trabajo de un MVZ que nos hace mencion de las instalaciones adecuadas a utilizar en la zona del tropico, para la buena practica de la produccion ovina y caprina.
El documento proporciona información sobre el cuidado de vacas lecheras durante el periodo seco y posparto. Explica que un buen manejo y nutrición son esenciales para la salud, reproducción y producción lechera de las vacas. También describe la importancia de suministrar calostro de alta calidad a los terneros recién nacidos y los cuidados básicos para su alojamiento y crianza.
Este documento describe los diferentes sistemas de producción caprina, incluyendo salvaje, extensivo, familiar o estaca, semi-intensivo e intensivo. El sistema extensivo se caracteriza por dejar a los animales en áreas con pastos y arbustos y reunirlos cada 8-15 días para suministros y control. El sistema familiar es similar pero con pocos animales cambiando de sitio periódicamente. El sistema semi-intensivo incluye pastoreo diurno y estabulación nocturna, con suplementos. El sistema intensivo mantiene a los
La sincronización de celos en bovinos es una técnica de manejo reproductivo que permite inducir el celo en uno o varios animales para facilitar actividades como la inseminación artificial. Tiene varias ventajas como reducir el tiempo para detectar celos, controlar el tiempo de ovulación para IA a término fijo, y permitir el destete y venta de grupos uniformes de animales. Existen varios programas como usar prostaglandinas, GnRH más prostaglandinas, y progestágenos.
El documento describe las fases del ciclo estral en ovejas y cabras, incluyendo la fase folicular, la fase lútea, y la fase de anestro estacional. La fase folicular dura 3-4 días y está dominada por los estrógenos. La fase lútea dura unos 13 días y está dominada por la progesterona, la cual prepara el útero para la gestación. La fase de anestro estacional ocurre durante los días largos y se caracteriza por la ausencia de ciclos estrales y ovulación.
La inseminación artificial en bovinos tiene sus orígenes en el siglo 18 pero se desarrolló más en el siglo 20. Es una técnica que permite mejorar la genética del ganado de manera económica y aumentar la producción de leche y carne. La técnica involucra descongelar el semen, guiar un aplicador a través del recto hasta la cérvix de la vaca, y depositar el semen.
Este documento describe las características de las cabras, incluyendo su historia, descripción, reproducción y manejo. Resalta que las cabras fueron probablemente uno de los primeros animales domesticados y que actualmente se encuentran en todo el mundo. Explica que son rumiantes herbívoros con cuatro compartimentos gástricos que se adaptan a diversos ecosistemas. Finalmente, destaca la importancia de proveer las condiciones adecuadas de bienestar y manejo para obtener los mejores parámetros productivos en la reproducción y cría de cab
Técnica reproductiva que permite organizar el manejo reproductivo, programando de esta manera los celos, el servicio y en consecuencia la parición, para la época mas conveniente.
El documento describe los beneficios del uso de altrenogest en la producción porcina. Altrenogest es un análogo de la progesterona que se usa para sincronizar el estro en cerdas nulíparas y primíparas. Al administrar altrenogest por 18 días se puede programar la presentación del estro en las cerdas de manera sincronizada. Esto tiene ventajas como la organización de grupos homogéneos y la programación de actividades productivas. También puede mejorar la fertilidad y prolificidad de las cerdas.
El documento proporciona información sobre el cuidado de vacas lecheras durante el periodo seco y posparto. Explica que un buen manejo y nutrición son esenciales para la salud, reproducción y producción lechera de las vacas. También describe la importancia de suministrar calostro de alta calidad a los terneros recién nacidos y los cuidados básicos para su alojamiento y crianza.
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La sincronización de celos en bovinos es una técnica de manejo reproductivo que permite inducir el celo en uno o varios animales para facilitar actividades como la inseminación artificial. Tiene varias ventajas como reducir el tiempo para detectar celos, controlar el tiempo de ovulación para IA a término fijo, y permitir el destete y venta de grupos uniformes de animales. Existen varios programas como usar prostaglandinas, GnRH más prostaglandinas, y progestágenos.
El documento describe las fases del ciclo estral en ovejas y cabras, incluyendo la fase folicular, la fase lútea, y la fase de anestro estacional. La fase folicular dura 3-4 días y está dominada por los estrógenos. La fase lútea dura unos 13 días y está dominada por la progesterona, la cual prepara el útero para la gestación. La fase de anestro estacional ocurre durante los días largos y se caracteriza por la ausencia de ciclos estrales y ovulación.
La inseminación artificial en bovinos tiene sus orígenes en el siglo 18 pero se desarrolló más en el siglo 20. Es una técnica que permite mejorar la genética del ganado de manera económica y aumentar la producción de leche y carne. La técnica involucra descongelar el semen, guiar un aplicador a través del recto hasta la cérvix de la vaca, y depositar el semen.
Este documento describe las características de las cabras, incluyendo su historia, descripción, reproducción y manejo. Resalta que las cabras fueron probablemente uno de los primeros animales domesticados y que actualmente se encuentran en todo el mundo. Explica que son rumiantes herbívoros con cuatro compartimentos gástricos que se adaptan a diversos ecosistemas. Finalmente, destaca la importancia de proveer las condiciones adecuadas de bienestar y manejo para obtener los mejores parámetros productivos en la reproducción y cría de cab
Técnica reproductiva que permite organizar el manejo reproductivo, programando de esta manera los celos, el servicio y en consecuencia la parición, para la época mas conveniente.
El documento describe los beneficios del uso de altrenogest en la producción porcina. Altrenogest es un análogo de la progesterona que se usa para sincronizar el estro en cerdas nulíparas y primíparas. Al administrar altrenogest por 18 días se puede programar la presentación del estro en las cerdas de manera sincronizada. Esto tiene ventajas como la organización de grupos homogéneos y la programación de actividades productivas. También puede mejorar la fertilidad y prolificidad de las cerdas.
La inseminación artificial es una técnica mediante la cual se introduce semen dentro del aparato reproductivo de la hembra para lograr una preñez. Ofrece ventajas como el mejoramiento genético usando sementales sobresalientes, el aprovechamiento del potencial reproductivo del semental, la reducción de riesgos de transmitir enfermedades y el uso de semen de sementales valiosos incapacitados. Requiere una hembra en celo, semen de toros sanos y un técnico capacitado. El proceso implica la identific
La construcción de las instalaciones deberá obedecer a criterios técnicos, para que ellas puedan tener la máxima funcionalidad el diseño deberá ser simple, económica y práctico, para facilitar el manejo de los animales con el máximo aprovechamiento de la mano de obra, la idea es brindarles a los animales un espacio en donde ellos estén cómodos, con agua, comida y un suelo seco que ayude a disminuir los niveles de estrés en el semoviente
El documento describe el origen de varias razas de ganado bovino. La raza Aberdeen-Angus se originó del ganado vacuno salvaje sin cuernos del norte de Escocia. La raza Beefmaster se formó en un rancho de Texas a partir de cruces entre toros Brahman y otras razas. La raza Charolais proviene de las regiones centro-oeste y sudoeste de Francia.
Este documento describe tres razas de ganado. La primera raza mencionada son las vacas Aberdeen Angus, originarias de Europa, conocidas por su alta producción de carne y leche. Luego describe al ganado cebú, una raza popular en países tropicales caracterizada por cuernos cortos, orejas caídas y joroba. Finalmente, nombra tres subrazas de cebú: Brahman, Gyr e Indubrasil.
Este documento describe el origen y domesticación de los ovinos. Los ovinos domésticos provienen de lanares salvajes de Europa y Asia, como el muflón asiático y el muflón europeo. Fueron domesticados inicialmente en el periodo neolítico y se utilizaron para diversos propósitos como producción de lana, carne y leche. También describe las principales razas de ovinos utilizadas en México y sus características, así como los sistemas de producción ovina en el país.
Este documento trata sobre la nutrición de ovinos. Explica que los ovinos son rumiantes cuya alimentación debe cubrir sus necesidades energéticas, proteicas, minerales y vitaminas según su tamaño, edad y estado. Describe las características del aparato digestivo de los ovinos y los nutrientes que requieren, incluyendo proteínas, carbohidratos, minerales y vitaminas. También incluye un ejemplo de formulación de dieta para corderos recién destetados.
