El documento habla sobre la densidad y cómo demostrarla. Al mezclar agua y aceite en un vaso por un rato y observar después, se puede ver que el agua, al ser más densa que el aceite, se hunde y queda debajo del aceite menos denso.
Informe de laboratorio, Química general: mezclas homogéneas y heterogéneasGeorgeHarold6
Separar los componentes de una mezcla mediante las técnicas de filtración y evaporación.
Utilizar la técnica de separación correcta según el estado en que se encuentra la mezcla
Determinar las masas antes y después del proceso de separación
TEST DE APROVECHAMIENTO DE QUIMICA APLICADO EN EL TERCER PERIODO A LOS ESTUDIANTES DE GRADO NOVENO DE LA IECA. AQUI LOS ESTUDIANTES PUEDEN CORROBORAR SUS RESPUESTAS
Informe de laboratorio, Química general: mezclas homogéneas y heterogéneasGeorgeHarold6
Separar los componentes de una mezcla mediante las técnicas de filtración y evaporación.
Utilizar la técnica de separación correcta según el estado en que se encuentra la mezcla
Determinar las masas antes y después del proceso de separación
TEST DE APROVECHAMIENTO DE QUIMICA APLICADO EN EL TERCER PERIODO A LOS ESTUDIANTES DE GRADO NOVENO DE LA IECA. AQUI LOS ESTUDIANTES PUEDEN CORROBORAR SUS RESPUESTAS
DENSIDAD DE LOS ACEITES Y GRASAS
ALUMNAS:
Murga Napán, Geraldine
Ortiz León, Fiorella
Policarpo Huamán, María
ACEITES Y GRASAS
Las grasas y aceites son compuestos orgánicos constituidos principalmente por ácidos grasos de origen animal y vegetal.
En los aceites, teniendo en cuenta su origen, estos pueden ser animales o vegetales :
Aceites vegetales, el grupo más numeroso;
por sus usos pueden ser clasificados en:
Alimenticios
no alimenticios
Aceites animales, entre los que se encuentran los provenientes de peces como sardinas y salmones, del hígado del tiburón y del bacalao, o de mamíferos marinos como el delfín o la ballena; de las patas de vacunos, equinos y ovinos se extraen también aceites usados como lubricantes e impermeabilizantes.
Una de las propiedades físicas de mayor interés sobre todo para el diseño de técnicas y aparatos con los que se procesa una grasa .
FUNDAMENTO DE LA DETERMINACIÓN DE LA DENSIDAD EN ACEITES Y GRASAS
El análisis de algunas de las características físicas y químicas de las grasas y aceites es necesario ya que de ellas derivan sus propiedades. En los productos normales permite establecer adulteraciones e identificar productos nuevos. En análisis de rutina las determinaciones de los índices de yodo, saponificación, acidez, peróxido y la materia no saponificable, junto con las pruebas cualitativas para adulteraciones son suficientes para confirmar la identidad y comestibilidad de la mayoría de las grasas y aceites.
Determinación de la densidad en aceites por el método del picnómetro.
D퐞퐧퐬퐢퐝퐚퐝
=(W_(picnómetro+aceite)−W_(picnómetro vacio))/Vpicnómetro
Determinación de la densidad en grasas por el dilatómetro
La densidad de las grasas solidas o liquidas es bastante constante para los diferentes tipos de triglicéridos pero la diferencia es grande entre el estado sólido y liquido.
Este cambio de volumen es el que se utiliza para determinar el contenido de sólidos en las grasas parcialmente fundidas.
Para efectuar esta determinación se utiliza un dilatómetro
representando :
el volumen especifico
frente a la temperatura
TABLAS DE DENSIDADES
C.R.A. Sexma de la Sierra.
Centro Rural Agrupado de Educación Infantil y Primaria que comprende las localidades de Alcoroches, Alustante, Checa, Orea, Peralejos de las Truchas y Tordesilos en la provincia de Guadalajara.
Un libro sin recetas, para la maestra y el maestro Fase 3.pdfsandradianelly
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