El documento describe la tradición del Jueves de Compadres en Quintana de la Serena, una fiesta relacionada con dioses celtas. Originalmente, los hombres salían solos a pedir huevos y embutidos y luego intentaban cortejar a las mujeres. Actualmente, el padrino le da un regalo ("comadrá") al ahijado la tarde anterior, que incluye un rosquete decorado con huevos y embutidos. Esta tradición guarda relación con el papel histórico del padrino y se celebra reunidos en el campo.