Este documento describe diferentes métodos de sujeción y manejo de bovinos, incluyendo métodos simples, físicos y químicos. Explica las regiones externas del bovino y formas de identificarlos a través de características naturales como manchas en el pelaje o fotografías. También cubre vías de aplicación de medicamentos y tranquilizantes comúnmente usados como la xilazina.
Los métodos de sujeción físicos y químicos en bovinos incluyen métodos simples utilizando las manos, métodos físicos utilizando elementos como mecates e instrumentos, y métodos químicos aplicando drogas tranquilizantes o anestésicos. Los métodos físicos se clasifican en no derivativos que limitan el movimiento y derivativos que causan dolor para inmovilizar al animal. Los tranquilizantes químicos comunes incluyen derivados de fenotiazinas como la xilacina y derivados de benzodiacepinas, y
Este documento describe diferentes tipos de salas de ordeño, incluyendo sus características, ventajas y desventajas. Describe salas de ordeño rotativas, en espina de pescado, tándem, en pesebre, y paralelas. Explica cómo determinar el tamaño de la sala de ordeño y los factores a considerar en la ubicación, como minimizar distancias de traslado y acceso a servicios.
Este documento discute la importancia de la alimentación eficiente en la producción porcina. Explica que la alimentación afecta el rendimiento y la rentabilidad. También cubre factores como la calidad del alimento, los requerimientos nutricionales en diferentes etapas de crecimiento, y formas de presentar el alimento. Resalta que para una producción eficiente, es crucial suministrar alimentos balanceados y de alta calidad a los cerdos.
Este documento describe los pasos para realizar una enucleación ocular en un perro de 2 años y medio. Incluye la preparación del paciente, el protocolo de anestesia utilizado, los materiales necesarios, y los pasos quirúrgicos de la enucleación. También proporciona información sobre varios medicamentos comúnmente usados como la xilacina, ketamina, diazepam, ketoprofeno y enrofloxacina.
Este documento presenta información sobre la cría de cabras, incluyendo diferentes razas, instalaciones adecuadas, reproducción y alimentación. Explica las características de razas como Saanen, Parda Alpina y Murciana y consideraciones para el diseño de apriscos. Además, detalla el ciclo reproductivo de las cabras, el proceso de gestación y parto, y que su dieta ideal incluye arbustos, pastos y leguminosas.
El manejo del toro es de mucha importancia, debido a que, a pesar de los diferentes
programas de mejoramiento genético, la práctica de monta natural aún persiste, por esta razón
es importante que se implementen las buenas prácticas de manejo del toro
Ii requerimientos nutricionales_de_los_ovinosRuralticnova
Este documento describe los requerimientos nutricionales de energía en ovinos. Explica que la energía es el nutriente más importante y que los requerimientos varían según la etapa productiva del animal. Describe los conceptos de energía bruta, digestible, metabolizable y neta. Luego detalla los requerimientos específicos de energía para mantención, cambios de peso, gestación y lactancia en ovejas, así como para el crecimiento de corderos. Incluye tablas con valores típicos de requerimientos energéticos
El documento describe diferentes técnicas de manejo reproductivo en ganadería, incluyendo el uso de hormonas para sincronizar celos, mejorar la detección de celos y aumentar la eficiencia reproductiva. El objetivo principal es reducir el intervalo entre partos para maximizar la producción.
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Peru-Cuy.com el mejor Cuy de Peru.Venta de cuyes reproductores y para consumo de razas mejoradas.Capacitacios y asesoramineto gratuito.Proyectos,formula de alimentos y forraje idroponico.Cursos sobre la crianza y el manejo tecnico de los cuyes.Eso y mucho mas en www.peru-cuy.com!Siguenos en Facebook: http://www.facebook.com/pages/Peru-Cuy/286100058137388?ref=ts
Este documento presenta una guía sobre la evaluación del potencial reproductivo del macho bovino. Explica que la evaluación consiste en valorar aspectos como la salud general, los órganos genitales, la libido, la calidad del semen y su capacidad de congelación. El objetivo es seleccionar toros con aptitud reproductiva para ser utilizados en monta natural, inseminación artificial u otros programas de reproducción bovina.
la presentacion describe las instaciones y equipos que se utilizan en las granjas caprinas y ovinas. Se muestran las diferentes caracteristicas de los galpones, comederos y bebederos.
Este documento presenta una guía práctica sobre la ovinocultura enfocada en la producción de carne. Explica que los ovinos son una especie con gran potencial para el desarrollo pecuario en Colombia y proveen múltiples productos valiosos. Describe aspectos como las características de las ovejas, diferentes tipos de razas, ventajas de la producción ovina, factores a considerar en los sistemas de producción y el impacto positivo de las ovejas en el medio ambiente. Finalmente, propone un sistema de producción
La inseminación artificial es una técnica mediante la cual se introduce semen dentro del aparato reproductivo de la hembra para lograr una preñez. Ofrece ventajas como el mejoramiento genético usando sementales sobresalientes, el aprovechamiento del potencial reproductivo del semental, la reducción de riesgos de transmitir enfermedades y el uso de semen de sementales valiosos incapacitados. Requiere una hembra en celo, semen de toros sanos y un técnico capacitado. El proceso implica la identific
La construcción de las instalaciones deberá obedecer a criterios técnicos, para que ellas puedan tener la máxima funcionalidad el diseño deberá ser simple, económica y práctico, para facilitar el manejo de los animales con el máximo aprovechamiento de la mano de obra, la idea es brindarles a los animales un espacio en donde ellos estén cómodos, con agua, comida y un suelo seco que ayude a disminuir los niveles de estrés en el semoviente
El documento describe el origen de varias razas de ganado bovino. La raza Aberdeen-Angus se originó del ganado vacuno salvaje sin cuernos del norte de Escocia. La raza Beefmaster se formó en un rancho de Texas a partir de cruces entre toros Brahman y otras razas. La raza Charolais proviene de las regiones centro-oeste y sudoeste de Francia.
Este documento describe tres razas de ganado. La primera raza mencionada son las vacas Aberdeen Angus, originarias de Europa, conocidas por su alta producción de carne y leche. Luego describe al ganado cebú, una raza popular en países tropicales caracterizada por cuernos cortos, orejas caídas y joroba. Finalmente, nombra tres subrazas de cebú: Brahman, Gyr e Indubrasil.
Este documento describe el origen y domesticación de los ovinos. Los ovinos domésticos provienen de lanares salvajes de Europa y Asia, como el muflón asiático y el muflón europeo. Fueron domesticados inicialmente en el periodo neolítico y se utilizaron para diversos propósitos como producción de lana, carne y leche. También describe las principales razas de ovinos utilizadas en México y sus características, así como los sistemas de producción ovina en el país.
Este documento trata sobre la nutrición de ovinos. Explica que los ovinos son rumiantes cuya alimentación debe cubrir sus necesidades energéticas, proteicas, minerales y vitaminas según su tamaño, edad y estado. Describe las características del aparato digestivo de los ovinos y los nutrientes que requieren, incluyendo proteínas, carbohidratos, minerales y vitaminas. También incluye un ejemplo de formulación de dieta para corderos recién destetados.
Este documento describe diferentes métodos de sujeción y manejo de bovinos, incluyendo métodos simples, físicos y químicos. Explica las regiones externas del bovino y formas de identificarlos a través de características naturales como manchas en el pelaje o fotografías. También cubre vías de aplicación de medicamentos y tranquilizantes comúnmente usados como la xilazina.
Los métodos de sujeción físicos y químicos en bovinos incluyen métodos simples utilizando las manos, métodos físicos utilizando elementos como mecates e instrumentos, y métodos químicos aplicando drogas tranquilizantes o anestésicos. Los métodos físicos se clasifican en no derivativos que limitan el movimiento y derivativos que causan dolor para inmovilizar al animal. Los tranquilizantes químicos comunes incluyen derivados de fenotiazinas como la xilacina y derivados de benzodiacepinas, y
Este documento describe diferentes tipos de salas de ordeño, incluyendo sus características, ventajas y desventajas. Describe salas de ordeño rotativas, en espina de pescado, tándem, en pesebre, y paralelas. Explica cómo determinar el tamaño de la sala de ordeño y los factores a considerar en la ubicación, como minimizar distancias de traslado y acceso a servicios.
