La investigación fue desarrollada por el equipo de investigación denomina.do “Bumbe Jajane” de la Institución Educativa Colegio Técnico Sucre del Municipio de Colon departamento de Putumayo y está Conformado por 15 estudiantes de secundaria con la característica especial que está integrado por investigadores que tiene raíces con el sector agropecuario con las cuales se realizó el trabajo investigativo para dar soluciones indispensables para el sector agrícola.

1. Articulo Científico - Producción del Departamento
de desarrollo Agroindustrial la I.E Colegio Técnico Sucre
Alcohol Carburante una alternativa Ecológica Para el Valle de Sibundoy
La investigación fue desarrollada por el equipo de investigación denomina.do
“Bumbe Jajane” de la Institución Educativa Colegio Técnico Sucre del Municipio de
Colon departamento de Putumayo y está Conformado por 15 estudiantes de
secundaria con la característica especial que está integrado por investigadores
que tiene raíces con el sector agropecuario con las cuales se realizó el trabajo
investigativo para dar soluciones indispensables para el sector agrícola.
Para el desarrollo de la investigación realiza da fue necesario cumplir a cabalidad
con pasos en el proceso como; la recolección de caña, la producción de materia
prima (jugo de caña), el conocimiento y utilización de los instrumentos de
laboratorio de destilación, la destilación del jugo fermentado, la cuantificación el
porcentaje de alcohol obtenido, y realizar de alguna manera si este ayuda o no a
la conservación del medio ambiente.
La investigación llevada a cabo tuvo que ver con a la Extracción de Alcohol a partir
de jugo de caña de maíz, con lo que se logró demostrar de manera experimental
la presencia de alcohol aunque en un bajo porcentaje si con características
especiales para el mismo.
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La investigación parte de algunos interrogantes planteados como por ejemplo y el
cual fue desarrollado “ ¿ se puede dar la extracción de alcohol a partir de jugo de
caña de maíz?” con lo cual se da inicio al trabajo investigativo.
Con el paso del tiempo las prácticas agrícolas en el Valle de Sibundoy han ido en
aumento en especial la siembra de frijol voluble que para disminución de costos y
rendimiento esperado es necesario sembrar maíz ya que este sirve de tutor o
soporte en la etapa de establecimiento del cultivo que hace que llegue hasta el
emparrillado para dar soporte a la planta en su etapa de mayor de engrosamiento
y llenado de vaina.
Por tal razón hemos optado por buscar alternativas que generen un valor extra o
adicional al cultivo de maíz, por tanto la cantidad excedente de caña que
sobrepasa el tutorado normal nos serviría como materia prima para esta
investigación ya que actualmente este producto es sub utilizado y en muchas
ocasiones se convierte en residuo sólido (basura) con inadecuado tratamiento.

2. Además en la actualidad el precio del frijol está totalmente bajo en razón al frijol
importado de tal manera estamos buscando otra alternativa para darle valor
agregado al cultivo de maíz.
El objetivo fue industrializar el tallo de caña para darle un valor agregado al cultivo
de maíz utilizado como tutorado o tutor del frijol voluble establecido en gran
extensión en el Valle de Sibundoy que al momento existe la sub- utilización de
este material que a la vez se convierte en materia prima para nuestro proyecto de
investigación a desarrollar.
Con el paso del tiempo la preocupación quizá de todos los estados mundiales y
también en de entidades medio ambientales ha sido a como dé lugar proteger la
biodiversidad, la ecología, agua, los mares y los recursos naturales sin embargo
vemos que aún falta más conciencia de parte de nosotros los habitantes del
planeta.
No obstante podemos conocer los logros que el país ha alcanzado en los últimos
años, entre los que se encuentra el premio a la protección de la capa de ozono
2007, entregado por la EPA (Enviromental Protección Agencia), y el
reconocimiento como el segundo país productor de etanol en Latinoamérica
De hecho este reconocimiento evidencia la gran preocupación de Colombia por
combatir los efectos que produce el alto consumo de combustibles, gases de
efecto invernadero, smog y enfermedades respiratorias, entre otros, que han
llevado a diseñar alternativas como la producción de biocombustibles que
permiten aprovechar significativamente los recursos agrícolas del país.
De tal manera que nuestra Institución Educativa preocupada por el medio
ambiente aporta un granito de arena poniendo en consideración esta investigación
de la extracción de alcohol a partir de jugo de caña de maíz, y quemas adelante
realmente es alcohol califique o pueda ser utilizado como carburante generado a
partir de residuos sólidos agrícolas en especial de los que quedan después de la
cosecha de frijol.
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Esta investigación se desarrolló en los laboratorios de ideas del departamento de
desarrollo agroindustrial de la Institución Educativa del Colegio Técnico Sucre del
municipio de Colon. El punto de partida fue la pregunta “¿se puede dar la
extracción de alcohol a partir de jugo de caña de maíz? ”
Para lo cual fue necesario implementar a nivel de laboratorio el método de
extracción de destilación cuyo montaje dio lugar a utilizar como elementos e

