Este documento presenta un informe de laboratorio sobre la viscosidad y tensión superficial de los líquidos. Se describen los objetivos, fundamentos teóricos, materiales, equipos, procedimientos experimentales para medir la viscosidad del agua y el etanol usando un viscosímetro de Ostwald y para determinar la tensión superficial del agua, etanol y metanol. Los resultados incluyen las viscosidades medidas y las alturas de los líquidos en un capilar para calcular la tensión superficial. El documento también incluye preguntas sobre los efectos de la temperatura en la viscosidad y

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UNIVERSIDAD NACIONAL
¨JORGE BASADRE GROHMANN¨
Líquidos : Viscosidad y Tensión Superficial
Práctica #07
Curso: Fisicoquímica
Grupo: 1 (5:10 p.m. – 6:50 p.m.)
Docente: Alberto Condori Gamarra
Estudiante:
Chambe Bahamondes, José Francisco 2016-178003
TACNA – PERÚ
2017

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Líquidos : Viscosidad y Tensión Superficial
Práctica #07
1. Objetivo
 Determinar la viscosidad de un líquido con relación al
agua y observar el efecto de la temperatura sobre la
viscosidad de los líquidos
 Determinar la tensión superficial
2. Fundamento teórico
VISCOSIDAD:
Los gases y los líquidos tienen una propiedad conocida como
la viscosidad,la cual se puede definircomo la resistenciaa fluir
ofrecidaporun liquido,resultante de los efectoscombinadosde
la cohesión y la adherencia. La viscosidad se produce por el
efecto de corte o deslizamiento resultante del movimiento de
una capa de fluido con respecto a otro y es completamente
distinta de la atracción molecular. Se puede considerar como
causada por la fricción interna de las moléculas y se presenta
tanto en gases ideales como en líquidos y gases reales.
VISCOSIDAD DE LOS LIQUIDOS:
Los líquidos presentan mucha mayor tendencia al flujo que los
gases y, en consecuencia, tienen coeficientes de viscosidad
mucho mas altos. Los coeficientes de viscosidad de los gases
aumentan con la temperatura, en tanto que los de la mayoría
de líquidos, disminuyen. Asimismo se ha visto que los
coeficientes de viscosidad de gases a presiones moderadas
son esencialmente independientes de la presión, pero en el
caso de los líquidos el aumento en la presión produce un
incremento de viscosidad. Estas diferencias en el
comportamiento de gases y líquidos provienen de que en los

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líquidos el factordominante para determinar la viscosidad enla
interacción molecular y no la transferencia de impulso.
La mayoría de los métodos empleados para la medición de la
viscosidad de los líquidos se basa en las ecuaciones de
Poiseuille o de Stokes. La ecuación de Poiseuille para el
coeficiente de viscosidad de líquidos es:
donde V es el volumen del liquido de viscosidad que fluye en
el tiempo t a traves de un tubo capilar de radio r y la longitud L
bajo una presión de P dinas por centímetro cuadrado. Se mide
el tiempo de flujo de los líquidos, y puesto que las presiones
son proporcionales a las densidades de los líquidos, se puede
escribir como:
Las cantidades t1 y t2 se miden mas adecuadamente con un
viscosímetro de Ostwald. Una cantidad definida de liquido se
introduce en el viscosímetro sumergido en un termostato y
luego se hace pasar por succión al bulbo B hasta que el nivel
del liquido este sobre una marca a. Se deja escurrir el liquido el
tiempo necesario para que su nivel desciendahasta una marca
b y se mide conun cronometro.Elviscosímetro se limpia,luego
se añade el liquido de referencia y se repite la operación. Con
este procedimiento se obtienent1 y t2 y la viscosidad delliquido
se calcula con la ecuación anterior.
3.3 INFLUENCIA DE LA TEMPERATURA:
El efecto de la temperatura sobre la viscosidad de u liquido es
notablemente diferente del efecto sobre un gas; mientras en
este ultimo caso el coeficiente aumenta con la temperatura, las
viscosidades de los líquidos disminuyen invariablemente de
manera marcada al elevarse la temperatura. Se han propuesto
numerosas ecuaciones que relacionan viscosidad y
temperatura como por ejemplo:

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donde A y B son constantes para el liquido dado; se deduce
que el diagrama de log() frente a 1/T seta una línea recta. Se
pensó en otro tiempo que la variación de la fluidez con la
temperatura resultaría mas fundamental que la del coeficiente
de viscosidad; pero el uso de una expresión exponencial hace
que la opción carezca de importancia.
3. Materiales , equipos y reactivos
3.1. Materiales
 Capilares
 Vaso Precipitado
 Mechero
 Termómetro
 Tubos de prueba 18 x 150 mm
3.2. Equipos
 Soporte Universal con pinza tipo nuez
 Viscosímetro de Ostwald
3.3. Reactivos
 Alcohol Etílico
 Alcohol Metílico
4. Procedimiento Experimental
DETERMINACIÓN DE LA VISCOSIDAD DE UN LÍQUIDO
1.Limpiar el viscosímetro de Ostwald y enjuagar al menos 5
veces con agua.