Este documento discute la importancia de la alimentación eficiente en la producción porcina. Explica que la alimentación afecta el rendimiento y la rentabilidad. También cubre factores como la calidad del alimento, los requerimientos nutricionales en diferentes etapas de crecimiento, y formas de presentar el alimento. Resalta que para una producción eficiente, es crucial suministrar alimentos balanceados y de alta calidad a los cerdos.
Este documento describe los pasos para realizar una enucleación ocular en un perro de 2 años y medio. Incluye la preparación del paciente, el protocolo de anestesia utilizado, los materiales necesarios, y los pasos quirúrgicos de la enucleación. También proporciona información sobre varios medicamentos comúnmente usados como la xilacina, ketamina, diazepam, ketoprofeno y enrofloxacina.
Este documento presenta información sobre la cría de cabras, incluyendo diferentes razas, instalaciones adecuadas, reproducción y alimentación. Explica las características de razas como Saanen, Parda Alpina y Murciana y consideraciones para el diseño de apriscos. Además, detalla el ciclo reproductivo de las cabras, el proceso de gestación y parto, y que su dieta ideal incluye arbustos, pastos y leguminosas.
El manejo del toro es de mucha importancia, debido a que, a pesar de los diferentes
programas de mejoramiento genético, la práctica de monta natural aún persiste, por esta razón
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Este documento describe los requerimientos nutricionales de energía en ovinos. Explica que la energía es el nutriente más importante y que los requerimientos varían según la etapa productiva del animal. Describe los conceptos de energía bruta, digestible, metabolizable y neta. Luego detalla los requerimientos específicos de energía para mantención, cambios de peso, gestación y lactancia en ovejas, así como para el crecimiento de corderos. Incluye tablas con valores típicos de requerimientos energéticos
El documento describe diferentes técnicas de manejo reproductivo en ganadería, incluyendo el uso de hormonas para sincronizar celos, mejorar la detección de celos y aumentar la eficiencia reproductiva. El objetivo principal es reducir el intervalo entre partos para maximizar la producción.
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Este documento presenta una guía sobre la evaluación del potencial reproductivo del macho bovino. Explica que la evaluación consiste en valorar aspectos como la salud general, los órganos genitales, la libido, la calidad del semen y su capacidad de congelación. El objetivo es seleccionar toros con aptitud reproductiva para ser utilizados en monta natural, inseminación artificial u otros programas de reproducción bovina.
la presentacion describe las instaciones y equipos que se utilizan en las granjas caprinas y ovinas. Se muestran las diferentes caracteristicas de los galpones, comederos y bebederos.
Este documento presenta una guía práctica sobre la ovinocultura enfocada en la producción de carne. Explica que los ovinos son una especie con gran potencial para el desarrollo pecuario en Colombia y proveen múltiples productos valiosos. Describe aspectos como las características de las ovejas, diferentes tipos de razas, ventajas de la producción ovina, factores a considerar en los sistemas de producción y el impacto positivo de las ovejas en el medio ambiente. Finalmente, propone un sistema de producción
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El documento resume las principales razas ovina, su ciclo productivo e instalaciones necesarias. Describe 10 razas ovina según su origen, propósito productivo, características y peso. Explica las etapas del ciclo productivo incluyendo el servicio, cria, destete y recría. Finalmente, detalla diversas instalaciones como alambrados, tranqueras, corrales y bañaderas.
Este documento proporciona información sobre cabras y ovejas. Describe las diferentes razas de cabras, incluidas las razas lecheras como la Saanen y las Alpinas, las razas de carne como la Boer, y las razas de doble propósito como la Anglo-Nubiana. También explica cómo determinar la edad de las cabras a través de su dentición y proporciona detalles sobre el ordeño y el manejo de cabras y ovejas.
Las principales razas ovinas elegidas en Argentina son la Merino, Rambouillet, Oxford Down, Corriedale, Romney Marsh, South Down y Hampshire Down. Cada raza se caracteriza por su morfología, producción de lana y/o carne. El ciclo productivo incluye el servicio, la gestación, la cría, la señalada y el destete. Se requieren instalaciones como cercos para mantener a los animales.
Este documento presenta información sobre el mercado de ganado bovino y porcino en 2002. Reporta cifras sobre la oferta, demanda y precios de ganado en pie y carne en Estados Unidos, Canadá y México. Señala que la oferta de ganado bovino en Estados Unidos fue menor que en 2001, mientras que la demanda de carne se mantuvo. Para el ganado porcino, prevé que la oferta y exportaciones canadienses continúen creciendo, desplazando a Estados Unidos como principal exportador. Recomienda opciones de cobertura
El documento trata sobre técnicas para la captación y almacenamiento de agua de lluvia, las cuales son importantes para la población rural de América Latina y el Caribe, especialmente en regiones con escasez de agua. Explica que el cambio climático está reduciendo la disponibilidad de agua en la región. Luego, presenta diversas técnicas para mejorar la captación, almacenamiento y uso eficiente del agua de lluvia, con el fin de contribuir a mejorar las condiciones hídricas, principalmente
Este documento describe los aspectos básicos del alojamiento para pequeños rumiantes. Explica que el alojamiento debe responder a las necesidades de los animales como el tipo y número de animales, parideras, lotes, alimentación, almacenamiento de forrajes y gestión de residuos. También destaca la importancia de evitar cruces de circuitos y orientar correctamente el alojamiento con respecto a los vientos dominantes para una buena ventilación. Finalmente, proporciona recomendaciones sobre el espacio necesario, equipamiento e instalaciones para el bienest
Este documento describe las instalaciones adecuadas para la producción caprina. Explica que las instalaciones deben cumplir con ciertas condiciones como tener la superficie adecuada según la cantidad de animales, contar con un sector de reparo, subdivisiones y acceso fácil. También señala factores a considerar como los vientos predominantes, orientación, altura del terreno y pendiente. Luego detalla los diferentes tipos de corrales necesarios como de encierre, para cabritos, machos y cabras parturientas.
Este documento describe diferentes razas de bovinos de carne, incluyendo su origen, características físicas y usos. Describe las razas Beefmaster, Angus, Charolais, Limousin, Simmental, Hereford, Shorthorn y Red Poll, destacando sus lugares de origen, colores, tamaños y usos para la producción de carne y/o leche.
Presentacion trabajo final diseño de proyectosnsanche9
Este documento presenta un proyecto de confinamiento de ganado bovino en la vereda Arabia, municipio de Quipile, Cundinamarca. El proyecto busca mejorar la economía local mediante la generación de empleo y mayores ingresos para las familias a través de la ceba intensiva de ganado. Se propone comprar 100 terneros al año para confinarlos durante 6 meses y venderlos, obteniendo una ganancia. El proyecto requiere personal, maquinaria, instalaciones y una inversión inicial, pero mejorará la calidad de
Este documento trata sobre la reproducción ovina. Explica que los borregos fueron introducidos en México por los españoles en el siglo XVI. Describe el ciclo reproductivo de 17 días de las ovejas, incluyendo la regulación hormonal. También cubre temas como la edad de la pubertad, la época de apareamiento, el cortejo, la fecundación, la placentación, el período de gestación típico de 148 días, y los cambios hormonales que ocurren las últimas 2 semanas antes del parto.
Este documento trata sobre diferentes razas ovinas. Describe su origen, características físicas, aptitudes productivas, clima de adaptación y sistemas de explotación. Se presentan detalles de razas como Pelibuey, Black Belly, Katahdin, Dorper, Saint Croix, Damara, Rambouillet y otras.
El documento habla sobre el diseño de alojamientos para ganado vacuno. Se recomienda el uso de estabulaciones libres que permiten una mejor detección de celos y un mejor estado de salud del ganado. Al diseñar un alojamiento, es importante considerar el espacio necesario por vaca, la orientación, ventilación, luz e higiene. También se describen las diferentes instalaciones necesarias como corrales para ordeño, maternidad y áreas sanitarias.
Este documento trata sobre la nutrición y alimentación de ovinos. Explica que la cuantificación de las necesidades nutricionales de los ovinos depende de las condiciones ambientales. Describe las clases de alimentos para ovinos, incluyendo forrajes, concentrados y suplementos. También cubre los sistemas de explotación de ovinos, las necesidades nutricionales en diferentes etapas productivas y el manejo y alimentación recomendados para ovinos.
