El documento describe las etapas de la cadena alimentaria desde el campo hasta el plato del consumidor, incluyendo el cultivo, manipulación, almacenaje, elaboración, conservación, envasado, transporte y comercialización de alimentos. También cubre temas como controles de seguridad, trazabilidad de productos como el pepino, tomate y berenjena, y la disposición final de desperdicios de alimentos.

1. PRESENTACIÒN
Grupos:
Donaciones
Desperdicio hogares
Basuras fuera
Como reutilizar
Las etapas de la comida

2. DEL CAMPO AL PLATO
CON SEGURIDAD
● Productos
● Controles
● Trazabilidad
● Ejemplos:
- Pepino
- Tomate
- Berenjena
● Consumidor

3. ETAPAS
Hay siete en la
fabricación:
● Cultivo
● Manipulación
● Almacenaje
● Extracción
● Elaboración
● Conservación
● Envasado

4. ETAPAS
● Transporte
● Comercialización
● Consumo
● Disposición final