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2.Con la ayuda de una pipeta graduada agregar al
viscosímetro un volumen de agua de manera que llene la
parte inferior de nuestro viscosímetro.
3.Haciendo uso de una pera de succión llevamos el agua
hasta la parte del bulbo superior.
4.Con ayuda de un cronómetro medir el tiempo que demora
en recorrer el agua todo el bulbo B.
5.Realizamos el proceso 3 veces y anotamos los datos.
6.Repetimos las mediciones de viscosidad con Etanol.
𝑛1
𝑛2
=
𝑝1 𝑇1
𝑝2 𝑇2
DETERMINACIÓN DE LA TENSIÓN SUPERFICIAL DE UN
LÍQUIDO
1.Colocamos 2 ml aprox. de un líquido muestra (agua) en el
tubo de prueba
2.Limpiamos el capilar y lo introducimos con cuidado sobre el
líquido del paso 1, se observa el ascenso del líquido
esperamos unos minutos hasta que el líquido tome sulugar.
3.Medimos la altura del líquido desde la superficie horizontal
del líquido en el tubo hasta el menisco del tubo capilar.
4.Con los datos obtenidos hallamos la tensión superficial.
𝛾1
𝛾2
=
𝑝1ℎ1
𝑝2ℎ2
Cálculos :

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DETERMINACIÓN DE LA VISCOSIDAD DE UN LÍQUIDO
Viscosidad del agua
Viscosidad del etanol
DETERMINACIÓN DE LA TENSIÓN SUPERFICIAL DE UN
LÍQUIDO
5. Cuestionario
1. ¿Cómo afecta la temperatura a la viscosidad de un líquido?
Cuando aumenta la temperatura de un líquido o fluido los
átomos comienzan a vibrar y se dilatan (se expanden) por lo
que empiezan a ocupar más espacio y por consecuente su
volumen aumenta y según la formula D=m/v si la masa de un
líquido la tomamos como constante y al aumentar el volumen
la densidad serácada vez más pequeña(porque como la masa
N° Tiempo (s) Temperatura 21 °C
1 2.85
2 3.01 Densidad 1 g/ml
3 3.06
Promedio 2.97 Viscosidad 0.9810 cp
N° Tiempo (s) Temperatura 21 °C
1 3.79
2 3.82 Densidad 0.789 g/ml
3 3.5
Promedio 3.7 Viscosidad 0.9642 cp
Muetra Altura (cm)
Tensión
Superficial
Agua 1.3 0.073N/m
Etanol 0.3 0.011N/m
Metanol 0.5 0.026N/m

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se divide entre el volumen entre mayor sea el volumen el
resultado será menor) y por lo consecuente más fluido.
2. A 20°C las viscosidades delcloroformo y éter cíclico son :
0.563 y 0.233 cp y sus densidades 1.49 y 0.714 g/cc .
Calcular la relación de tiempos requeridos para que los
volúmenes iguales de cloroformo y éter fluyan por el
mismo viscosímetro.
3. Experimentalmente las viscosidades del heptano son :
0.524 , 0.461, 0.386 , 0.341 y 0.262 cp , a las temperaturas
de 0 , 17 , 25 , 40 y 70 °C
4. Un líquido A tiene la mitad de tensión superficialy el doble
de densidad del líquido B a 25°C . Si la elevación en el
interior delcapilares 1.5 cm para elprimero se deseasaber
cuál será la elevación del líquido B en el mismo capilar.

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5. ¿Porque caminan los insectos sobre el agua?
Los científicos encontraron que la capacidad del insecto de
flotar en el agua, generando una fuerza hacia arriba veinte
veces su propio peso corporal, con sus seis patas, se debe
enteramente al contacto horizontal del tarso con la superficie.
6. Conclusiones y recomendaciones
 Se determinó experimentalmente la viscosidad del etanol.
 Se determinó experimentalmente la tensión superficie del
etanol y metanol.
 Un error mayor al 20% se puede concluir que la práctica no fue
desarrollada correctamente .
 Se recomienda usar equipos de protección personal al
momento de realizar la práctica de laboratorio
 Para la realización de esta práctica se recomienda realizar el
procedimiento experimental rápidamente para minimizar los
errores al final del experimento.
7. Bibliografía
 Ercilla, Santiago Burbano de; Muñoz, Carlos
Gracia (1 de enero de 2003). Física general.
Editorial Tebar. .
 Atkins, PeterWilliam; Jones,Loretta (1 de enero de
2006). Principios de química: los caminos del
descubrimiento. Ed. Médica Panamericana.

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