1 El Aparato Digestivo De Los Rumiantesmelanieppsxi
Los rumiantes como las vacas tienen un aparato digestivo que les permite digerir la celulosa de las plantas en dos etapas. Tienen cuatro estómagos, incluyendo el rumen donde las bacterias ayudan a descomponer la celulosa. Los rumiantes pueden aprovechar mejor los carbohidratos de las plantas gracias a este proceso de digestión en múltiples etapas.
El documento describe aspectos generales de la producción, distribución y consumo de ganado ovino en México. Explica que los ovinos fueron introducidos por los españoles durante la colonia y actualmente hay alrededor de 7 millones de ovinos en el país. La producción se enfoca principalmente en carne y se lleva a cabo bajo diferentes sistemas, como intensivo, extensivo y de pastoreo. Finalmente, discute el consumo per cápita de carne ovina en México y la importación de carne y animales vivos.
Al momento de involucrarnos en una explotación ganadera se debe obseravar diferentes condiciones ya sean ambientales como también el tipo de explotación que se requiere en este caso se abordara el ganado de carne y sus instalaciones.
El documento describe las instalaciones básicas para el manejo de ganado bovino, incluyendo cercas, corrales, establos y salas de ordeño. Explica los requisitos para instalaciones ganaderas intensivas como área suficiente por animal, protección contra el clima, y facilidad para el manejo. También proporciona detalles sobre medidas y especificaciones para instalaciones de bovinos.
El documento resume las características reproductivas de las ovejas. Las ovejas alcanzan la pubertad entre los 5-7 meses y su ciclo sexual dura 17 días. El periodo de gestación promedio es de 148 días. Durante la gestación, el embrión pasa por procesos de diferenciación, crecimiento y maduración de los órganos. En las últimas dos semanas, las hormonas preparan el útero y cuello uterino para el parto.
Los factores clave a considerar al planear una granja de cerdos incluyen la ubicación del terreno, el clima de la zona, y el sistema de explotación (confinado, extensivo o mixto) que determinará el tipo y costo de las instalaciones requeridas. La ubicación ideal es un terreno alto y bien drenado con acceso durante todo el año, mientras que el clima y sistema de explot
Este documento presenta el diseño de una granja porcícola. Se discuten los factores clave a considerar como la ubicación, el clima, el sistema de producción y las necesidades de espacio e infraestructura. El diseño requiere determinar el número de instalaciones requeridas para cada etapa productiva considerando el tipo de sistema de producción seleccionado, ya sea confinado, extensivo o mixto. Finalmente, el diseño debe asegurar el manejo adecuado del agua y los desechos para evitar contaminación.
El documento es un formulario de pedido para el Manual de Fertilidad de los Suelos en español. El manual es una publicación de 85 páginas dividida en nueve capítulos que cubre los principios básicos de la relación suelo-planta y el uso de fertilizantes. El formulario puede usarse para pedir copias individuales que se enviarán fuera de los Estados Unidos previo pago. Se ofrecen precios regulares de $20 por copia y precios para miembros de $7.50.
Este documento describe las principales instalaciones requeridas en una granja porcina, incluyendo instalaciones para gestación, maternidad, destete/transición, y crecimiento/engorde. Explica factores a considerar en el diseño como ubicación, clima, sistema de producción, y necesidades de espacio y agua. También describe los tipos básicos de instalaciones para cada etapa productiva, como jaulas individuales para gestación temprana y grupos grandes con alimentación automática para gestación tardía.
Este documento describe los factores a considerar en el diseño de instalaciones ganaderas. Explica que es importante entender el comportamiento animal para crear un ambiente cómodo. También cubre temas como las necesidades de espacio de los animales, los requisitos para instalaciones intensivas, y los factores ambientales, animales y económicos que influyen en el diseño.
El documento describe las instalaciones y el manejo técnico propuestos para una granja ovina en el estado de Tabasco, México. Se propone utilizar razas Pelibuey y Dorper para la cría de ovinos en un sistema de producción intensiva. Se detallan los requerimientos de las instalaciones incluyendo corrales, bebederos y equipos. El manejo incluye la reproducción, empadre, gestación y lactancia para lograr altos niveles de producción a bajo costo.
Este documento presenta un proyecto de producción y comercialización de pollos de engorde. El proyecto tiene como objetivo principal producir y vender carne de pollo de alta calidad. Se describen la misión, visión e identificación de la empresa, así como los problemas encontrados, la justificación, los objetivos generales y específicos, y el marco teórico sobre la cría de pollos.
Este documento presenta un proyecto de producción y comercialización de pollos de engorde. El proyecto tiene como objetivo principal producir y vender carne de pollo de alta calidad. Se describen la misión, visión e identificación de la empresa, así como los problemas encontrados, la justificación, los objetivos generales y específicos, y el marco teórico sobre la cría de pollos.
Una Monta Estacional (ME), además de las ventajas que puede ofrecer en fertilidad, implica crear unas rutinas en la finca que posteriormente llevan a organizar los procesos, mejorar el control de las actividades, ordenar la parte administrativa y logística, optimizando el uso del recurso tiempo, capital y mano de obra.
El presente proyecto pretende dar a conocer una breve proyección en cuanto a costos de producción de una producción pecuaria sostenible de cerdos (carne) con el fin de que el lector del presente proyecto, tenga una visón más amplia de todos, o almenos los costos costos de producción más importantes.
Este breve estudio se realiza con el objeto de minimizar los costos de producción en todos sus aspectos, y a la vez aumentar su rentabilidad, eficienciencia y eficacia dentro de lo que concierne la producción de cerdos de carne.
Este trabajo de investigación se realizara, adentrándonos en los temas propiamente de la producción, todo esto se realizara mediante una entrevista, fotografías, etc., en una granja de producción de cerdos Landrace - Pientrain (Hypor – Pic) en la “Finca El Cisne” situada en Tahuin perteneciente al cantón Arenillas.
Este documento presenta un estudio de factibilidad para un proyecto de inversión de una granja piscícola de tilapias en San Antonio, Ecuador. El estudio evalúa la viabilidad técnica, económica y financiera del proyecto, incluyendo un análisis de mercado, diseño e ingeniería del proyecto, y cálculos de costos e ingresos para determinar la rentabilidad. El objetivo es determinar si vale la pena invertir en este proyecto de tilapia o no.
Este documento presenta las lineas generales para la infraestructura, equipamiento y procesos necesarios para la elaboración de productos a base de frutas y hortalizas a pequeña escala. Describe los requisitos básicos para la planta física, servicios e instalaciones, así como el equipamiento mínimo requerido. Además, detalla los diferentes tipos de productos que se pueden elaborar y los pasos del proceso productivo para cada uno.
Este documento presenta las líneas generales para la infraestructura, equipamiento y procesos necesarios para la elaboración de productos a base de frutas y hortalizas a pequeña escala. Describe los requisitos básicos para la planta física, servicios e instalaciones, así como el equipamiento mínimo requerido. Además, detalla los diferentes tipos de productos que se pueden elaborar y los pasos del proceso productivo para cada uno.
El documento discute el papel del ingeniero en aplicar avances científicos para mejorar la calidad de vida. Explica que los ingenieros aprovechan los recursos naturales y energéticos de manera más eficiente y limpia mediante técnicas como casas inteligentes. También describe cómo los ingenieros resuelven problemas prácticos en áreas como educación, vivienda, salud y servicios públicos usando conocimientos científicos para satisfacer necesidades humanas de manera innovadora.
Este documento presenta el silabo de la asignatura "Producción de Cuyes y Conejos" impartida en la Facultad de Ingeniería Zootecnia de la Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo. La asignatura tiene una duración de un ciclo con 3 créditos y 4 horas semanales. Se estructura en 4 unidades que cubren temas como la reproducción, nutrición, mejoramiento genético, instalaciones y costos de producción de cuyes y conejos. La evaluación consta de exámenes y trabajos prácticos que representan el 70% y
2. Justificación
La finca Los Pericocos busca diversificar el riesgo que les conlleva realizar solo agricultura, más que nada debido a la inestabilidad del clima de los últimos años, aprovechando además un espacio en desuso. Para tal fin, decide realizar un proyecto de inversión de un feedlot bovino con un periodo de análisis de 5 años (2022-2027 inclusive) a modo de, además de poner en marcha dicha porción de tierra, generar un ingreso extra, proveyendo a la finca de un sistema de apoyo.
