El documento describe las propiedades nutritivas y las partes del huevo, incluidas la cáscara, la clara y la yema. Explica que los huevos son una fuente de proteínas, grasas y vitaminas. También proporciona recomendaciones para la conservación y cocción de huevos, como mantenerlos en el refrigerador y cocinarlos suavemente para escalfar o cocerlos completamente para hacer huevos duros.