo de
un cordero recién nacido
Método para ayudar a
un cordero débil a
encontrar la glándula
mamaria
Método de sujeción
para sentar aun borrego

99. Sujecion química
Xilacina
ANESTESIA VETERINARIA
DOSIFICACION
Equinos y bovinos: 1 ml cada 50 kg por vía
endovenosa o intramuscular.
Cerdos: 2 ml cada 25 kg de peso por vía
intramuscular.
Caninos: 1 ml cada 10 kg de peso por vía
endovenosa o intramuscular.
Felinos: 1 ml cada 2,5 kg de peso por vía
intramuscular.

100. Métodos de identificación en ovinos y caprinos
1. Collares
2. Muescas
3. Tatuajes
4. Pinturas en lana o pelo
5. Aretes de metal o platico

102. Métodos de sujeción para identificaciones en ovinos y caprinos

103. Método de derribo para ovinos y caprinos
Tres simples paso para
el derribo jalando los miembros
De un solo lado el posterior
y el anterior, y dando un jalón
Dejándolo caer con delicadeza
Y amarrando las cuatro patas
Con un nudo de cochino siempre
Siempre una y una.

104. Diferencias entre ovino y caprino
Cabras Ovejas
Glándulas odoríferas Presencia Ausencia
Glándulas
Ausencia Presencia
interdigitales
Glándulas suborbitales
Ausencia Presencia
y fosa lacrimal
Barbilla Presencia Ausencia
Sección triangular y
Cuernos Sección ovalada y lisos
cóncavos
Presencia, sobre todo en razas
Mamellas o zarcillos Ausencia
lecheras
Cola Corta y levantada Larga y caída

105. Cabras Ovejas
Desarrollados, muy móviles, Menos
Labios
facilidad para la aprehensión desarrollados
Los mismos
Huecas y esponjosas,
Pezuñas caracteres pero
almohadilla plantar gruesa
menos acentuados
Selecciona, pero
Hábitos alimenticios Selección en pastoreo
menos
Menor
Aprovecha muy bien aprovechamiento
Eficiencia digestiva
alimentos groseros y con fibra de alimentos
groseros y con fibra
Piel Cubierta de pelo Cubierta de lana.

106. Constantes fisiológicas de los ovinos y caprinos
Especie FC PULSO FR Tº MR
(lat x (puls x (resp x ( ºC)
min) min) min)
Oveja 70 - 80 70 - 80 12 - 15 38.5 - 3 mr/2min
39.5
Carnero 70 - 80 70 - 80 12 - 15 38.5 - 3 mr/2min
39.5
Cordero 115 112 - 115 15 - 18 38.5 - 3 mr/2min
40.5
Chivo 70 - 80 70 - 80 12 - 20 38.5 - 41 2-
3mr/2min
Chiva 70 - 80 100 - 120 12 - 20 38.5 - 41 2-
3mr/2min
Cabrito 100 - 120 80 - 100 12 - 15 38.5 - 2-
40.5 3mr/2min

107. Carnero navajo de cuatro cuernos

108. Bibliografías:
Díaz M.R. 1955. Ganado lanar. Salvat Editores, S.A Barcelona-Madrid.
p. 26-32.
Garza P.G. 1975. Manual práctico de la cría del ganado. Editora y
Distribuidora Mexicana. México, D.F.
Asociación Mexicana de Criadores de Ganado Caprino dli'Registro.
1987. La dentición y la Edad. Proyección Caprina, Boletín. Ed.
AMCGCR. Gómez Palacio, Dgo. No.7. p. 27- 29.
Battlagia AR. YMayrose B.A 1987. Manual de Ganado y Aves de Corral.
Ed. LIMUSA, S.A México, D.F. Tomo 3 cap. 8. p. 441.

109. Gracias