El proyecto se llevará a cabo en el sector sur oeste del establecimiento, ya que además de ser una de las áreas de mayor altura, lo que ayuda a la evacuación de residuos y al drenaje en caso de lluvias, se encuentra cerca de la carretera de acceso a la casa familiar de la finca, lo que lo convierte en un lugar estratégico.
El establecimiento seleccionado para llevar adelante el presente proyecto cuenta con 52 hectáreas de tierra sin explotar, las cuales se van a destinar a la implantación del feedlot ya que, al tratarse de banco altos deforestados
Dentro de los beneficios del sistema de engorde intensivo se destaca la liquidez que este le otorga a la empresa a constituirse ya que la rotación de animales de calidad mediante una dieta controlada se lleva a cabo en un lapso menor y con una mayor carga animal por hectárea que si se hiciera engorde a campo o extensivo.
3. Objetivos
3.1. General
Formular y evaluar un proyecto de inversión de feedlot de 500 toros por ciclo de engorde de ganado bovino en la finca Los Pericocos. Año 2022-2027.
3.2 Específicos
1) Determinar los mercados destino, la oferta y la demanda del proyecto.
2) Definir las viabilidades técnicas y organizacionales necesarias para la implementación de feedlot.
3) Evaluar los impactos ambientales y sanitarios ligados al proyecto.
4) Analizar los aspectos tributarios y legales a nivel municipal, estatal y nacional que podrían limitar el proyecto.
5) Realizar un análisis económico-financiero que determine la rentabilidad del proyecto en un período de 5 años (2022-2027).
Este documento describe el diseño e implementación de un sistema automatizado para la cría de pollos de engorde en pequeñas granjas avícolas. El sistema controla factores ambientales como la temperatura y humedad, y automatiza la distribución de alimento y agua. El objetivo es beneficiar a pequeños productores avícolas permitiéndoles mejorar el proceso de cría y reducir pérdidas. El sistema recolecta datos durante la cría para analizar el desarrollo de los pollos.
Este documento describe la tecnología de la casa-malla para la producción de hortalizas en el sur de Tamaulipas. Explica los materiales necesarios para construir una casa-malla, el proceso de construcción, y recomienda cultivos como tomate, pimiento y pepino. También destaca las ventajas de esta tecnología como mayor producción, protección contra plagas e inclemencias del clima, y la posibilidad de cultivar fuera de temporada.
Este documento describe los diferentes tipos de instalaciones y estructuras ganaderas. Explica que es importante considerar el comportamiento animal al diseñar las instalaciones para maximizar la producción y bienestar. También cubre temas como los requisitos para alojamientos intensivos, la estimación de espacios necesarios según la raza y tamaño de los animales, y factores ambientales que deben ser considerados para el diseño de instalaciones.
ACERTIJO DESCIFRANDO CÓDIGO DEL CANDADO DE LA TORRE EIFFEL EN PARÍS. Por JAVI...JAVIER SOLIS NOYOLA
El Mtro. JAVIER SOLIS NOYOLA crea y desarrolla el “DESCIFRANDO CÓDIGO DEL CANDADO DE LA TORRE EIFFEL EN PARIS”. Esta actividad de aprendizaje propone el reto de descubrir el la secuencia números para abrir un candado, el cual destaca la percepción geométrica y conceptual. La intención de esta actividad de aprendizaje lúdico es, promover los pensamientos lógico (convergente) y creativo (divergente o lateral), mediante modelos mentales de: atención, memoria, imaginación, percepción (Geométrica y conceptual), perspicacia, inferencia y viso-espacialidad. Didácticamente, ésta actividad de aprendizaje es transversal, y que integra áreas del conocimiento: matemático, Lenguaje, artístico y las neurociencias. Acertijo dedicado a los Juegos Olímpicos de París 2024.
En la ciudad de Pasto, estamos revolucionando el acceso a microcréditos y la formalización de microempresarios informales con nuestra aplicación CrediAvanza. Nuestro objetivo es empoderar a los emprendedores locales proporcionándoles una plataforma integral que facilite el acceso a servicios financieros y asesoría profesional.
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Instalaciones ovinos tropico. trabajo de un MVZ de la unam
1. 1
INSTALACIONES Y EQUIPO EN EL TRÓPICO
(CONSIDERACIONES EN SU PLANEACIÓN Y UTILIZACIÓN EN
ALGUNAS PRÁCTICAS DE MANEJO)
1
José de Lucas Tron2
2010
1
El material escrito, así como las fotos pueden ser usadas siempre y cuando sea citada esta fuente, ya que
son propiedad del autor o de los técnicos en que aparece su nombre.
2
MVZ, MC, Dr. Profesor investigador en pequeños rumiantes del postgrado de la Facultad de Estudios
Superiores Cuautitlán de la UNAM. Cubículo 15, Campo 4 Edo. De Méx. México. Tel. 56231835; Correo
tronj@servidor.unam.mx
FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES
CUAUTITLÁN
UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE
MÉXICO
2. 2
INSTALACIONES Y EQUIPO EN EL TRÓPICO (CONSIDERACIONES EN SU
PLANEACIÓN Y UTILIZACIÓN EN ALGUNAS PRÁCTICAS DE MANEJO
3
José De Lucas Tron
I. Introducción
Es innegable que en pocos años, la ovinocultura en México ha sufrido cambios
importantes motivados por muchos factores, mención especial es el proceso que
se viene dando en el trópico mexicano, el cual está jugando un papel clave, no
solo porque representa el 25% del territorio nacional (Jorge de Alba), sino
porque ha dejado de ser de poco impacto a nivel nacional y hoy se le ve como
una importante opción de producción de esta especie.
La ovinocultura en América después de una etapa de crisis derivada de los bajos
precios de la lana, ha tenido un importante repunte debido a la demanda de
carne a nivel mundial y a la búsqueda de la llamada carne orgánica, la cual ha
hecho que países como Uruguay empiece a abastecer el mercado europeo. Es
claro entonces, que la demanda está empujando el precio y este a su vez está
estimulando la actividad, debido al atractivo económico, de los altos precios de
venta de todos los productos que se derivan de esta especie, dígase la carne, la
producción de queso a partir de leche o la cada vez mayor demanda de pie de
cría, incitando a que mucha gente que busca iniciar un negocio o los que ya
tienen algún tiempo en la producción realicen una serie de inversiones que en
teoría deben ser rápidamente recuperadas y generen los ingresos que esperan.
Sin embargo, al menos en México, lo que se observa cada vez con mayor
frecuencia, es que este entusiasmo no va acompañado de decisiones técnicas
acertadas, lo que se traduce en ineficiencias productivas, en bajas o nulas
ganancias e incluso abandono de la actividad.
Parte del problema es, que aunque aparentemente hay un mayor conocimiento
sobre la producción ovina, hay dos aspectos que siguen sin cambiar, porque
hay la firme creencia de que en ellos se sustenta el éxito de las explotaciones, y
son los referidos a las instalaciones y al aspecto racial, colocándolos muchas
veces por encima de otros considerablemente más importantes como el manejo
de la alimentación o la reproducción por citar solo dos que están directamente
involucrados en la producción. De ahí que para los productores -instalaciones y
raza- siguen siendo sus prioridades. Esta apreciación o preocupación del
productor, lleva a que en su afán de brindarles una supuesta comodidad a los
animales cometa errores muy serios y costosos, con resultados poco funcionales
e incluso que atentan contra la salud y productividad del animal.
3
El presente escrito tiene como base el libro que está en edición del autor.
3. 3
El tema de las instalaciones enfrenta serios problemas, uno de ellos es que no
existe en la literatura, material actualizado y por ello es frecuente encontrar por
ejemplo diseños de comederos muy viejos que se siguen recomendando en
publicaciones relativamente recientes y que son ineficientes. El otro gran
problema es que al menos en México ni siquiera existe información generada en
el país, ya no se diga acorde a las razas, climas o los diferentes sistemas
existentes. Esto lleva frecuentemente a la improvisación o a copiar modelos de
otras condiciones climáticas o especies diferentes, a veces ni siquiera similares,
de tal forma que no es raro encontrar adaptaciones o copias de instalaciones
usadas en cerdos o aves, incluso de climas templados. Un ejemplo son las fotos
1 a y b, que muestra unas instalaciones usadas en cerdos a las que se les
metieron ovinos.
