Este documento resume las costumbres y tradiciones de la ciudad de Tehuacán, Puebla. Describe festivales como el Festival Internacional, la Fiesta de la Virgen del Carmen, el Día de Muertos, la Feria Anual de las Artesanías, la Fiesta de la Virgen de Guadalupe y el Día de Reyes. También describe platillos típicos como los muéganos y el mole de caderas, así como la fundación, situación geográfica e historia de Tehuacán.

1. BACHILLERATO GENERAL OFICIAL
“EMILIANO ZAPATA”
ALTEPEXI,PUEBLA
COSTUMBRES Y TRADICIONES DE TEHUACAN
APLICACIONES INFORMATICAS
ANDREA HERNANDEZ GARCIA
CUARTO SEMESTRE GRUPO “C”

2. INDICE
• TEHUACAN
• FUNDACION
• SITUACION GEOGRAFICA
• DULCE TRADICIONAL MUEGANO
• MOLE DE CADERAS
• INGREDIENTES PARA EL MOLE DE CADERAS

3. -FESTIVAL INTERNACIONAL
-FIESTA DE LA VIRGEN DEL CARMEN
-DIA DE MUERTOS
-FERIA ANUAL DE LAS ARTESANIAS
-FIESTA DE LA VIRGEN DE GUADALUPE
-DIA DE REYES

4. TEHUACAN
• Lugar de dioses o lugar de serpiente de piedra –esto por los tecoates que
surcan aún algunas partes de la ciudad–) es uno de los 217 municipios que
conforman al estado mexicano de Puebla. También es conocido como “cuna
del maíz”, debido a que se encontraron en la ciudad los antiguos vestigios del
cultivo de esta gramínea.

5. FUNDACION
• Se celebra la fundación de Tehuacán el 16 de abril y se
realizan diferentes presentaciones artísticas como bailes
de música moderna y folclórica. También hay juegos
mecánicos para niños y adultos, así como ceremonias
cívicas.
• Todo lo anterior reúne a muchas personas que viven en
Tehuacán y sus alrededores debido a que la celebración
de la fundación de la ciudad es de las más importantes
por tratarse de la formación de lo que hoy en día es uno
de los lugares más bonitos, no tan grande en
comparación con otras regiones de Puebla pero que tiene
lugares naturales bellos y monumentos arquitectónicos
emblemáticos.

6. SITUACION GEOGRAFICA
El municipio de Tehuacán colinda al norte con Tepanco de López, Santiago
Miahuatlán, Vicente Guerrero y Nicolás Bravo; al este con Vicente Guerrero,
San Antonio Cañada y Ajalpan; al sur con San Gabriel Chilac, Zapotitlán, San
Antonio Texcala y Altepexi; y al oeste con Zapotitlán, San Martín Atexcal, Juan
N. Méndez y Tepanco de López.
Ocupa el 1.15% de la superficie del estado, esto lo ubica en el lugar 18 con
respecto a los demás municipios en cuanto extensión.
Dentro de sus límitesss se encuentran los cerros de Las Chivillas, Mojada, El
Muerto, Cerro Viejo, Coatepec, La Tarántula, Ocotempa, Maguey, El Gavilán y
el Cerro Colorado.

7. DULCE TRADICIONAL MUEGANO
• Los muéganos de Tehuacán son una tradición en la familia Bustamente,
quienes elaboran este exquisito producto de forma artesanal, a través de la
preservación de una receta familiar.
•
Son las manos de los tehuacanenses las que comienzan con la preparación
de la galleta que está hecha a base de leche, huevo, harina, manteca vegetal y
la receta secreta; para que tenga el toque especial, es bañada en una mezcla
de piloncillo con miel de abeja y posteriormente son colocadas las obleas.

8. MOLE DE CADERAS
• Los meses de octubre y noviembre son de fiesta para los mas de 300 000 habitantes del municipio
de Tehuacán, pues se revive una antigua tradición que se remonta a la época colonial, y donde se
reúne en esta época a miles de familias y amigos en torno a “La Matanza” rito que huele a incienso
y flor de muerto, que conjuga pasado y presente con lo religioso y pagano, y que sacia el ansia
durante un año por degustar nuevamente un delicioso “Mole de Caderas”.

