El documento presenta una breve historia de la horticultura desde sus orígenes hace 7000 años hasta su desarrollo en cultivos intensivos en la actualidad. Explica que la horticultura se ha desarrollado a través de la selección y propagación de variedades por parte de pueblos antiguos como los egipcios, griegos y romanos. También aborda la clasificación científica de plantas y las leyes de la herencia genética descubiertas por Mendel en el siglo XIX.