Fotos 1 a y b. Zahúrdas convertidas en corrales para ovinos en el trópico
Otros problemas que se presentan en la construcción de instalaciones y no
menos graves, es que suelen ser costosas, complejas y desgraciadamente poco
operantes, si a esto se agrega el tamaño reducido de la mayoría de los rebaños
en el país, resulta que no pueden justificarse fácilmente. No obstante lo anterior,
es frecuente que cuando se está por iniciar una explotación, lo primero que se
plantea el productor es poner una serie de construcciones, que al no ser
valoradas y diseñadas adecuadamente, resultan por lo general de baja utilidad,
con costos tales que no permiten una buena rentabilidad del establecimiento por
varios años y que además corregir o modificarlas puede ser tan o más costoso,
por lo que los errores en las instalaciones se mantienen y se exponen por años.
El tema y la preocupación por las instalaciones, contrario a lo que se pudiera
pensar no es nuevo, hay evidencias de maquetas egipcias de establos que
datan de hace 4000 años, o como se puede apreciar en el siguiente texto
tomado (sic) del Libro de los Secretos de la Agricultura, Casa de Campo y
Pastoril; de Fray Miguel Agustín del año 1717, ya había recomendaciones de
cómo tenía que ser el cortijo donde se encerraban los ovinos ….
4. 4
El cortijo sembrareis de arena, y que sea en pendiente, para agotar
los meados y debe ser situado de la parte de Medio - Dia; por que estos
animales, aunque sean bien vestidos, sienten en extremo el frio, y el calor;
y por eso conviene muchissimo hacerles el cortijo ancho, baxo y algo
largo y el pesebre que esté un palmo y medio alzado de tierra, y hareis
buenas rastilladas, y cercas, que los carneros no puedan passar á las
ovejas, y corderitos, ni menos á las enfermas.
Fray Miguel Agustín, 1717.
Hoy, con las facilidades en la obtención de información, las decisiones sobre
instalaciones y equipo en las explotaciones deberían ser tomadas con mayor
responsabilidad y cuidado. En otros países son objeto de estudio en las
universidades, básicamente por dos razones, la primera por la preocupación de
sus efectos en la producción y la segunda, incluso para algunos países más
importante, es la que se refiere al bienestar animal, de tal forma que son
considerados los diversos aspectos relacionados a la fisiología o las conductas
de tipo etológico, de estas y otras informaciones se derivan, los diseños, tipo de
materiales y otros aspectos, que permitan alcanzar el objetivo y funcionalidad de
la instalación deseada. Por ejemplo los animales circulan mejor hacia lugares
donde hay luz o se mueven con mayor facilidad en lugares donde no hay
esquinas.
Un principio inobjetable, es que las instalaciones y/o el equipo deben dar
bienestar al animal y al hombre, en aspectos de producción, económicos, de
trabajo y otros. De acuerdo a lo anterior, puede ser muy aventurado dar
recomendaciones generales, cada explotación tiene necesidades, objetivos y
recursos diferentes, por eso es que antes de decidir la construcción de ciertas o
todas las instalaciones en la explotación, el productor o el técnico deberían
responderse algunos cuestionamientos básicos como:
1. ¿Cuál es su objetivo?
2. ¿Qué tan necesarias son? Por ejemplo, áreas de parición (parideras) en
un sistema de parición anual contra uno de parición intensiva.
3. ¿Son para resolver un problema inmediato? o ¿están contempladas en un
plan general de crecimiento y funcionalidad de la explotación?
4. ¿El costo justifica el beneficio esperado de ellas en términos de
producción, salud y bienestar del animal?
5. ¿Sobre qué bases o qué análisis se van hacer? Es decir ¿se conoce
cuáles son las operaciones que se realizan o realizarán a lo largo de año?
6. ¿Quién las va a diseñar?
7. Cuando se decide construir alguna o algunas de ellas ¿están acordes con
las necesidades y operación de la explotación?
8. ¿Los materiales con los que se piensa construir son los adecuados?
5. 5
9. ¿Se consideró alguna base de ingeniería para su diseño y construcción?
10.¿Están en armonía con las demás instalaciones y el funcionamiento de la
explotación?
11.¿Permitirán facilidades de manejo adecuadas?
12.¿No le generarán estrés o lesiones al animal?
De la respuesta a estos cuestionamientos y las necesidades propias de la
explotación, se debe desprender cuáles son las instalaciones que se requieren,
así como las especificaciones de construcción y funcionalidad, hay que insistir
en que la decisión que se tome implica una gran responsabilidad para el
productor o el técnico. En otros países, es tan importante la decisión de una
instalación, que los productores la planean por mucho tiempo de tal forma que
una vez que se haga, su funcionalidad sea por muchos años. No es raro ver por
ejemplo en Europa establos o albergues de decenas de años.
Es por esto, que el objetivo fundamental del presente escrito es mencionar una
serie de consideraciones sobre planeación, que ayuden en la toma de
decisiones para la construcción de alguna o algunas instalaciones o bien optar
por el equipo adecuado o necesario para el buen funcionamiento de la
explotación.
Es necesario aclarar que el tema de instalaciones y equipo es muy extenso, por
ello es imposible abarcarlo en un texto como este que su objetivo es
introductorio y por ello no se puede entrar en detalles y mucho menos en la
descripción puntual de instalaciones o de particularidades de las mismas.
II. Definición de conceptos
Como primer aspecto, es necesario definir dos conceptos que serán muy
utilizados a lo largo del presente escrito, y que a menudo se suelen confundir
entre técnicos y productores y que son:
a) Instalación. Es toda construcción que tiene entre otras características,
que está fija, es decir, que su cambio en un momento dado requiere de
destruirla; otra que su vida media se calcula en varios años, usualmente
(aunque no necesariamente) en más de 10; una más, es que su costo
suele ser elevado, por que requiere entre otros de trabajo de ingeniería,
mano de obra y materiales como cemento, tabique, varillas y otros. Un
ejemplo muy claro puede ser un comedero fijo como el que se aprecia en
la foto 2.
b) Equipo. Es todo aquel elemento o mobiliario que puede substituir,
complementar, o contribuir al funcionamiento sea de las instalaciones o al
manejo y/o prácticas que se realizan con los animales. Sus principales
características son: que es movible, ligero de peso o con pesos que
6. 6
permiten su movimiento, su vida media calculada es menor, pueden ser
versátiles en su uso y su costo es mucho menor que el de una instalación.
Un ejemplo puede ser un comedero portátil como el que se aprecia en la
foto 3.
Foto 2. Comedero instalación
Foto 3. Comedero equipo
III. Las instalaciones y el equipo en el contexto de los sistemas
Las instalaciones y el equipo son parte de los distintos componentes que
constituyen a los sistemas de producción, sus objetivos fundamentales son los
de facilitar el manejo general de la explotación, así como brindar protección y
7. 7
salud a los animales, por lo que en ocasiones pueden ser indispensables. Las
instalaciones en general, guardan una íntima relación con el sistema de
producción empleado, así como también con la eficiencia de la producción o
aspectos económicos entre otros.
Muchas veces diversos factores como son el clima, la topografía, la densidad de
población humana, los aspectos culturales, políticos, económicos, etcétera,
determinan características de los sistemas de producción de un país o región y a
su vez influyen sobre el tipo y componentes de las instalaciones, así como el
grado de tecnología empleada. Por ejemplo en el trópico húmedo, los albergues
de encierro al menos la parte techada suelen estar separados del suelo para
permitir un ambiente más seco durante las horas que los animales permanecen
en él. Las fotos 4 a y b muestran dos ejemplos de este tipo de instalaciones, una
en Veracruz, México y otra en Colombia.
Fotos 4 a y b. Albergues elevados donde llueve mucho
La cantidad y complejidad de las instalaciones van en relación al tipo de
sistemas. Por ejemplo, en los pastorales son pocas, en general sencillas y
relativamente económicas, caso de los cercos. Mientras en los estabulados en
general son muchas, complejas y caras; por ejemplo una sala de ordeña. Hay
también algunas instalaciones que son afines a varios sistemas sean pastorales
o estabulados, por las funciones que desempeñan; por ejemplo un corral de
manejo.