9. INGREDIENTES PARA EL MOLE DE
CADERAS
• 1 juego de caderas y espinazo de chivo
• 2 manojitos de pipicha
• 1 manojo de cilantro
• 250 gr de chile costeño
• 2 manojos de huajes
• ½ cebolla blanca grande
• Ajo al gusto
• 150 gr de ejotes de ayocotes troceados
• 10 hojas tostadas de aguacate
• Manteca para freír
• Sal al gusto, recuerden que la carne es un
poco salada
• 1.200 g de tomate (miltomate o tomate
verde)
• 200 gr de jitomate (tomate rojo) o verde

10. FESTIVAL INTERNACIONAL
• El Festival tiene como objetivo conmemorar la compra del Título de Ciudad
de Indios, es por esta razón que desde hace 20 años, celebramos este
acontecimiento con un Festival en el cual se promueven diversas
manifestaciones artísticas y culturales, siendo en esta ocasión el festejo de los
356 años de la compra de dicho título.

11. FIESTA DE LA VIRGEN DEL CARMEN
• Es una fiesta que se realiza en Puebla el 16 de julio y es una de las
celebraciones más antiguas del estado y de otras partes de México debido a
que se realiza desde 1586. La celebración es de tipo religiosa y se lleva a cabo
con una procesión en las principales calles de la ciudad.
• La religión que celebra a la Virgen del Carmen es la católica y muchos
devotos ponen adornos en las imágenes de dicha virgen y en las calles
céntricas de cada lugar hay puestos de comida típica de cada lugar.

12. DIA DE MUERTOS
• La devoción hacia los difuntos, se inicia desde el 28 de octubre en el
cementerio, en donde los familiares acuden para ofrendar flores, veladoras,
ceras, inciensos además de pan y sus platillos típicos. Se realiza la
construcción de pequeñas casitas, cabañas o chozas de madera. Algunos
sepulcros y muros se blanquean como el alma inmaculada de “el que viene”.
En los días próximos al 31 de octubre, 1y 2 de noviembre se van preparando
anticipadamente los objetos que van a servir de adorno en el cementerio.

13. FERIA ANUAL DE ARTESANIAS
• Se realiza durante los primeros días de diciembre en la ciudad de Puebla en la
explanada principal. Es una feria popular a la que asisten muchas personas de
otros lugares del estado. Los participantes en la feria son artesanos de todo el
estado en donde exhiben y venden sus productos, todos hechos y detallados
a mano.
• Las artesanías poblanas tienen diferentes diseños, formas y patrones que de
alguna forma son tradicionales pero tienen aspectos y elementos creativos.

14. FIESTA A LA VIRGEN DE GUADALUPE
• Es uno de los festejos más importantes
realizados por los católicos y creyentes
de la Virgen de Guadalupe. Dicha
fiesta se realiza en todas las ciudades
de Puebla y se hace de forma masiva.
El 12 de diciembre es el día en que
todos los creyentes se reúnen en las
iglesias para venerar a la virgen a través
de misas especiales y cantos de
alabanza.

15. DIA DE REYES
• La figura católica de los Reyes Magos tiene
su origen en los relatos
del nacimiento de Jesús, algunos, fueron
integrados de los evangelios canónicos que
hoy conforman el Nuevo testamento de
la Biblia. Concretamente el Evangelio de
Mateo es la única fuente bíblica que
menciona a unos magos (aunque no
especifica los nombres, el número ni el
título de reyes) quienes, tras seguir una
supuesta estrella, buscan al «rey de los
judíos que ha nacido» en Jerusalén,
guiándoles dicha estrella hasta Jesús nacido
en Belén, y a quien presentan ofrendas
de oro, incienso y mirra.

16. GRUPOS ETNICOS
• Náhuatl, Ngiwa (popoloca), Ha shuta enima (mazateco) y Ñuu Savi
(mixteco). Mientras que en la sierra norte y sus partes más bajas viven los
nahuas, totonacas, huastecos y otomíes.