3. instrumentos básicos y prioritarios de laboratorio como fueron; balón de
desprendimiento, condensador recto y de espiral, embudo de separación, beaker,
alcoholímetro, soportes, corchos mallas, accesorios conducción de agua de
enfriamiento y mechero.
La investigación dio lugar a desarrollar los siguientes pasos metodológicos con los
cuales se consiguieron los resultados dados en el presente trabajo citados ellos
fueron; recolección de caña( Cortar los excedentes de tutor del cultivo de frijol y
recogerlos), producción de materia prima (Por medio de compresión mecánica en
un trapiche se obtuvo el jugo de caña), conocimiento y utilización de los
instrumentos de laboratorio de destilación (Montaje del método de destilación por
medio de equipos e instrumentos), destilación del jugo fermentado, cuantificar el
porcentaje de alcohol obtenido, demostrar si ayuda a la conservación del medio
ambiente.
El proceso desarrollado consistió en tomar un muestra aproximada de 30 kilos de
caña de maíz y sométela a un proceso de compresión mecánica para obtener el
jugo. Este a su vez fue calentado y llevado a punto de ebullición hasta lograr una
consistencia y viscosidad adecuada que técnicamente hablado su concentración
de solidos alcance los 60 a 70 grados Brix.
Además es posible elaborar miel a partir del jugo o zumo la caña de maíz con
característica organolépticas estables y aceptables y con variables como; acidez y
concentración de solidos solubles (azúcar) óptimos para la miel producto este que
se convirtió en materia prima para la producción de alcohol
En cuestión de rendimiento y de acuerdo a cálculos arrojados por a investigación
hecha podemos considerar que está dado en un porcentaje para miel de 1.5% con
relación al peso de la caña a procesar.
Esta a su vez es sometida a fermentación por alrededor de 30 días para luego
previo a un proceso de filtración es sometida a un proceso de destilación ( liquido-
vapor-agua y alcohol). Dando como resultado la obtención de alcohol en un
porcentaje de 3,8 % º GL.
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Con el desarrollo de la investigación frente a la pregunta “¿se puede dar la
extracción de alcohol a partir de jugo de caña de maíz? ” se logró demostrar de
manera experimental que si es posible y los resultados dados demuestran la
presencia de alcohol en el jugo de caña que aunque en un bajo porcentaje si con
condiciones específicas para pruebas de alcoholes.

4. Esto nos lleva a plantearnos o al surgimiento de nuevas preguntas de interés
investigativo como podemos citar algunas ¿Qué tipo de alcohol logramos obtener?
¿Para qué sirve este tipo de alcohol? ¿Cómo hacer para obtener una mayor
concentración de alcohol? ¿Serviría este alcohol como Biocombustible?
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El desarrollo de la investigación se apoyó en textos para temas específicos como
La cartilla Cultivando Maíz - Química orgánica elemental (texto de química
general) y Alcoholes Combustible y sus Componentes (cartilla de química
orgánica)