IV. Planeación
Un axioma para cualquier persona que decida emprender la construcción de
instalaciones para sus animales debe ser:
Planear antes de construir
8. 8
Para poder planear hay al menos tres prioridades o aspectos importantes que
deben estar en la mente del técnico y por lo tanto prevalecer en todo lo que se
quiera o desee hacer y que son;
a) Facilitar la labor del hombre, sobre todo en aquellas actividades que lo
marginan a trabajos pesados, difíciles y rutinarios. Una buena
recomendación es que el diseñador de las instalaciones piense que será
él, el que realizará los trabajos a desarrollar con los animales o dentro del
predio, esto lo llevará a tratar de que sea con menor esfuerzo y en forma
rápida y eficiente.
En las fotos 5 y 6 se muestran claramente dos ejemplos referentes a la limpieza
de los corrales, en la primera (foto 5) se observa a varios trabajadores limpiando
un corral con bieldos o palas y despegando con dificultad el excremento. En la
segunda (foto 6) se observa cómo con un tractor con una escrepa se realiza la
misma limpieza pero más rápidamente, con eficiencia y sin que represente una
labor pesada para el trabajador.
b) Proporcionarle confort (bienestar, comodidad y seguridad) a los animales.
El corral que se muestra en la foto 7, por ejemplo, no cubre los requisitos
de bienestar, ya que el área donde se supone debe estar seco para que
los animales estén cómodos, al estar los techos rotos y el corral en una
parte baja y mal drenado, hace que el lugar esté húmedo y lleno de lodo.
Foto 5. Personal utilizado ineficientemente y realizando una labor ardua, debido
al mal diseño de las instalaciones
9. 9
Foto 6. Empleo de equipo adecuadamente para limpiar los corrales, lo que
facilita el trabajo y lo hace más rápido y amable.
c) De las dos anteriores se desprende que si los animales se encuentran
cómodos o están confortables y los trabadores realizan su labor con
agrado y manejan con gentileza el ganado, la producción se debe ver
mejorada. Hay evidencias que animales sometidos a estrés, responden
con menor eficiencia, por ejemplo con una baja en la tasa reproductiva
debido a pérdidas embrionarias si es después del empadre, o con
menores ganancias de peso si están en corrales de engorda o menor
resistencia a enfermedades. Las causas de estrés son muy diversas,
pueden ir desde sobre población, aislamiento, ataques de perros, malas
instalaciones o manejo agresivo por parte de los encargados.
Foto 7. Corral en una parte baja, con techo de láminas de cartón lleno de
agujeros, lo que impide que el área de descanso y protección no esté seca y sí
húmeda y con lodo
10. 10
4.1 Aspectos generales de la planeación
La planeación es la base del buen funcionamiento futuro de cualquier
explotación y requiere tomar en consideración una serie de elementos antes de
tomar una decisión con respecto a las instalaciones a construir. Hay dos tipos de
planeación, una particular y una general, ésta última la da el entorno global de la
región acompañada de otros aspectos entre los que destacan:
a) Tipo de producción. Los grandes rubros en los ovinos son la lana, la carne,
las pieles, la leche o bien una combinación de estas, en general doble propósito.
Para el trópico el producto por excelencia es la carne, a través de corderos para
abasto, para ello se pueden requerir ciertas instalaciones específicas como son
los corrales de engorda.
b) El sistema que va a ser empleado. Esto en forma simplificada si son
extensivos, estabulados o mixtos. Para ejemplificar la influencia de este
elemento podemos señalar la necesidad de los cercos en el sistema extensivo
pastoral, los corrales de engorda en el estabulado intensivo de producción de
carne y los albergues en el sistema mixto.
c) Las ventajas o limitaciones particulares de cada lugar. Como son: el
mercadeo de los productos que se van a producir, los aspectos de tipo cultural,
político, económico, etcétera. Por ejemplo entre los productores del estado
mexicano de Veracruz, la costumbre es tener a los animales en albergues en los
que el piso está separado del suelo aproximadamente un metro, de ahí que no
les gusta e incluso no aceptan una nueva instalación si no tiene esta
característica.
d) La ecología de la zona (clima, vegetación, topografía, suelo, etcétera). El
clima influye por ejemplo en el tipo de construcciones, en los materiales a
emplear, en la orientación de las mismas, en su ventilación, etcétera. La
topografía influye por ejemplo en la instalación de toda la unidad o de los cercos,
o del drenaje, etcétera. Respecto al clima el trópico en particular en México tiene
dos variantes importantes el seco característico de Campeche o la península de
Yucatán y buena parte del la costa del pacífico o el húmedo característico de
Tabasco o zonas de Veracruz. Además otras características locales como el tipo
de suelos suelen ser importantes por ejemplo en buena parte de la península de
Yucatán los suelos tipo litosol suelen tener buen drenaje.
De los aspectos anteriores, es recomendable que el técnico se informe
previamente de las características anteriores y no llegue a preguntar al productor
cosas que pueden parecer o ser obvias.
4.2 Aspectos particulares de Planeación
11. 11
La planeación particular es la que se realiza in situ, es decir en el predio
donde se ubica o ubicará la explotación e implica dos decisiones importantes, la
primera es o puede ser dónde se van a colocar todas las instalaciones que se
determinen y la segunda las particularidades de cada instalación elegida. Por
ejemplo, en la foto 8, se muestran unas instalaciones colocadas en una zona
baja que pueden sufrir inundaciones si no dispone de un buen drenaje, mientras
que en la foto 9, se aprecian unas instalaciones en una loma, lo cual además de
evitar el problema anterior, ha considerado el hecho de que de acuerdo a uno de
los comportamientos de los ovinos se sabe que estos circulan mejor cuando van
hacia arriba. Es además importante considerar en los aspectos particulares
aquellas actividades de manejo que se realizarán en la explotación según sea el
caso (ordeña, desparasitación, destete, identificación, etcétera).
Foto 7. Instalaciones colocadas en una parte baja del predio, obsérvese como
está rodeada de lomas
Foto 8. Instalaciones colocadas en una loma, evitan mal drenaje y facilitan el
tránsito de los animales hacia ella.
12. 12
La planeación particular debe contemplar tres aspectos fundamentales que se
describen a continuación y que han sido combinadas con algunas
recomendaciones del manual Sheep Handbook Housing and Equipment (1974).
4.2.1. Buscar la eficiencia animal
La eficiencia animal se refiere a considerar las cantidades, necesidades y
características de los animales con los que se va ha trabajar, estos son de los
primeros aspectos a tomar en cuenta en la planeación, de ahí que es importante
contemplar algunos de los siguientes puntos:
- Cuál es el tamaño de la operación, considerando por ejemplo el número
de animales no solo los existentes (si es el caso), sino los que se planea
tener y alojar en la explotación cuando esté a su máxima capacidad.
- Considerar si se van a manejar diferentes edades, estados fisiológicos,
sexos, niveles productivos (por ejemplo en leche o grupos en engorda),
intensividad de la producción (por ejemplo partos acelerados contra
anuales), etcétera.
Este tipo de planeación a futuro permite en un momento dado no tener que
hacer agregados no funcionales o no acordes con las demás instalaciones
(chipotes) o generar sobrepoblación. Por ejemplo en la foto 10, se muestran
además de otros defectos de este albergue como es el techo bajo, la puerta
pequeña por donde pasan los animales lo que debe lesionarlos al salir o entrar,
las paredes costosas de piedra o tabicón, se observa un enorme hacinamiento,
lo cual puede predisponer a estrés y éste a enfermedades como son neumonías.
4.2.2. Buscar la eficiencia ecológica
Si bien los aspectos de clima son peculiares de acuerdo a cada región, se debe
cuidar lo referente al microclima donde se encuentre la explotación. Con relación
a lo correspondiente al trópico hay algunas providencias que pueden ser
consideradas, tal es el caso de la temperatura que suele ser alta a lo largo del
año y esto lleva a la toma de algunas decisiones respecto a sombras o sistemas
de ventilación. Desgraciadamente otros aspectos como lluvia, vientos, etcétera,
son muy variables no solo entre Estados sino entre regiones y eso obliga a que
las decisiones se combinen con las concernientes a las de temperatura. De ahí
que es importante considerar entre otros puntos:
- Cual será la orientación del conjunto y/o posible de cada instalación y a
partir de ahí buscar y proponer la mejor ubicación de las construcciones.
