6. Enlace O-glicosídico Sacarosa : (1 2) entre -glucosa y -fructosa Se voltea para enfrentar los grupos que reaccionan H 2 O
7. Principales disacáridos Indica con “R” los que sean reductores y con “NR” los que no lo sean NR NR R R R R R R lactosa (1 4) lactosa (1 4) GALACTOSA -celobiosa (1 4) celobiosa (1 4) -GLUCOSA sacarosa 1 2) -maltosa (1 4) Trealosa 1 1) maltosa 1 4) -GLUCOSA -FRUCTOSA -GLUCOSA -GLUCOSA
13. La intolerancia a la lactosa Localización inmunocitoquimica de lactasa en el epitelio intestinal normal Localización de lactasa en una persona con intolerancia a la lactosa