Este informe de laboratorio describe un experimento para determinar si las levaduras consumen más rápido el agua con panela. Se colocó levadura en agua azucarada y agua con panela bajo un microscopio para observar. Se encontró que la levadura cambió su textura más rápido en el agua con panela, lo que indica que la glucosa en la panela acelera el proceso de fermentación de las levaduras.

1. Informe de Laboratorio de Biología
Nombre: Dhayra Milena Zúñiga Morales.
Curso: 2° BGU “C”
Fecha: 05/01/2016
Tema: Las levaduras
Objetivo: Darnos cuenta si las levaduras se alimentan de glucosa y aceleran la
fermentación.
Hipótesis: ¿Las levaduras consumen más rápido el agua con panela?
Materiales:
- Microscopio
- Vidrio Reloj
- Porta Objetos
- Cubre Objetos
- Gotero
- Levadura
- Agua
- Panela
- Azúcar
Contenido científico:
- Fermentación: La fermentación es un proceso natural que ocurre en determinados
compuestos o elementos a partir de la acción de diferentes actores y que se podría
simplificar como un proceso de oxidación incompleta.
Procedimiento:
1. Colocar la levadura en el porta objeto y poner en el microscopio para poder
observar.
2. Ponemos dos gotas de agua azucarada y observamos lo que sucede.
3. Preparamos una segunda muestra y ponemos dos gotas de agua con panela y
observamos nuevamente.
Gráficos:
1. 2. 3.
1. Levadura
2. Levadura con
agua.
3. Levadura con
agua y panela

2. Conclusión:
Pudimos observar que la levadura al absorber el agua con panela y con azúcar cambio su
contextura y que la glucosa acelera el proceso de fermentación por ende ambas sustancias
fueron absorbidas en poco tiempo por la levadura.
Bibliografía:
http://www.definicionabc.com/general/fermentacion.php