- Cuáles serán los sistemas de alojamiento, para el trópico debido al calor,
los sistemas de ventilación pueden ser muy importantes, lo mismo que
para zonas de mucha lluvia o albergues con solar.
13. 13
- Cuáles son los requerimientos de materiales y opciones de los mismos u
otros de tipo zonal.
- Control del medio ambiente, aislantes, ventilación, barreras para el viento,
sombras, etcétera.
- Fuentes de agua, drenaje o luz o facilidades para su ubicación y manejo.
- Se pueden sustituir instalaciones, por ejemplo, ¿sombras artificiales por
naturales (árboles)?
Foto 10. Albergue en Veracruz México, con techo bajo, comedero insuficiente y
difícil de surtir, mal ventilado, con exceso de animales, lo que genera
hacinamiento y posibles enfermedades (respiratorias por ejemplo).
Cortesía Ing. José Leónides
4.2.2. Buscar la eficiencia del personal y el equipo
Si bien todos los aspectos particulares se relacionan con factores
económicos, quizá los que corresponden a este apartado sean de los más
importantes, ya que tienen que ver con sueldos y prestaciones al trabajador, con
equipo generalmente muy costoso y con el manejo de insumos, algunos muy
caros como son los relacionados con la alimentación. De ahí que algunas
recomendaciones generales son:
- De acuerdo al equipo con que se cuente, hacer que se utilice
eficientemente en la alimentación o en la eliminación de excretas en el
solar o en el albergue.
- Optimizar el manejo de los alimentos (evitar desperdicios) y del agua
(mantener su calidad).
- Facilidad y eficiencia en el manejo de las excretas.
- Facilidad en el movimiento del personal y del equipo en el predio o entre
las instalaciones (por ejemplo rutas y tamaños de los accesos o salidas
14. 14
para los animales o maquinaria, entre las instalaciones o hacia fuera del
predio.)
- Facilitar al personal los trabajos de rutina o periódicos como recortes de
pezuña, vacunaciones, identificaciones, etcétera.
Ejemplos de eficiencia se muestran en la foto 11, por ejemplo se observa cómo
se alimentan a cientos de animales en forma rápida y eficiente, aprovechando el
equipo existente acompañado de un buen diseño de comedero, y en la foto 12,
se aprecia el trabajo de rutina con los animales en forma adecuada, con poco
estrés para ellos al utilizar un corral de manejo. Es importante repetir que el trato
o manejo directo con los animales debe ser amable, porque además del estrés,
los ovinos pueden recordar malas experiencias por más de doce meses,
rehusándose a realizar el mismo manejo, mientras que aquellos que han sido
tratados con cuidado, estarán más quietos y serán más fáciles de manejar.
Foto 11. Alimentación rápida y eficiente a cientos de animales
Dos aspectos muy importantes de la planeación o cuando ya se está trabajando
en la explotación son:
- La actitud del o los trabajadores que tratan con los animales. Los hay
básicamente de dos tipos los ignorantes y/o inexpertos que con
educación pueden superarse, pero el otro grupo el de los negligentes,
indolentes, agresivos, flojos o con otros defectos de conducta, pueden dar
al traste con unas buenas instalaciones o equipo. El mal trabajador puede
o suele ser un factor estresante constante y con ello afectar la
productividad.
- El otro aspecto es el que se refiere al conocimiento de algunas conductas
elementales del comportamiento de los ovinos. Por ejemplo las revolturas
continuas de animales de diferentes corrales, o la llegada de nuevos a la
explotación, puede estar generando estrés mientras se establece el
15. 15
nuevo orden social del grupo. Existen evidencias claras a nivel fisiológico
de las alteraciones que sufren él o los animales.
Además de los puntos anteriores, la publicación menciona algunos pasos a
seguir previos a la elaboración del plan general de construcciones que se
enlistan a continuación:
a) Determinar el número de animales por grupos que van a ser albergados.
b) Decidir sobre el tipo de comodidades que necesita cada grupo.
d) Calcular el tamaño de todas las necesidades.
e) Esbozar las construcciones principales ya que se necesita una idea del
tamaño antes de trazar el plan definitivo.
f) Identificar los sitios posibles, considerando algunos factores como son el
tamaño total del área disponible para las construcciones y los accesos al
resto de la granja.
Foto 12. Corral de manejo empleado para darle un trato gentil a los animales y
para facilitar el trabajo de los operarios.
g) Esbozar por lo menos 2 o 3 alternativas marcando para cada posible sitio:
la orientación, las rutas, el control del viento, dispositivo para desechos,
drenaje, etcétera. Este último punto es quizá uno de los más importantes
y se recomienda una vez que se han elegido cuales instalaciones se
requieren, hacerlas a escala para tener una visión de su ubicación y de
los probables problemas a los que se puede enfrentar una vez que
estuvieran construidos.
16. 16
h) Seleccionar la combinación de lugar y marque cual es la más conveniente
a las necesidades.
i) Luego que todas las decisiones han sido tomadas y aceptadas,
comenzará la construcción.
V. Conclusiones
De acuerdo a lo anterior, algunas conclusiones serían:
1) El aspecto más importante es la planeación de o las instalaciones y
el equipo a emplear en la explotación, en concordancia con el futuro
o actual funcionamiento de la misma.
2) No es recomendable guiarse solo por normas o reglas fijas para el
diseño de instalaciones y uso de equipo. Lo que es bueno para una
explotación no necesariamente lo es para otra. Las variables son
muchas y entre ellas resumimos: a) destino de la explotación ya sea
para cría, engorda, producción de lana, leche o pies de cría; b)
ecología del lugar; c) sistemas de explotación, y d) capacidad de
inversión y número de animales a criar.
3) Cualquiera que sea el tipo de explotación, la inversión en
construcciones e instalaciones debe aconsejarse que se haga con
suma cautela, que se tenga claro que la inversión representará
mejoras al funcionamiento, bienestar de los trabajadores y los
animales y de la producción. Los ovinos como todo rumiante son
animales de lento retorno en la inversión y por ende no es
aconsejable comenzar una explotación con una carga muy grande en
este punto. Este defecto lo observamos frecuentemente en nuestro
país. Los croquis y diseños que se presentan en diversas
publicaciones, exigen en ocasiones adaptaciones locales. Muchos
son excesivos y en pocos casos se justificarían. Sobre los mismos
diseños se pueden buscar adaptaciones para una economía en el
material de construcción.
VI. Bibliografía recomendada
De Lucas T.J. 2009. Apuntes sobre instalaciones para ovinos. FESC-UNAM.
Hilton W.J. 1992. Sheep housing criteria, G5. College of Agricultural Sciences,
US Department of Agriculture, and Pennsylvania Counties Cooperating.
Cooperative extension. Penn State
Introduction to sheep production. Chapter 2. Sheep housing and equipment –
Farm resources, facilities and equipment. By Bill McCutcheon. Ontario sheep
marketing agency
María Levrino G.A. y Miranda de la Lama G. 2009. Aspectos de bienestar animal
en la especie ovina. Capítulo 4. De Ovinotecnia (Producción y economía en la
17. 17
especie ovina . Homenje al profesor Isidro Sierra Alfranca. Prensa Universitaria
de Zaragoza, España.
Miranda de la Lama G. 2010. Principios del comportamiento y bienestar ovino en
sistemas mixtos de producción cárnica. En memorias del 2º Congreso
Internacional del Borrego. Zacatecas, Zacatecas México, 12 a 14 de abril.
Sheepman's Production Handbook. 1975. Sheep Improvement Development.
American Sheep Industry Association, Production Education and Research
Council. Denver, Colorado. USA.
Sheep housing and equipment handbook. 1994. Fourth edition. Midwest Plan
Service Iowa State University. Ames Iowa
Sheep handbook housing and equipment. 1974. Midwest Plan Service Iowa
State University. Ames Iowa
Sheep Production Handbook, 1992. Sheep Improvement Development.
American Sheep Industry Association, Production Education and Research
Council. Denver, Colorado.